ਇਹ ਆਸਾਨ ਟਮਾਟਿਲੋ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਿਲੋ, ਸੇਰਾਨੋਸ, ਜਾਲਪੇਨੋਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਟੈਂਜੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਕੋਸ, ਐਨਚਿਲਡਾਸ, ਜਾਂ ਬੁਰੀਟੋਸ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਚਿਪਸ ਲਈ ਡੁਬਕੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਡਿਪਸ ਲਈ, ਚੈੱਕ ਆਊਟ ਕਰੋ ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟੀਲੋ ਸਾਲਸਾ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਾਲਸਾ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਰੈਂਚ ਡਿਪਹੈ, ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕਿਊਸੋ ਡਿਪ.😋🌯🌮
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ ਟਮਾਟੀਲੋ ਸਾਸ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਟਮਾਟਿਲੋਸ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਸੇਰਾਨੋਸ, ਜਾਲਪੇਨੋਸ, ਅਤੇ ਟਮਾਟੀਲੋਸ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟੀਲੋਸ ਥੋੜੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਪਰ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋਣ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਜਾਲਪੇਨੋਸ, ਸੇਰਾਨੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਬਲੈਨਡਰ or ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। 5 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਟਮਾਟੀਲੋਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਸਿਲੈਂਟੋ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਜੇਕਰ ਸਾਲਸਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਸਕਣ।
👀👉ਨੋਟ: ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ; ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਟੋਮੈਟੀਲੋ ਸਾਲਸਾ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ; ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹੋਰ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਪਕਵਾਨ:
- ਅਸਾਨ ਚਿਕਨ ਕਿ Quesਸਾਡੀਲਾ
- ਘਰੇਲੂ ਪਨੀਰ ਡਿਪ
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਗਰਮ ਕੋਕੋ
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਕੈਫੇ ਡੀ ਓਲਾ
- ਭੁੰਨਿਆ ਟਮਾਟੀਲੋ ਸਾਲਸਾ
- ਚੂਨਾ ਕ੍ਰੀਮਾ
- ਮੱਕੀ ਟੌਰਟਿਲਾ
- ਬੋਲਿਲੋਸ ਰੋਲਸ
- ਬੀਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ Quesadilla
ਵਿਅੰਜਨ
ਟਮਾਟੀਲੋ ਸਾਸ
ਸਮੱਗਰੀ
- ½ kg (1 ½ ਪੌਂਡ) ਪੂਰੇ ਟਮਾਟੀਲੋਸ , husked ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ
- ½ ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਜਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਧੱਕਾ
- 2 ਸੇਰੇਨੋ ਮਿਰਚ ਧੱਕਾ
- 2 ਛੋਟੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ , ਤੋੜਿਆ
- 1 samll Clantro ਪੱਤੇ ਦਾ ਝੁੰਡ , ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
- 1- ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ , ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ
- juice ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਪਾਣੀ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਟਮਾਟਿਲੋਸ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਸੇਰਾਨੋਸ, ਜਾਲਪੇਨੋਸ, ਅਤੇ ਟਮਾਟੀਲੋਸ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟੀਲੋਸ ਥੋੜੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਪਰ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋਣ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਜਾਲਪੇਨੋਸ, ਸੇਰਾਨੋ, ਤੋੜੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। 5 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਟਮਾਟੀਲੋਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਸਿਲੈਂਟੋ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਜੇਕਰ ਸਾਲਸਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਪਾਓ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋ ਸਕਣ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।