ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਪਾਸਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਗਲੀਓ ਈ ਓਲੀਓ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਹੈ। ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਪਾਸਤਾ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼।
ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ or ਬਾਗ ਸਲਾਦ. ਇਹ ਲਗਭਗ 6-8 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਕਵਾਟਰ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। 2 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ੇਰ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ।
ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਪਾਸਤਾ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅਲ ਡੇਂਟੇ, ਲਗਭਗ 9 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ। ਪਾਸਤਾ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਬਸ 1 ਕੱਪ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਲਡਰ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ (14-ਇੰਚ) ਸਾਉਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ, ਅਤੇ ½ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
ਜੋੜੋ ½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ।
ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਾਖਵੇਂ ਪਾਸਤਾ-ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ।.
ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੌਸ ਕਰੋ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ (ਐਗਲੀਓ ਈ ਓਲੀਓ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਰ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਵਧੇਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ
- ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪਾਸਤਾ
- ਟੁਨਾ ਪਾਸਤਾ ਕਸਰੋਲ
- ਬਟਰਡ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬ੍ਰੇਸੀਓਲ
- ਬੇਕਡ ਪਾਸਤਾ
- ਕਰੀਮੀ Fettucine
- ਬੇਕਡ ਜ਼ੀਤੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਪਾਸਤਾ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1 ਪੌਂਡ ਸੁੱਕੇ Linguine ਨੂਡਲਜ਼
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟਿਆ
- 10 12 ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves , ਪਤਲੇ slivers ਵਿੱਚ ਕੱਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ½ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਤਾਜ਼ੇ grated ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ , ਨਾਲ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਪਰਮੇਸਨ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਰਸਲੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਕਵਾਟਰ। ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 2 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ੇਰ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਪਾਸਤਾ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 9 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ।
- ਪਾਸਤਾ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਬਸ 1 ਕੱਪ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਲਡਰ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ (14-ਇੰਚ) ਸਾਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਪਾਓ। ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, 1 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ, ਅਤੇ ½ ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ½ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਾਖਵੇਂ ਪਾਸਤਾ-ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੌਸ ਕਰੋ।
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ (ਐਗਲੀਓ ਈ ਓਲੀਓ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਰ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਵਧੇਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਸਤਾ, 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ। ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ; ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।