Har du lyst på de rike og beroligende smakene fra tradisjonell brasiliansk mat, men har du kort tid? Vår raske Feijoada-oppskrift er den perfekte løsningen! Feijoada, en elsket brasiliansk rett, er kjent for sine komplekse smaker, men krever vanligvis timer med matlaging. Men med vår tidsbesparende variant kan du nyte denne deilige retten på bare 30 minutter.
Vår raske Feijoada-oppskrift tilbyr en forenklet, men smakfull versjon av vår tradisjonell Feijoada-oppskrift, spesielt utviklet for å spare tid. Mens originalen feijoada oppskriften innebærer en langvarig tilberedningsprosess, vi har tilpasset den for å redusere tilberedningstiden uten at det går på bekostning av smaken. Med denne praktiske tilpasningen kan du nå nyte en deilig Feijoada-opplevelse uten å investere så mye tid på kjøkkenet.
For å fullføre den autentiske Feijoada-opplevelsen, server den med en side av luftig Brasiliansk hvit ris, livlige collard greener og forfriskende appelsinskiver. Kombinasjonen av teksturer og smaker vil transportere deg til de fargerike gatene i Brasil, og fylle hjemmet ditt med ånden av tradisjonell brasiliansk mat.
Så enten du leter etter en rask kveldsmiddag eller bare har lyst på et solid og smakfullt måltid, er vår Raske og enkle Feijoada-oppskrift det perfekte valget.
Hvordan lage feijoada
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Skjær pølsen på tvers ½ tomme tykk diagonalt. I en stor gryte, varm opp 2 ss ekstra virgin olivenolje over middels høy varme, tilsett pølse og sauter, snu av og til, til de er brune på alle sider, ca. 5 til 6 minutter. Fjern til en tallerken med papirhåndkle; sette til side.
Tilsett baconet i samme gryte og stek på middels høy varme til det er sprøtt. Fjern til en tallerken med papirhåndkle; tørk forsiktig pølsene og baconet med ekstra papirhåndklær for å fjerne eventuell synlig olje; sette til side.
I samme gryte, varm opp den resterende olivenoljen over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, tomater, hvitløk og gulrøtter og kok, under omrøring av og til, til grønnsakene er myke, ca. 10 til 20 minutter. Tilsett en skvett vann om nødvendig.
Tilsett de hermetiske svarte bønner (inkludert væsken), vann, laurbærblad, sort pepper, pølser og bacon i gryten. Gi blandingen et oppkok. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke, rør av og til, til smakene har smeltet sammen og litt tyknet, ca. 20 til 25 minutter til. Smak til og tilsett salt etter behov for å forsterke smakene. Rør inn hakket koriander før servering (hvis du bruker).
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel Feijoada
verktøy
- Tallerken eller skål
Ingredienser
- 6 (15 unser) bokser med svarte bønner, udrenerte
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje
- ¾ cup Vann
- 1 teskje kosher salt (juster etter smak)
- ½ teskje røde pepperflak eller malt sort pepper (juster etter smak)
- 2 (12 unser) røkt Andouille svinekjøtt pølser som Aidells Cajun Style, kuttet på tvers ½ tomme tykt diagonalt eller røkt kielbasa
- 5 skiver baconet , hakket
- 1 stor gul løk , hakket
- 4 hvitløksfedd , skrellet og hakket
- 1 poblano pepper eller rød paprika , hakket
- 2 Roma tomater , terninger
- 4 gulrøtter , fin terninger
- 1 Laurbærblad
- En håndfull koriander eller persille , hakket
Instruksjoner
- Skjær pølsen på tvers ½ tomme tykk diagonalt. I en stor gryte, varm 2 ss ekstra virgin olivenolje over middels høy varme, tilsett pølse og sauter, snu av og til, til de er brune på alle sider, ca 5 til 6 minutter. Fjern til en tallerken med papirhåndkle; sette til side.
- Tilsett baconet i samme gryte og stek på middels høy varme til det er sprøtt. Fjern til en tallerken med papirhåndkle; tørk forsiktig pølsene og baconet med ekstra papirhåndklær for å fjerne eventuell synlig olje; sette til side.
- I samme gryte, varm opp den resterende olivenoljen over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, tomater, hvitløk og gulrøtter og kok, under omrøring av og til, til grønnsakene er myke, ca. 10 til 20 minutter. Tilsett en skvett vann om nødvendig.
- Tilsett de hermetiske svarte bønner (inkludert væsken), vann, laurbærblad, sort pepper, pølser og bacon i gryten. Gi blandingen et oppkok. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke, rør av og til, til smakene har smeltet sammen og litt tyknet, ca. 20 til 25 minutter til. Smak til og tilsett salt etter behov for å forsterke smakene. Rør inn hakket koriander før servering (hvis du bruker).
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.