Mkate wa Naan ndi buledi wodziwika bwino womwe umachokera ku South Asia ndipo umakonda kutsagana ndi zakudya zambiri padziko lonse lapansi. Mkate wofewa ndi wokoma uwu ndi wabwino nthawi iliyonse ya tsiku ndipo ukhoza kuperekedwa ndi ma dips osiyanasiyana, kufalikira, soups, kapena curries.
Ndi maphikidwe awa opangira mkate wa naan, mutha kukonzanso mbale yachikale iyi kukhitchini yanu.
Chopangidwa ndi zinthu zosavuta monga ufa, uchi, yogurt, ndi batala wopaka adyo, izi zimapanga mkate wofewa komanso wokoma kwambiri womwe ungasangalatse banja lanu ndi anzanu.
Mmene Mungapangire Mkate wa Naani
Zindikirani: Malangizo athunthu aperekedwa mu khadi la Chinsinsi pansipa.
Mu mbale, phatikiza ufa, kuphika ufa, ndi mchere. Sakanizani bwino ndikuyika pambali. Onjezani madzi ofunda ndi uchi ku chosakaniza choyimira chophatikizidwa ndi mtanda ndikugwedeza ndi supuni mpaka kusungunuka kwathunthu. Kuwaza yisiti pamwamba madzi osakaniza.
Lolani kuti ikhale kwa mphindi 5-10 mpaka yisiti ikhale thovu. Tembenuzani chosakanizira pa liwiro lotsika ndikuwonjezera pang'onopang'ono ufa wosakaniza, yogurt, ndi dzira. Wonjezerani liwiro mpaka pakati-otsika ndikupitiriza kusakaniza mtanda kwa mphindi 3 mpaka 4 kapena mpaka ukhale wosalala.
(Mtanda uyenera kukhala mpira umene umachoka kumbali ya mbale yosakaniza.) Chotsani mtanda mu mbale yosakaniza ndikugwiritsa ntchito manja anu kuti mupange mpira.
Thirani mbale ina ndi mafuta a azitona kapena batala wosungunuka, ikani mtanda mu mbale, ndikuphimba ndi thaulo lonyowa. * Ikani pamalo otentha (ndinayika yanga mkati mwa uvuni) ndikuilola kuti iwuke kwa ola la 1 kapena mpaka mtanda ukhale wofanana.
Sungunulani batala mu poto pa sing'anga kutentha. Onjezerani adyo ndikuphika kwa mphindi 1-2 mpaka kununkhira. Kenaka chotsani batala pamoto, sungani, ndikutaya adyo, ndikusiya batala wosungunuka. Ikani pambali.
Pamene mtanda uli wokonzeka, usamutseni kumalo opangira ufa. Kenako, dulani mtandawo mu zidutswa 8 zosiyana. Pereka aliyense mu mpira ndi manja anu, kenaka muyike pamwamba pa ufa.
Gwiritsani ntchito pini yopukutira kuti mutulutse mtanda mu mawonekedwe ozungulira aakulu omwe ndi ¼-inchi wandiweyani. Sambani mtandawo mopepuka ndi batala wopaka adyo kumbali zonse ziwiri. Kutenthetsa poto lalikulu lachitsulo kapena skillet wolemera kwambiri pa sing'anga-kutentha kwakukulu.
Onjezani chidutswa cha mtanda wogubuduza mu poto ndikuphika kwa mphindi imodzi kapena mpaka mtanda utuluke ndipo pansi patembenuke golide mopepuka. Tembenuzani mtanda ndikuphika kumbali yachiwiri kwa mphindi ina kapena mpaka pansi ndi golide wochepa.
Kenaka, tumizani Mkate wa Naan mu mbale ina ndikuphimba ndi mbale yoyera. Bwerezani ndi mtanda wotsalawo mpaka zidutswa zonse za naan zaphikidwa. Sungani mkate wa Naan wokutidwa ndi chopukutiracho mpaka mutakonzeka kutumikira kuti usaume.
Maphikidwe ofananira:
- Msuzi Wosavuta Wam'mawa Burritos
- Zakudya Zokoma Zachimanga Zachimanga
- Sipinachi yosavuta Frittata yokhala ndi kukhudza kwa Cornmeal
- Mphindi 25 Easy Mbatata Hash
- Mkate Wa Tchizi Waung'ono Wosavuta | Chipa Theka la Magazi
Chinsinsi
Mkate Wosavuta wa Naan
zosakaniza
- 1 chikho madzi ofunda (120 ºF mpaka 130 ºF )
- 1 supuni uchi
- 1 supuni shuga granulated
- 2 ¼ supuni yisiti youma nthawi yomweyo
- 3 ½ zikho ufa wa mkate kapena ufa wa cholinga chonse , kudulidwa ndi kudulidwa
- ¼ chikho mafuta odzaza yogurt kapena kirimu wowawasa
- 1 supuni mchere wosakaniza
- ½ supuni pawudala wowotchera makeke
- 1 dzira , kutentha kwachipinda
- ¼ chikho batala
- 4 cloves adyo , minced
malangizo
- Mu mbale, phatikiza ufa, kuphika ufa, ndi mchere. Sakanizani bwino, ikani pambali.
