Russian Salad, eller Ensalada Rusa, er en klassisk kald salat i mange land over hele verden. Denne salaten er deilig og fullpakket med en rekke friske grønnsaker og en kremet dressing som gjør den til en perfekt rett for enhver anledning.
Med opprinnelse i Russland spredte denne salaten seg raskt over hele Europa, Latin-Amerika og Spania, og ble en populær rett ofte servert under festlige anledninger og sammenkomster.
Det fine med russisk salat er at den enkelt kan tilpasses til dine preferanser og ingrediensene du har for hånden.
Mens den tradisjonelle oppskriften vanligvis inkluderer poteter, erter, gulrøtter og rødbeter, kan du tilpasse den til å inkludere andre grønnsaker som grønne bønner eller mais.
Dressingen kan også tilpasses, siden noen mennesker foretrekker en syrlig dressing mens andre foretrekker en mer kremet.
I denne russiske potetsalatoppskriften vil vi vise deg hvordan du tilbereder en deilig Ensalada Rusa som helt sikkert vil bli en hit på enhver sammenkomst.
Denne oppskriften inneholder de tradisjonelle ingrediensene poteter, erter, gulrøtter og rødbeter, sammen med en kremet dressing som garantert vil glede smaksløkene dine.
Vi vil også gi tips om å erstatte ingredienser og tilberede grønnsakene til perfeksjon. Følg denne oppskriften, og du vil ha en fargerik og smakfull rett perfekt for enhver anledning!
For flere potetoppskrifter, sjekk ut vår Potethasj, Sprøstekte poteter, Hvitløkssmør potetmos, Bakte hvitløkspotetskiver, Krydret potetskiver, og Potetomelett.
Hvordan lage russisk potetsalat
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Legg potetene i en stor gryte med tykk bunn, hell nok kaldt vann til å dekke dem helt, og krydre vannet rikelig med kosher salt. Kok opp over høy varme og kok til potetene er møre, ca 15 minutter.
Tilsett de frosne ertene og gulrøttene i kjelen og kok i 2 minutter til ertene er varme, og gulrøttene og poteten er møre.
Tøm grønnsakene, skyll dem med kaldt vann og legg dem i en stor miksebolle for å avkjøle i minst 15 minutter miksebollen persille, løk og løk.
Tilsett deretter majonesen og bland forsiktig for å kombinere alle ingrediensene. Smak til og juster krydder med ekstra salt og pepper, om nødvendig. Tilsett rødbetene (hvis du bruker) og vend forsiktig sammen. Dekk miksebollen med plastfolie og avkjøl i minst 30 minutter før servering. Dette vil tillate at smakene smelter sammen. Server kald, og nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Potethasj
- Sprøstekte poteter
- Hvitløkssmør potetmos
- Bakte hvitløkspotetskiver
- Krydret potetskiver
- Potetomelett
Oppskrift
Enkel russisk potetsalat
Ingredienser
- 1 kg (ca. 8) rødbrune poteter, skrelt og kuttet i ½-tommers terninger
- ½ cup kuttede rødbeter eller hermetiske rødbeter , kuttet i 1-tommers terninger, valgfritt
- 2 kopper frosne dampblandede grønnsaker eller erter og gulrøtter , tilbered som anvist på pakken
- 1 liten rødløk eller gul løk , delt i to og finskåret
- ½ cup majones som Hellmanns justere etter smak
- ¼ cup Italiensk persille , finhakket
- 3 grønn løk , tynt kuttet
- Kosher Salt etter smak
Instruksjoner
Kok potetene:
- Legg potetene i en stor gryte med tykk bunn, hell nok kaldt vann til å dekke dem helt, og krydre vannet rikelig med koshersalt. Kok opp over høy varme og kok til potetene er akkurat møre, ca 15 minutter. Tilsett de frosne ertene og gulrøttene i kjelen og kok i 2 minutter til ertene er gjennomvarme, og gulrøttene og poteten er møre. Tøm grønnsakene, skyll dem med kaldt vann og legg dem i en stor miksebolle til avkjøling i minst 15 minutter.
Tilsett dressingen:
- Til miksebollen, persille, løk og løk. Tilsett deretter majonesen og bland forsiktig for å kombinere alle ingrediensene. Smak til og juster krydder med ekstra salt og pepper, om nødvendig. Tilsett rødbetene (hvis du bruker) og vend forsiktig sammen.
Avkjøl og server:
- Dekk miksebollen med plastfolie og avkjøl i minst 30 minutter før servering. Dette vil tillate at smakene smelter sammen. Server kald, og nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.