Horchata ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਮ ਦਿਨ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਉਪਚਾਰ ਵਜੋਂ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਡਰਿੰਕ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਹੋਰਚਟਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹੋਰਚਟਾ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ, ਦੁੱਧ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲਾਲਸਾ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ।
ਇਸ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਮਖਮਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ।
ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਹੋਰਚਟਾ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਪੈ ਜਾਓਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹੈ!
ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਹੋਰਚਟਾ ਸਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕ੍ਰੀਮੀਨੇਸ, ਇੱਕ ਅਟੱਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
Horchata ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਪਾਓ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
ਬਲੈਂਡਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ-ਜਾਲੀ ਸਟਰੇਨਰ ਰੱਖੋ। ਸਟਰੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕੱਪੜਾ ਵਿਛਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚਾਵਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਖਿਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਚੀ ਹੋਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਘੜੇ ਵਿੱਚ 6 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਮਿੱਠੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਹੋਰਚਟਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ। ਹੌਰਚਟਾ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਜਾਣ ਦਿਓ।
ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੋਰਚਟਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
👀👉ਨੋਟ: ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਰੱਖੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ Horchata
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਕੱਚਾ
- 2 ਛੋਟੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- 1 (14 ਆਜ਼) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ½ ਕੱਪ ਚੀਨੀ (ਸੁਆਦ ਮੁਤਾਬਕ)
- 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 6 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ
- 1 (12 ਆਜ਼) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ (ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ , ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਪਾਓ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਬਲੈਂਡਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ-ਜਾਲੀ ਸਟਰੇਨਰ ਰੱਖੋ। ਸਟਰੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕੱਪੜਾ ਵਿਛਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਖਿਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਚੀ ਹੋਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ 6 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਮਿੱਠੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਹੋਰਚਟਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ। ਹੌਰਚਟਾ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦਿਓ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੌਰਚਟਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਹੌਰਚਟਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
- 👀👉ਨੋਟ: ਹੌਰਚਟਾ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਰੱਖੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।