Denne oppskriften på Reese's peanut butter cup cookies er rask og enkel, noe som gjør den ideell for enhver anledning, spesielt høytidene! Den kombinerer de klassiske smakene av peanøttsmør og sjokolade i en enkelt informasjonskapsel.
Kakene bakes myke og seige med en deilig peanøttsmørbegerfylling; dette er en oppskrift du vil ha i repertoaret ditt!
For flere peanøttsmør-inspirerte desserter, sjekk ut disse oppskriftene: Peanut Butter Blossoms Cookies, Perfekt peanøttsmør Informasjonskapsler, og Reese's Brownies med peanøttsmørfrosting.
Hoppe til:
Hvordan lage peanut Butter Cup Cookies
OBS: Den fullstendige instruksjonen er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
I en middels bolle kombinerer du mel, bakepulver og natron; sette til side. I et stativ mikser med padletilbehøret, fløt smør, sukker og salt sammen på middels hastighet til det er kremaktig, ca. 3 minutter.
På lav hastighet, pisk inn peanøttsmøret til det er blandet. Skrap ned sidene og bunnen av bollen med en gummispatel. Tilsett egget og ren vaniljeekstrakt.
Skru mikseren opp til høy og pisk til den er blandet, ca 1-2 minutter. Skrap ned sidene og bunnen av bollen med en gummispatel igjen. Tilsett de tørre ingrediensene på lav hastighet.
Bland til akkurat blandet, ikke overmiks! Dekk godt til og avkjøl kakedeigen i minst 1 time og opptil 3 dager.
Hvordan sette sammen peanut Butter Cup Cookies
Smør (2) 24 minimuffinsformer lett med matfett eller kokespray. Form deigen til 1-tommers kuler (ca. en spiseskje) og legg en deigball i hver miniatyrmuffinskopp.
Trykk en miniatyr peanøttsmørkopp i midten av hver cookie, ved å trykke den ned slik at toppen av koppen er jevn med toppen av kaken. Dekk pannen godt med plastfolie og avkjøl i minst 15 minutter.
Forvarm ovnen til 350 °F i mellomtiden. Stek Peanut Butter Cup Cookies til kantene på informasjonskapslene er stivnet og lett gylne, 10 minutter. Ikke overbak!
Avkjøl den resterende delen mens den første delen bakes. Fjern pannen til a rist. Når Peanut Butter Cup Cookies er helt avkjølte, fjerner du Peanut Butter Cup Cookies fra muffinsformene med tuppen av smørkniven. Nyt!
Flere favorittinformasjonskapsler:
- Sjokoladekjeks,
- Sitron Ricotta Cookies
- Fig Cookies
- Sjokoladekaker med havre,
- Pecan Snowball Cookies
- Snickerdoodles-kaker
Oppskrift
Easy Peanut Butter Cup Cookies (Reese's)
Ingredienser
- 1 og ½ kopper allsidig mel
- ½ teskje natron
- ½ teskje bakepulver
- ¼ teskje kosher salt
- 1 pinne eller ½ kopp usaltet smør , myknet til romtemperatur
- ¾ cup pakket lys brunt sukker eller mørk brunt sukker
- ¼ cup sukker
- 1 cup kremet eller crunchy peanøttsmør , slik som Jif
- 1 stort egg , i romtemperatur
- 3 ts ren vanilje ekstrakt
- 36 Reese's Miniature White Chocolate Peanut Butter Cups , utpakket
Instruksjoner
Hvordan lage peanut Butter Cup Cookies
- I en middels bolle kombinerer du mel, bakepulver og natron; sette til side. I en stativmikser med padletilbehør, fløt smør, sukker og salt sammen på middels hastighet til det er kremaktig, ca. 3 minutter.
- På lav hastighet, pisk inn peanøttsmøret til det er blandet. Skrap ned sidene og opp bunnen av bollen med en gummispatel. Tilsett egget og ren vaniljeekstrakt. Skru mikseren opp til høy og pisk til den er blandet, ca 1-2 minutter. Skrap ned sidene og opp bunnen av bollen med en gummispatel igjen.
- Tilsett de tørre ingrediensene på lav hastighet. Bland til akkurat blandet, ikke overmiks! Dekk godt til og avkjøl kakedeigen i minst 1 time og opptil 3 dager.
Hvordan sette sammen peanut Butter Cup Cookies
- Smør (2) 24 minimuffinsformer lett med matfett eller kokespray. Form deigen til 1-tommers kuler (ca. en spiseskje deig) og legg en deigball i hver miniatyrmuffinskopp. Trykk forsiktig en miniatyr peanøttsmørbolle i midten av hver informasjonskapsel, trykk den ned slik at toppen av peanøttsmørkoppen er jevn med toppen av informasjonskapselen. Dekk pannen godt med plastfolie og avkjøl i minst 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 350 °F i mellomtiden. Stek Peanut Butter Cup Cookies til kantene på informasjonskapslene er stivnet og lett gylne, 10 minutter. Ikke overbak! Avkjøl den resterende delen mens den første delen bakes. Fjern pannen til en rist. Når Peanut Butter Cup Cookies er helt avkjølte, fjerner du Peanut Butter Cup Cookies fra muffinsformene med tuppen av smørkniven. Nyt!
Merknader
- Å lagre: La dem avkjøles helt, og oppbevar dem deretter i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3-4 dager, eller kjøl i opptil en uke.
- For å varme opp igjen: Varm i ovnen ved 350 °F (175 °C) i noen minutter eller mikrobølger kort.
- Peanut Butter Blossoms Cookies kan oppbevares lufttette i romtemperatur i opptil 3 dager eller i kjøleskap i opptil 5 dager.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.