ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਇੱਕ ਅਟੱਲ ਦੋਸ਼ੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ ਸੁਆਦੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਕਲਾਸਿਕ ਕੈਰੇਮਲ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮਨਪਸੰਦ।
ਦੋਵੇਂ ਸੰਸਕਰਣ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮੱਖਣ ਦਾ ਜੋੜ ਅਮੀਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਚਮਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਪਚਾਰ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਭੋਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਵੀ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸੇਬ ਪਾਈ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸੁੰਡੇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ frappuccinos, ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ. ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਭਾਰੀ-ਤਲ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਹਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਾਰਾਮਲ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਝਟਕਾ ਦਿਓ।
ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸਾਸ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ, ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.
ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
ਕੈਮਿਲਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ:
- ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਬਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਵਾਲਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਰਤੋ।
- ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਹਿਲਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
- ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੁਲਬੁਲਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।
- ਜੇ ਕੈਰੇਮਲ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਪਾ ਕੇ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਕੈਰੇਮਲ ਸਾਸ ਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1-¼ ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਮਲਾਈ
- 5 ਡੇਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , 5 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਫਲੋਰ ਡੀ ਸੇਲ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ , ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਾਮਲ
- ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ. ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਭਾਰੀ-ਤਲ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ, ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਾਰਾਮਲ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਝਟਕਾ ਦਿਓ। ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸਾਸ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨੋਟ: ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਮਲ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ, ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, 2 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਸੂਚਨਾ: ਸਾਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
- ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਸੀਅਰੈਮਲ ਸਾਸ ਨੂੰ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ: ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15-ਸਕਿੰਟ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਸਾਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸਾੜਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।