Brigadeiro de Chocolate is a popular dessert in Brazil. This recipe uses bittersweet chocolate to balance the sweetness of condensed milk.
It's perfect for birthdays or any special occasion, like Valentine's Day or any celebration.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਢੰਗ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- Combine chocolate, condensed milk, and butter in a saucepan and heat over low, stirring until thickened, about 12 minutes.
- Transfer to a dish to cool completely.
- Set up paper cups and a plate with chocolate sprinkles.
- Moisten hands with water, scoop and roll the mixture into balls, coat with sprinkles, and place in cups.
- Serve the brigadeiros immediately.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਹ
- For a creamier chocolate brigadeiro, switch from a spatula to a whisk once the chocolate and butter melt. Stir continuously until thickened.
- You can use either a bittersweet chocolate bar or chips. Alternatively, replace the bar with 3 tablespoons of 100% unsweetened cocoa, such as Hershey's, and add 160 ml of heavy cream or whole milk to the mixture. Cook for approximately 15 minutes.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
Brigadeiro de Chocolate
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰਫਲਜ਼, ਜਾਂ ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋਸ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਟੇ, ਕੱਟੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਲੂਕ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਾਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਜਾਂ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰਫਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲਾਲਸਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੇ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪਾਰਟੀ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਸਨੈਕ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਤਾਂ, ਆਓ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਮਾਰੀਏ ਅਤੇ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ!
ਸਮੱਗਰੀ
- 2- ਡੇਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਲਈ
- 14 ਔਂਸ ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ
- 50 g bittersweet chocolate bar or chips such as Ghirardelli. You can substitute for 3 tablespoons of 100% cacao natural unsweetened such as Hershe'y.
- 1 ਪਿਆਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਛਿੜਕ or ਵਰਮੀਸੀਲੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- Break the chocolate into pieces and transfer to a medium saucepan. Add the condensed milk and butter. Place the pan over low heat and stir with a spatula for about 12 minutes until it reaches the right consistency: the brigadeiro starts to become creamier, thickening and pulling away from the bottom of the pan – the time may vary depending on your stove's flame, the size and material of your pan.
- Transfer the brigadeiro to a deep dish (or platter) and let it cool – scrape the pan well with the spatula to use all the brigadeiro mixture. Let the brigadeiro mixture cool completely before rolling (if you prefer, prepare the mixture the day before and cover it with plastic wrap once it's cool).
- For rolling and decorating the brigadeiros, set out 30 paper cups (size 4); fill a deep plate with chocolate sprinkles and keep a small bowl of filtered water nearby to moisten your hands. Lightly wet your hands—this helps the sprinkles adhere better to the brigadeiro.
- Using a teaspoon, scoop out a portion of the mixture, roll it into a ball, and drop it onto the plate with sprinkles. Do as many as fit on the plate at once. Roll the brigadeiros in the sprinkles to fully coat them, then place them into the paper cups. Continue this process until you've used all the brigadeiro mixture. Serve immediately.
ਸੂਚਨਾ
ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- Brigadeiro can be stored in an airtight container at room temperature for a few days or refrigerated for up to a week.
- To make ahead, prepare the mixture the day before and cover it with plastic wrap once it's cool.
- To freeze, roll the brigadeiro into balls and coat them in sprinkles. Place them on a baking sheet lined with parchment paper in a single layer.
Freeze the brigadeiro for a few hours until solid. Transfer them to an airtight container or freezer-friendly zipper bag, remove any excess air, and freeze for up to 3 months.
Thaw at room temperature for 1 hour before serving. Avoid opening the packaging during this time to prevent the sweets from sweating and wetting the wrappers.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
Brigadeiro de Chocolate
ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਕੈਲੋਰੀ
143
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ *
ਵਸਾ
5
g
8
%
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ
3
g
19
%
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ
0.05
g
ਪੌਲੀਓਨਸੈਰਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
0.2
g
ਮੂਨਸਸਸੀਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
1
g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
17
mg
6
%
ਸੋਡੀਅਮ
51
mg
2
%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
181
mg
5
%
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
23
g
8
%
ਫਾਈਬਰ
1
g
4
%
ਖੰਡ
22
g
24
%
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
4
g
8
%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ
141
IU
3
%
ਵਿਟਾਮਿਨ C
1
mg
1
%
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
116
mg
12
%
ਲੋਹਾ
0.4
mg
2
%
* ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤਾਂ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ?ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਾਂਗੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਯੂਟਿਊਬ ਚੈਨਲ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਟੈਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕੀਏ। ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!