ਬੋਲਿੰਹੋ ਡੇ ਚੁਵਾ, ਜਾਂ ਡ੍ਰੌਪ ਡੋਨਟਸ, ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੋਨਟ ਹੈ ਜੋ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਬਚਪਨ ਅਤੇ ਸਰਲ ਸਮਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਯਾਦ ਕਰਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਮਿਠਾਈਆਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਡੋਨਟਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਹੈ. "ਬੋਲੀਨਹੋ ਡੇ ਚੁਵਾ", ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਬਰਸਾਤ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ" ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਰਸਾਤੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨਾਲ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਦਾ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਬੋਲਿਨਹੋ ਡੇ ਚੂਵਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 2 ਇੰਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। 2 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ; ਪਹਿਲੇ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦੂਜੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਬੋਲਿੰਹੋ ਡੇ ਚੁਵਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਸ਼ੀਟ ਟਰੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਬੋਲਿੰਹੋ ਡੇ ਚੁਵਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਰੇਨ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 g (2 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ , ਸਕੂਪ ਅਤੇ ਲੈਵਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਛੋਟਾ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ. (ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)।
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 6 ਪਿਆਲਾ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 2-ਇੰਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੇ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। 2 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ; ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋ.
- ਬੋਲਿੰਹੋ ਡੇ ਚੁਵਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਬੋਲਿੰਹੋ ਡੇ ਚੁਵਾ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀੜ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਸ਼ੀਟ ਟਰੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਬੋਲਿੰਹੋ ਡੇ ਚੁਵਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।