ਬੇਚਮੇਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰ ਜਾਂ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਾਧਨਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੋ। ਆਓ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ ਬੈਚਮੈਲ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਉਬਾਲਣਾ ਇੱਕ ਮੱਧਮ sauté ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗੋਰੀ ਰੌਕਸ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 1 ਕੱਪ (0.24 l) ਟੀਉਸਨੇ ਰੌਕਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕੀਤਾ, ਹਿਲਾ ਕੇ ਲਗਾਤਾਰ. 10 ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਮਿੰਟ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ a ਪੇਸਟ ਵਰਗਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਦਾ ਹੈ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਬੈਚਮੈਲ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- ½ ਪਿਆਲਾ (1 ਸਟਿੱਕ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ
- ½ ਸਭ-ਮਕਸਦ ਆਟਾ sifted
- ਚੂੰਡੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾਇਫਲ ਦਾ
- ¼ ਚਮਚਾ ਭੂਰਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਗੋਰਾ ਰੌਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 1 ਕੱਪ (0.24 l) ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰੌਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸਟ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।