ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੰਚ ਪੈਕ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਝੀਂਗਾ ਪਕਵਾਨ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਝੀਂਗਾ ਲਈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਨਾ ਦੇਖੋ!
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਕੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਸਣ, ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇਸ ਲਈ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਹਫਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬੋਲਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਝੀਂਗਾ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਕਰੀਏ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਝੀਂਗਾ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਝੀਂਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 g ਕੱਚੀ ਝੀਂਗਾ , ਛਿੱਲਿਆ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ Shaoxing ਵਾਈਨ
- ¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ¼ ਚਮਚਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- 1- ਡੇਚਮਚ cornstarch
- 1- ਚਮਚਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
ਵਿਲੋ ਲਈ:
- ½ ਪਿਆਲਾ ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਘਰੇਲੂ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਸ਼ਰੂਮ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ ਲਈ:
- 5 ਡੇਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ , ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ , ਬਾਰੀਕ grated ਜ ਬਾਰੀਕ
- 2 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 3 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟਿਆ
- 3 ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਝੀਂਗਾ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਰਲਾਓ।
- ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਜ ਕਰੋ; ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਬੰਦ ਹਿਲਾ. ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਰੁਕਾਵਟ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ। ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਝੀਂਗਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝ ਦਿਓ। ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ। ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਚਮਕ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਸਾਲਾ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਮਿਰਚ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਚਿਲੀ ਗਾਰਲਿਕ ਝੀਂਗਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਚਿਲੀ ਲਸਣ ਝੀਂਗਾ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ, ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ, ਜੋ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਰਬੜੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।