Denne retten kombinerer de livlige smakene av spinat, løk og hvitløk, perfekt blandet med kremet rømme og en maismel-vri.
Denne frittataen, toppet med smeltet meksikansk ost og garnert med fersk koriander, er velsmakende og vil garantert fange smaksløkene dine.
Dens luftige tekstur og tilfredsstillende godhet gjør den til en allsidig oppskrift som kan nytes varm ut av ovnen eller serveres ved romtemperatur.
Hvordan lage spinatfrittata
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F og sett en ovnsrist i midten. Smør en 11x13 bakebolle med matlaging oljespray. Sette til side. Plasser den frosne spinatposen på en mikrobølgeovnsikker tallerken—mikrobølgeovn i 7 minutter.
Overfør den kokte spinaten til et dørslag for å renne av. Trykk på spinaten med en stor skje for å fjerne all overflødig væske. Sette til side.
I mellomtiden, varm 3 ss olje i en stor nonstick-gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk – smak til med ½ ts koshersalt og ¼ malt svart pepper.
Stek av og til til løken blir veldig myk, ca 10 minutter. Tilsett spinat og koriander. Kok under omrøring i ytterligere et minutt eller to, og sett til side for å avkjøle.
I en stor bolle, visp eggene, resterende ½ ts kosher salt og resterende ½ ts malt svart pepper til de er blandet.
Visp inn rømme og maismel til en jevn masse. Tilsett ost- og spinatblandingen og visp til en jevn blanding.
Hell spinatblandingen i den tilberedte bakebollen og stek spinatfrittataen til den akkurat har stivnet og puffet til en kniv som er satt inn nær midten kommer ren ut, ca. 45 minutter. Serveres varm eller i romtemperatur. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel maismel spinat Frittata
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 12 gram frossen spinat , tint
- 1 stor rød eller gul løk , hakket
- 1 stor hvitløk , finhakket
- 10 store egg
- 1⅓ cup Fullfett rømme
- 80 g (½ kopp) Quaker gul maismel
- 1 teskje kosher salt
- ½ teskje malt svart pepper , delt
- 2 kopper strimlet meksikansk ost
- ¼ cup koriander , hakket
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F og sett en ovnsrist i midtposisjon. Smør en 11x13 ildfast form med matoljespray. Sette til side.
- Legg den frosne spinatposen på en tallerken som tåler mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn i 7 minutter. Overfør den kokte spinaten til et dørslag for å renne av. Trykk på spinaten med en stor skje for å fjerne all overflødig væske. Sette til side.
- I mellomtiden, varm 3 ss olje i en stor nonstick-gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk. Smak til med ½ ts Kosher salt og ¼ malt svart pepper. Kok, rør av og til, til løken blir veldig myk, ca 10 minutter. Tilsett spinat og koriander. Kok under omrøring i ytterligere et minutt eller to og sett til side for å avkjøle seg litt.
- I en stor bolle, visp eggene, resterende ½ ts kosher salt og resterende ½ ts malt svart pepper til de er blandet. Visp inn rømme og maismel til en jevn masse. Tilsett ost- og spinatblandingen og visp til en jevn blanding.
- Hell spinatblandingen i den tilberedte bakebollen og stek spinatfrittataen til den akkurat har stivnet og puffet eller til en kniv som er satt inn nær midten kommer ren ut, ca. 45 minutter. Serveres varm eller i romtemperatur. Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.