Key lime pie er en deilig dessert alene, men når den kombineres med den rike smaken av søtet kondensert melk, blir den uimotståelig; tilsetning av kondensert melk bidrar til å gi retten en ny kremet tekstur.
Denne oppskriften på Key Lime Pie uten egg krever fersk lime i stedet for limejuice på flaske, selv om juice på flaske kan fungere når fersk lime ikke er tilgjengelig. Skallen av friske lime, med sitt tynne skall og aromatiske kvalitet, gjør et deilig paifyll.
Hvis du ikke har tilgang til ferske nøkkellimefrukter, prøv å bruke ferske persiske limefrukter, som vanligvis er tilgjengelig i supermarkeder.
Bruk gjerne en ferdiglaget Graham cracker crust, hjemmelaget paibunn, or ferdiglaget paibunn. For flere lime-inspirerte oppskrifter, sjekk ut disse oppskriftene: Melkelimeade, Ananas limeadeeller Brasiliansk limeade.
Hvordan lage Key Lime Pie
OBS: De fullstendige instruksjonene er gitt på oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375 °F og sett en ovnsrist i midten. Kombiner alle skorpeingrediensene i bollen til en foodprosessor utstyrt med et stålblad. Bearbeid til det er finmalt, og overfør deretter skorpeblandingen til en 9'' paiform.
Skorpen skal være omtrent ¼-tommers tykk. Stek i 10 minutter til de er litt brune. La skorpen avkjøles på rist. Senk ovnstemperaturen til 350°F.
I en stor bolle, visp sammen den søtede kondenserte melken, rømme, limeskall, vanilje og limejuice. Hell den tykke blandingen i skorpen. Stek i 15 minutter til fyllet er nesten stivnet; den skal vingle.
La avkjøles ved romtemperatur i 30 minutter, og plasser deretter i kjøleskapet for å avkjøle grundig, ca. 2 til 3 timer. I bollen til en elektrisk mikser, pisk den tunge fløten til det dannes myke topper. Tilsett konditorens sukker, limeskall og vanilje; slå til middels topper dannes.
Topp Key Lime Pie med pisket krem. Om ønskelig, pynt med limeskall og limeskiver.
Oppbevar Eggless Key Lime Pie i kjøleskapet til den skal serveres. Skjær paien i skiver, rengjør kniven mellom skivene og server kald. Nyt vår eggfrie Key Lime Pie!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel Key Lime Pie
Ingredienser
For skorpen:
- 1-½ kopper graham cracker smuler eller Nilla wafers
- ¼ cup pakket lys brunt sukker eller granulert
- 4 ss usaltet smør , smeltet
For fylling:
- To (14 oz) bokser med fullfett søtet kondensert melk.
- 1 cup fullfett rømme
- 2 ss revet limeskall
- 1 cup fersk limesaft
- 1 teskje ren vanilje ekstrakt
For toppingen:
- 1 cup kald tung krem
- 4 ss konditori sukker
- 1 spiseskje revet limeskall
- ½ teskje ren vanilje ekstrakt
- Tynne limeskiver og skall , til dekorasjon, valgfritt
Instruksjoner
- For skorpen: Forvarm ovnen til 375 °F og sett en ovnsrist i midtposisjon. Kombiner alle skorpeingrediensene i bollen til en foodprosessor utstyrt med stålbladet. Bearbeid til det er finmalt, og overfør deretter skorpeblandingen til en 9'' paiform. Skorpen skal være omtrent ¼-tommers tykk. Stek i 10 minutter til de er litt brune. La skorpen avkjøles på rist. Senk ovnstemperaturen til 350°F.
- Til fyllet: I en stor bolle, visp sammen den søtede kondenserte melken, rømme, limeskall, vanilje og limejuice. Hell den tykke blandingen i skorpen. Stek i 15 minutter til fyllet er nesten stivnet; det skal vingle litt. La avkjøles ved romtemperatur i 30 minutter, og plasser deretter i kjøleskapet for å avkjøle grundig, ca. 2 til 3 timer.
- Til toppingen: I bollen til en elektrisk mikser, pisk den tunge fløten til det dannes myke topper. Tilsett konditorens sukker, limeskall og vanilje; slå til middels topper dannes.
- Sett sammen: Topp Key Lime Pie med pisket krem. Dekorer Key Lime Pie med limeskall og limeskiver hvis du ønsker det. Oppbevar Key Lime Pie uten egg i kjøleskapet til den skal serveres. Skjær paien i skiver, rengjør kniven mellom skivene og server kald. Nyt vår eggfrie Key Lime Pie!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.