- Mu chosakaniza choyimira chokhala ndi chophatikizira cha mtanda, onjezerani madzi ofunda ndi uchi, ndikuyambitsa ndi supuni mpaka kusungunuka kwathunthu.
- Kuwaza yisiti pamwamba pa madzi osakaniza. Lolani kuti ikhale kwa mphindi 5-10 mpaka yisiti ikhale thovu.
- Sinthani chosakaniza pa liwiro lotsika, ndipo pang'onopang'ono onjezerani ufa wosakaniza, yogurt, ndi dzira. Wonjezerani liwiro mpaka pakati-pansi, ndipo pitirizani kusakaniza mtanda kwa mphindi 3 mpaka 4 kapena mpaka mtanda uli wosalala. (Mtanda uyenera kukhala mpira umene umachoka kumbali ya mbale yosakaniza.)
- Chotsani mtanda mu mbale yosakaniza ndikugwiritsa ntchito manja anu kuti mupange mpira.
- Thirani mbale yosiyana ndi mafuta a azitona kapena batala wosungunuka, ikani mtanda mu mbale ndikuphimba ndi thaulo lonyowa. * Ikani pamalo otentha (ndinayika yanga mkati mwa uvuni) ndikuilola kuti iwuke kwa ola la 1 kapena mpaka mtanda utakula pafupifupi kawiri.
- Sungunulani batala mu saucepan pa sing'anga kutentha, kuwonjezera adyo ndi kuphika kwa mphindi 1-2 mpaka onunkhira. Ndiye chotsani batala kutentha, kupsyinjika ndi kutaya adyo, kusiya Anaphatikizana anasungunuka batala. Ikani pambali.
- Pamene mtanda uli wokonzeka, usamutseni kumalo opangira ufa. Kenaka dulani mtandawo mu zidutswa 8 zosiyana.
- Perekani mpira uliwonse ndi manja anu, kenako ikani pamwamba pa ufa ndikugwiritsa ntchito pini yopukutira kuti mutulutse mtandawo kukhala wozungulira waukulu ndi ¼-inchi wandiweyani.
- Sambani mtandawo mopepuka ndi batala wopaka adyo kumbali zonse ziwiri.
- Kutenthetsa poto lalikulu lachitsulo kapena skillet wolemera kwambiri pa sing'anga-kutentha kwakukulu.
- Onjezani chidutswa cha mtanda wokulungidwa mu poto ndikuphika kwa mphindi imodzi kapena mpaka mtanda uyambe kuwira ndipo pansi kutembenukira golide mopepuka. Tembenuzani mtanda ndikuphika kumbali yachiwiri kwa mphindi imodzi kapena mpaka pansi ndi golide wochepa.
- Kenaka tumizani Mkate wa Naan mu mbale ina, ndikuphimba ndi mbale yoyera. Bwerezani ndi mtanda wotsalawo mpaka zidutswa zonse za naan zaphikidwa.
- *Sungani mkate wa naan wokutidwa ndi chopukutiracho mpaka utakonzeka kutumikira, kuti usaume.
zolemba
- Uvuni: Preheat uvuni ku 350 ° F. Manga mkate wa Naan mu zojambulazo za aluminium ndikuphika kwa mphindi 5-10, kapena mpaka utatenthedwa.
- Zazikulu-pamwamba: Kutenthetsa skillet wosakhazikika pa kutentha kwapakati. Sambani mbali zonse ziwiri za mkate wa Naan ndi batala kapena mafuta pang'ono, kenaka muphike kwa mphindi 1-2 mbali iliyonse kapena mpaka mutatenthedwa.
- Microwave: Manga mkate wa naan mu chopukutira chonyowa ndi microwave kwa masekondi 10-15 kapena mpaka kutentha.
Zambiri zokhudzana ndi kadyedwe kake zimatengera kuwerengera kwa anthu ena ndipo ndikungoyerekeza. Chinsinsi chilichonse komanso zakudya zopatsa thanzi zimasiyana malinga ndi mtundu womwe mumagwiritsa ntchito, njira zoyezera, komanso kukula kwa magawo panyumba iliyonse.