Looking for a great way to get the kids in the kitchen? Start with this recipe for Strawberry Muffins. It’s easy and fun.
No matter how much of a mess the kids make, this Strawberry Muffins recipe will always taste delicious, especially when served with hot Kokt Brent.😋
Hvordan lage jordbærmuffins
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 400 °F. Kle en 12-kopps muffinsform med papirliner. Spray pannen og foringene med non-stick matlagingsspray. I en middels bolle, visp sammen mel og bakepulver.
Pisk det mykede smøret og sukkeret i et medium med en visp til det er lett og luftig i ca. 3 minutter. Tilsett deretter egget, ett om gangen, og visp godt til det er blandet, og skrap ned sidene av bollen.
Til slutt visp inn vaniljeekstrakt og mandelekstrakt. Tilsett melblandingen, vekselvis med melken, og brett den med en gummispatel til den er blandet (røren blir veldig tykk).
I en annen bolle, sleng jordbærene med 1 ss mel (dette vil forhindre at de synker til bunnen). Tilsett jordbæret i røren og brett forsiktig med en gummispatel til jevnt fordelt, pass på at du ikke blander for mye!
Deretter deler du røren jevnt i den tilberedte muffinsformen, og fyller den nesten full. Dryss deretter turbinado-sukker lett på toppen av hver muffins.
Stek i 5 minutter, reduser deretter temperaturen til 375 °F og stek i ca. 8 til 10 minutter til, eller til muffinsene er gylne og en kaketester satt inn i midten av en muffins kommer ren ut.
La den avkjøles i pannen i minst 5 minutter før du vender den ut. Kjør en kniv rundt kanten av hver muffins for å frigjøre den fra pannen om nødvendig, og overfør deretter Strawberry-muffinsene til en rist for å avkjøles helt.
Server umiddelbart eller oppbevar de avkjølte jordbærmuffinsene i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 dager eller i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Next, divide the batter evenly into the prepared muffin pan, filling it almost full. Then, lightly sprinkle turbinado sugar on top of each muffin.
Bake for 5 minutes, then reduce the temperature to 375°F and bake for about 8 to 10 minutes more, or until the strawberry muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean.
La den avkjøles i pannen i minst 5 minutter før du vender den ut.
Relaterte oppskrifter:
- Gresskarmuffins med Pecan Streusel
- Blåbærmuffins
- krydret eplemuffins
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Sjokolade bananmuffins
- Gresskar maisbrød muffins med gresskar krydder
Oppskrift
Easy Strawberry Muffins
verktøy
Ingredienser
For jordbærmuffins:
- 250 g (2 kopper) kopper allsidig mel
- 2 ts bakepulver
- ¼ teskje kosher salt
- 113 g (½ kopp / 1 stav usaltet smør), myknet ved romtemperatur
- 200 g (1 kopp) granulert sukker eller turbinado sukker
- 2 store egg , romtemperatur
- 2-½ ts ren vanilje ekstrakt
- ½ teskje mandelekstrakt eller ren vaniljeekstrakt
- ½ cup helmelk
- 2 kopper jordbær i terninger (skjær først jordbæret i terninger og mål deretter opp koppene)
Ekstra:
- 2 ss turbinado sukker eller granulert sukker
- 1 spiseskje mel for å kaste jordbæret
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 400 °F. Kle en 12-kopps muffinsform med papirliner. Spray pannen og foringene med non-stick matlagingsspray. I en middels bolle, visp sammen mel og bakepulver.
- I et medium pisk det mykede smøret og sukkeret med en visp til det er lett og luftig i ca. 3 minutter. Tilsett deretter egget, ett om gangen, og visp godt til det er blandet, og skrap ned sidene av bollen. Til slutt visp inn vaniljeekstrakt og mandelekstrakt.
- Tilsett melblandingen, vekselvis med melken, brett med en gummispatel til den er så vidt blandet (røren blir veldig tykk). I en annen bolle, sleng jordbæret med 1 ss mel (dette vil forhindre at de synker til bunnen).
- Tilsett jordbæret i røren og brett forsiktig med en gummispatel til jevnt fordelt, pass på at du ikke blander for mye! Deretter deler du røren jevnt i den tilberedte muffinsformen, og fyller dem nesten fulle. Dryss deretter turbinado-sukker lett på toppen av hver muffins. Stek i 5 minutter, reduser deretter temperaturen til 375 °F og stek i ca. 8 til 10 minutter til, eller til muffinsene er gylne og en kaketester satt inn i midten av en muffins kommer ren ut. La avkjøle i pannen i minst 5 minutter før du vender ut.
- Kjør en kniv rundt kanten av hver muffins for å frigjøre den fra pannen om nødvendig, og overfør deretter Strawberry-muffinsene til en rist for å avkjøles helt. Server umiddelbart eller oppbevar de avkjølte jordbærmuffinsene i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 dager eller i kjøleskapet i opptil 1 uke. Nyt!
Merknader
- Å lagre: De avkjølte jordbærmuffinsene i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 dager eller i kjøleskapet i opptil 1 uke.
- For å varme opp igjen: I mikrobølgeovnen til den er gjennomvarm, ca 5 til 10 sekunder.
- Slik lager du hjemmelaget surmelk: Tilsett 2 ts fersk sitron, lime eller hvit destillert eddik i et glassmålebeger, og tilsett nok melk til å lage ½ kopp total væske; rør for å kombinere og la stå i 5 minutter (blandingen vil begynne å krølle). Bruk etter behov i en oppskrift, eller dekk til og avkjøl til nødvendig.
- Hvordan du oppbevarer: Oppbevar de avkjølte jordbærmuffinsene i en lufttett beholder ved romtemperatur i 2 dager eller i kjøleskapet i opptil 1 uke. Varm deretter opp i mikrobølgeovnen til den er gjennomvarm, ca. 5 til 10 sekunder.
- Ikke overmiks: Ikke overdriv når det kommer til blanding; bland til akkurat blandet.
- Hindre at jordbæret synker: Før du bretter inn jordbæret, sleng dem med litt mel; uten det vil de synke til bunnen av muffinskoppene.
- Slik fryser du muffins etter steking: Pakk helt avkjølte muffins dobbelt inn med aluminiumsfolie eller frysefolie i plast og legg dem i en kraftig pose. Tin over natten på benkeplaten.
- Slik fryser du muffins før steking: Hell røren inn i muffinskoppene, fyll like over tre fjerdedeler fulle. Frys til stivnet, ca 3 timer. Jordbærmuffinsene kan fjernes i fryseposer med glidelås på dette tidspunktet og lagres i opptil 2 måneder. Når du er klar til å bake, forvarm ovnen til 325 grader F. Plasser jordbærmuffinsene i en muffinsform og stek til de er lett gylne og en tester satt inn i midten kommer ut ren, 30 til 35 minutter.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.