ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਡੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਟਰਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਜਨਮਦਿਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇ ਜਾਂ ਕੋਈ ਜਸ਼ਨ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਢੰਗ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਚਾਕਲੇਟ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਲਗਭਗ 12 ਮਿੰਟ.
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
- ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
- ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਅਰਾਂ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਹ
- ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਲਈ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਿਘਲ ਜਾਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਝਟਕੇ 'ਤੇ ਬਦਲੋ। ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ।
- ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਿਟਰਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਜਾਂ ਚਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਾਰ ਨੂੰ 3% ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੋਕੋ ਦੇ 100 ਚਮਚ ਨਾਲ ਬਦਲੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰਸ਼ੇਜ਼, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 160 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਅਰ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰਫਲਜ਼, ਜਾਂ ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋਸ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਟੇ, ਕੱਟੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਲੂਕ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਾਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਜਾਂ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਚਾਕਲੇਟ ਟਰਫਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲਾਲਸਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੇ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪਾਰਟੀ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਸਨੈਕ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਤਾਂ, ਆਓ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਮਾਰੀਏ ਅਤੇ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ!
ਸਮੱਗਰੀ
- 2- ਡੇਚਮਚ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਲਈ
- 14 ਔਂਸ ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ
- 50 g ਬਿਟਰਸਵੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਜਾਂ ਚਿਪਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰਾਰਡੇਲੀ। ਤੁਸੀਂ 3 ਚਮਚ 100% ਕੋਕੋ ਕੁਦਰਤੀ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰਸ਼ੇਈ ਲਈ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- 1 ਪਿਆਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਛਿੜਕ or ਵਰਮੀਸੀਲੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ: ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੋਵ ਦੀ ਲਾਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ।
- ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓਰੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਡਿਸ਼ (ਜਾਂ ਥਾਲੀ) ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ - ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਰਚੋ। ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ)।
- ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਅਰਸ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, 30 ਪੇਪਰ ਕੱਪ (ਆਕਾਰ 4) ਸੈੱਟ ਕਰੋ; ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਭਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ-ਇਹ ਛਿੜਕਾਅ ਨੂੰ ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ। ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜਿੰਨੇ ਫਿੱਟ ਹਨ, ਕਰੋ। ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਅਰਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛਿੜਕਾਅ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੂਚਨਾ
ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਅੱਗੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
- ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਰੋ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਅ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਠੋਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬ੍ਰਿਗੇਡਿਓਰੋ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਅਨੁਕੂਲ ਜ਼ਿੱਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾਓ. ਮਠਿਆਈਆਂ ਨੂੰ ਪਸੀਨਾ ਆਉਣ ਅਤੇ ਰੈਪਰਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਿਗੇਡੀਅਰ
ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਕੈਲੋਰੀ
143
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ *
ਵਸਾ
5
g
8
%
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ
3
g
19
%
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ
0.05
g
ਪੌਲੀਓਨਸੈਰਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
0.2
g
ਮੂਨਸਸਸੀਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ
1
g
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
17
mg
6
%
ਸੋਡੀਅਮ
51
mg
2
%
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
181
mg
5
%
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
23
g
8
%
ਫਾਈਬਰ
1
g
4
%
ਖੰਡ
22
g
24
%
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
4
g
8
%
ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ
141
IU
3
%
ਵਿਟਾਮਿਨ C
1
mg
1
%
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
116
mg
12
%
ਲੋਹਾ
0.4
mg
2
%
* ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤਾਂ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਆਇਆ?ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਜਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਾਂਗੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਯੂਟਿਊਬ ਚੈਨਲ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਟੈਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕੀਏ। ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ!