ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਘਰੇਲੂ ਮੇਡ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ!
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਲੇ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਘਰੇਲੂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 425 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। 13 x 18 ਕਤਾਰਬੱਧ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਬੀਫ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਾਰਸਲੇ, ਤੁਲਸੀ, ਪੀਸਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਰੀਕੋਟਾ, ਪਰਮੇਸਨ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜਾਇਫਲ, ਅੰਡੇ, ਓਰੈਗਨੋ, ਅਤੇ ¾ ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕਟੋਰਾ.
ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਢੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 1 ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। (ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦਿਓਗੇ, ਓਨਾ ਹੀ ਸੁਆਦ ਵਧੇਗਾ)।
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2-ਇੰਚ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਬਣਾਓ। (ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ 28 ਮੀਟਬਾਲ ਹੋਣਗੇ)।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋਵੇਗਾ; ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਿਓ।
ਘਰੇਲੂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਪਿਆਜ਼, ਪੋਬਲਾਨੋ, ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ।
ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ, ਬੀਫ ਫਲੇਵਰ ਬੋਇਲਨ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ। ਹਿਲਾਓ, ਸੀਵੱਧ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ।
ਮੀਟਬਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਲਸੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ। ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ।
ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਕੋਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਕੱਢੋ—ਵਾਪਸੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਮੀਟਬਾਲ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੌਸ ਕਰੋ।
ਸਾਸ ਕੀਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ (ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ।
ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ. ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ😉) ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਸੰਪੂਰਣ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
- ਯੂਨਾਨੀ ਸਪੈਗੇਟੀ
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
- ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੀਫ ਮਿਲਾਨੀਜ਼ "ਮਿਲਨੇਸਾ ਡੀ ਕਾਰਨੇ" ਵਿਅੰਜਨ।
- ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
- ਸਰਬੋਤਮ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਗਰਾਉਂਡ ਬੀਫ ਐਮਪਨਾਦਾਸ “ਏਮਪੈਨਾਡਾਸ ਡੀ ਕਾਰਨੇ ਮੋਲੀਡਾ ਅਲ ਹੌਰਨੋ” ਵਿਅੰਜਨ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਮੇਡ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ
- 2 ਪੌਂਡ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ 80/20
- 1 ਪਿਆਲਾ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ (ਲਗਭਗ 4 ਟੁਕੜੇ, ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ)
- ¼ ਪਿਆਲਾ Panko ਇਤਾਲਵੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੁੱਕੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ ਇਤਾਲਵੀ parsley
- ½ ਪਿਆਲਾ ਗਰੇਟਡ ਪਰਮੇਸਨ , Parmigiano-Reggiano, ਜ Romano ਪਨੀਰ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- 3 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , grated
- ½ ਛੋਟਾ ਮਿੱਠਾ ਪਿਆਜ਼ , grated
- 1 ਚਮਚਾ ਨੌਰ ਬੀਫ ਫਲੇਵਰਡ ਬੋਇਲਨ ਜਾਂ 2 ਚਮਚੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- ½ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ , ਚੱਖਣਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- ¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਗਿਰੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ oregano
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕੁੱਟਿਆ
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ , ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਲਬੇਕ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
ਸਾਸ ਲਈ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ
- 6 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ ਦਾ , ਕੱਟਿਆ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 7 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 2 ਪੋਬਲਾਨੋਸ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 8 ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ , dised
- ½ ਪਿਆਲਾ ਰੇਡ ਵਾਇਨ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਲਬੇਕ
- 1 (28-ਔਂਸ) ਕੁਚਲੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਕੈਨ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਇਤਾਲਵੀ parsley , ਕੱਟਿਆ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਨੌਰ ਬੀਫ ਫਲੇਵਰ ਬੌਇਲਨ , ਚੱਖਣਾ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
ਪਾਸਤਾ ਲਈ:
- 1 ½ ਪੌਂਡ ਸਪੈਗੇਟੀ , ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਚੱਖਣਾ
- 8 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 4 6 ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਜ਼ ਪਾਣੀ
ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ:
- Grated ਪਨੀਰ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ Parmigiano-Reggiano ਜਾਂ Romano।
- ਕੱਚੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ।
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 425 °F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ 13 x 18 ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਾਰਸਲੇ, ਪੀਸਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਰਿਕੋਟਾ, ਪਰਮੇਸਨ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜਾਇਫਲ, ਆਂਡਾ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ¾ ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਢੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। (ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦਿਓਗੇ, ਓਨਾ ਹੀ ਸੁਆਦ ਵਧੇਗਾ)।
- ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2-ਇੰਚ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਬਣਾਓ। (ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਭਗ 28 ਮੀਟਬਾਲ ਹੋਣਗੇ)। ਤਿਆਰ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋਵੇਗਾ; ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਰ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਿਓ। ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਉਸੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼, ਪੋਬਲਾਨੋ, ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ।
- ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਚਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਫ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਬੀਫ ਫਲੇਵਰ ਬੋਇਲਨ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ।
- ਮੀਟਬਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਲਸੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ।
ਪਾਸਤਾ ਲਈ:
- ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ। ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਪਾਸਤਾ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ. ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਕੱਢ ਦਿਓ - ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਉ; ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟਾਸ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਟੌਸ ਕਰੋ.
ਘਰੇਲੂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਸਾਸ ਕੀਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ (ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ। ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ. ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਰੋਜ਼ ਜਾਂ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ😉) ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।