ਇਹ ਸਦੀਵੀ ਸੰਗਮਰਮਰ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ ਜੋ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਅਦਭੁਤ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਅਨੰਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੇਕ ਬਰਾਬਰ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਛੂਹਣ ਲਈ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ Bundt ਕੇਕ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਖੁੰਝੋ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕਲਾਸਿਕ ਤੋਂ ਹਰ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੈ vanilla ਬੰਡਟ ਕੇਕ ਦਿਲਾਸਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕੱਦੂ ਬੰਡਟ ਕੇਕ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮਾਰਬਲ ਬੰਡਟ ਕੇਕ (ਬੁਡਿਨ ਮਾਰਮੋਲਾਡੋ) ਇਸ ਦੇ ਆਨੰਦਮਈ swirls ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਸਾਡੇ ਦੇ ਆਨੰਦਮਈ ਸੰਕਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਿੰਬੂ ਪੋਪੀ ਸੀਡ ਬੰਡਟ ਕੇਕ. ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮੋੜ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਅਟੱਲ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਬੰਡਟ ਗਾਜਰ ਕੇਕ, ਜਾਂ ਸਾਡੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਜੋਸ਼ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋ ਨਿੰਬੂ ਬੰਟ ਕੇਕ. 🍰
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮਾਰਬਲ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਮਾਰਬਲ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਲਈ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 325°F (162°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਬੰਟ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 10-ਕੱਪ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਹਰ ਨੱਕ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਧੂੜ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਬਾਹਰ ਟੈਪ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਰੀਲੀਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੱਧੀ ਖੰਡ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲ (ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁੱਟੋ। ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ (ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ) ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ, ਹਰ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੋ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ। ਮਿਕਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਰਲ ਬਣਾਓ: ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 3 ਕੱਪ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਬੈਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ: ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਾਦੇ ਬੈਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਚਮਚਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। ਚਾਕਲੇਟ ਬੈਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਚਮਚਾ ਪਲੇਨ ਬੈਟਰ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੈਟਰਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਸਾਦੇ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋ।
- ਕੇਕ ਬੇਕ ਕਰੋ: ਕੇਕ ਨੂੰ 60 ਤੋਂ 70 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ: ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਫੋਇਲ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਫੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬਿਟਰਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਟਪਕਦਾ ਹੈ। ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗਲੇਜ਼ ਸੈੱਟ ਹੋ ਸਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ।
ਬਿਟਰਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਗਲੇਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਗਰਾਊਂਡ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ: ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕੈਮਿਲਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ: ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਗਲੋਸੀ ਗਲੇਜ਼ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਵਨੀਲਾਬੰਡਟ ਕੇਕ
- ਕੱਦੂ ਬੰਡਟ ਕੇਕ
- ਮਾਰਬਲ ਬੰਡਟ ਕੇਕ (ਬੁਡਿਨ ਮਾਰਮੋਲਾਡੋ)
- ਨਿੰਬੂ ਪੋਪੀ ਸੀਡ ਬੰਡਟ ਕੇਕ
- ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਬੰਡਟ ਗਾਜਰ ਕੇਕ
- ਨਿੰਬੂ ਬੰਟ ਕੇਕ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮਾਰਬਲ ਪੌਂਡ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ
ਮਾਰਬਲ ਪਾਉਂਡ ਕੇਕ ਲਈ:
- 342 g (3 ਕੱਪ) ਕੇਕ ਦਾ ਆਟਾ
- 500 g (2-½ ਕੱਪ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਵੰਡਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 41 g ½ ਕੱਪ ਕੁਦਰਤੀ (ਡੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਨਹੀਂ) ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੀ
- 339 g (3 ਸਟਿਕਸ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਨਰਮ
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- ½ ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 85 g (3 ਔਂਸ) ਕੌੜੀ ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ: ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 325°F (162°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
- ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 10-ਕੱਪ ਬੰਡਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਹਰ ਨੱਕ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਧੂੜ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਬਾਹਰ ਟੈਪ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਰੀਲੀਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੱਧਾ ਚੀਨੀ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲ (ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਨਾਲ ਹਰਾਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁੱਟੋ। ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ (ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ) ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ, ਹਰ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।
- ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ, ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਦੋ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ। ਮਿਕਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਚਾਕਲੇਟ ਸਵਰਲ ਬਣਾਓ: ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 3 ਕੱਪ ਬੈਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਬੈਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ: ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਲੇਨ ਬੈਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਚਮਚਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। ਚਾਕਲੇਟ ਬੈਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਚਮਚਾ ਪਲੇਨ ਬੈਟਰ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੈਟਰਾਂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਪਲੇਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਦਲੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰੋ: ਕੇਕ ਨੂੰ 60 ਤੋਂ 70 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਟੈਸਟਰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ: ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਅਸੈਂਬਲ ਕਰੋ: ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਫੋਇਲ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਫੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬਿਟਰਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਟਪਕਦਾ ਹੈ। ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗਲੇਜ਼ ਸੈੱਟ ਹੋ ਸਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ।
- ਬਿਟਰਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਗਲੇਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ। ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ: ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਕੈਮਿਲਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ: ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਗਲੋਸੀ ਗਲੇਜ਼ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।