ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ (ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ) ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਰੀਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਸਲੂਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਜਾਂ ਟਾਪ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਬੋਲੋ ਪੈਰਾਗੁਏਓ, ਫਲ ਦੇ ਟਾਰਟਸ, eclairs, mille-feuille, ਅਤੇ profiteroles.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ - ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਸਾਡੀ ਕ੍ਰੇਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਨਤੀਜੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਚੰਗੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਟਾਪਿੰਗ, ਫਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਡੁਬਕੀ ਹੋਵੇਗੀ।
ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰੇਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ!
ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਟੀਲ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚੀਨੀ ਪਾਓ। ਸਕ੍ਰੈਪ ਕੀਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।
ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਦਮ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਉਬਲਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ (ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ।
ਇਸਨੂੰ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ।
ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇਲ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।
ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗੈਰ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛੂਹਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ। ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੋਟੀ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ।
ਕੈਮਿਲਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ: ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ (ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ) ਲਈ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨਤਾ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੇਖੋ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ
ਸੰਦ
- ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਵਿਸਕ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਸਾਰੀ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ, ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 100 g (½ ਕੱਪ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਵੰਡਿਆ
- 30 g (¼ ਕੱਪ) ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਜਾਂ 3 ਵੱਡੇ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਟੀਲ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚੀਨੀ ਪਾਓ। ਸਕ੍ਰੈਪ ਕੀਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।
- ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਦਮ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਉਬਲਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ (ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ। ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇਲ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗੈਰ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛੂਹਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
- ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ। ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੋਟੀ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ।
- ਕੈਮਿਲਾ ਦੀ ਟਿਪ: ਕ੍ਰੀਮਾ ਪੇਸਟਲੇਰਾ (ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ) ਲਈ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।