Whole Wheat Fritters, også kjent som "Tortilla Integral Paraguaya," er en populær rett fra Paraguay som kombinerer godheten til fullkornsmel, egg og ost for å lage en sprø og velsmakende fritter.
Denne retten er ikke bare deilig og mettende, men regnes også som en sunn matbit eller siderett på grunn av dens sunne ingredienser. Whole Wheat Fritters serveres ofte sammen med paraguayanske retter som Mandioca Frita (stekt yuca) og Sopa Paraguaya (paraguayansk maisbrød). Retten er spesiell i paraguayansk mat og nytes av både lokalbefolkningen og besøkende.
Hvordan lage hele hvetefritter
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
I en stor bolle, visp eggene til de er veldig skummende, og tilsett salt, ost, mel, vann og melk. Visp sammen alle ingrediensene til det ikke er noen klumper igjen. Røren skal være jevn. Rør inn den hakkede grønne løken.
Tilsett oljen i en dyp gryte eller middels kjele over middels høy varme til 350 grader F til 375 grader F. Hold en sausøse omtrent 1 tomme over den varme oljen, slipp raskt store skjeer i en stekepanne i oljen (ca. 3" til 4" diameter. * Vanligvis tre til 4 om gangen i en panne i vanlig størrelse.
Stek dem i omganger til de er gyldenbrune på første side i ca 2 minutter; snu forsiktig og fortsett å steke til den er gyldenbrun på den andre. Fjern fra oljen og overfør hele hvetefritterne til en tallerken med papirhåndklær. Server sammen med Mandioca Frita (stekt yuca).
Relaterte oppskrifter:
- paraguayanske chipa guazu
- Paraguayansk suppe
- Paraguayansk autentisk chipa stivelse
- paraguayanske chipa soo
- Kjøtt Marinara
- Paraguayansk tortilla
Oppskrift
Enkel fullkornsfritter
Ingredienser
- 4 egg , slått
- 1 cup av mozzarellaost (enhver halvmyk ost)
- 3 kopper hvit full hvete , skje og nivå
- 1 cup helmelk , rom
- 1 cup av vann
- ½ cup finhakket fersk grønn løk (om du har)
- 2 ts Kosher salt (å smake)
- 1- liter rapsolje til steking
Instruksjoner
- I en stor bolle, visp eggene til de er veldig skummende, og tilsett salt, ost, mel, vann og melk. Visp sammen alle ingrediensene til det ikke er noen klumper igjen. Røren skal være jevn. Rør inn den hakkede grønne løken.
- Tilsett oljen i en dyp gryte eller middels gryte over middels høy varme til den når 350 grader F til 375 grader F
- Hold en sausskje omtrent 1 tomme over den varme oljen, og slipp raskt store skjeer i en stekepanne i oljen (ca. 3" til 4" diameter. * Vanligvis tre til 4 om gangen i en panne i vanlig størrelse.
- Stek dem i omganger til de er gyldenbrune på den første siden i ca 2 minutter, snu forsiktig og fortsett å steke til de er gyldenbrune på den andre siden. Fjern fra oljen og overfør hele hvetefritterne til en tallerken med papirhåndklær. Server sammen med Mandioca Frita (stekt yuca).
- Nyt
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.