Chocolate chip muffins er en klassisk dessert som kan nytes til enhver anledning. Denne oppskriften er enkel å følge og resulterer i en luftig, fuktig muffins fylt med sjokoladebiter.
Enten du lager disse til en spesiell frokost eller som en søt matbit på farten, vil familie og venner elske dem!
Hvordan lage sjokolademuffins
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
I en middels bolle, sikt sammen mel, natron og bakepulver; sleng sjokoladebitene. Pisk det mykede smøret og sukkeret i en stavmikser med padletilbehør til det er lett og luftig i ca. 5 minutter.
Tilsett deretter eggene ett om gangen, skrap ned sidene av bollen og visp godt etter hver tilsetning. Til slutt visp inn vaniljeekstraktet.
Tilsett melblandingen vekselvis med kjernemelken, pisk til den akkurat er blandet, og sjokoladen til den er jevnt fordelt (røren blir veldig tykk). Ikke overmiks!
Øs røren jevnt inn i hver kopp i den forberedte muffinsformen, og fyll dem nesten fulle. Dryss sukker lett mellom muffinsene. Stek sjokolademuffinsene i ca 25 til 27 minutter eller til en tester satt inn i midten kommer ren ut.
Relaterte oppskrifter:
- Gresskarmuffins med Pecan Streusel
- Jordbærmuffins
- Krydret eplemuffins
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Sjokolade bananmuffins
- Gresskar maisbrød muffins med gresskar krydder
Oppskrift
Enkle sjokolademuffins
verktøy
Ingredienser
- 250 g (2 kopper) universalmel, skjev, jevnet og siktet
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- ¼ teskje kosher salt
- 113 g / 1 stav usaltet smør , smeltet og avkjølt eller 120 ml (½ kopp) avokadoolje
- 100 g (½ kopp) granulert hvitt sukker, flatet ut
- 100 g (½ kopp) lys brunt sukker, pakket og flatet ut
- 2 store egg , romtemperatur
- 1 cup melk , romtemperatur
- 1 spiseskje ren vanilje ekstrakt
- ⅔ cup mini halvsøte sjokoladebiter
- 3 til 4 ss mini halvsøte sjokoladebiter - (til topping)
- 1 spiseskje sukker , til topping
Instruksjoner
- Bland sammen de tørre ingrediensene: I en middels bolle, sikt sammen mel, natron og bakepulver; sleng i sjokoladebitene.
- Bland sammen de våte ingrediensene: I en stativmikser med padletilbehør, pisk det mykede smøret og begge sukkerartene til det er lett og luftig i ca. 5 minutter. Tilsett deretter eggene ett om gangen, skrap ned sidene av bollen og visp godt etter hver tilsetning. Til slutt visp inn vaniljeekstraktet.
- Kombinerte våte og tørre ingredienser: Tilsett melblandingen vekselvis med kjernemelken, pisk til den akkurat er blandet, og sjokoladen til den er jevnt fordelt (røren blir veldig tykk). Ikke overmiks!
- Øse og bake: Hell røren jevnt inn i hver kopp i den tilberedte muffinsformen, fyll dem nesten fulle, og strø sukker lett mellom muffinsene. Stek sjokolademuffinsene i ca 25 til 27 minutter eller til en tester satt inn i midten kommer ren ut.
Merknader
- Å lagre: De avkjølte sjokolademuffinsene i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 dager eller i kjøleskapet i opptil 1 uke.
- For å varme opp igjen: Mikrobølgeovn individuelle muffins til de er gjennomvarme, ca. 10 til 15 sekunder.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.