Dette er den eneste oppskriften på de perfekte hjemmelagde hamburgerbollene du noen gang vil trenge! Myk, seig og perfekt for mye pålegg!😎 Den går ikke i stykker under en heftig, lastet burger slik de tørre, butikkkjøpte bollene gjør!🤔
Du kan ikke gå galt med denne oppskriften; prøv det!😉
Hvordan lage hamburgerboller
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Legg alle deigingrediensene i din elektriske stativblander bolle utstyrt med eltekroken. Elt deigen til den er myk og jevn.
Plasser deigen i en stor, lett oljet bolle, dekk til med plastfolie og la den stå i romtemperatur 73 - 76 grader F for å la den heve i 30 minutter til 1 time, eller til den er nesten doblet i bulk.
Tøm deigen forsiktig og del den i 8 like store biter (ca. 125 gram hver). Deretter flater du den ut til en runde, og jobber med ett stykke deig om gangen. (Det kan være lurt å mele hendene lett.)
Ta kantene på deigen, brett dem inn i midten og forsegl forsiktig. Snu deretter deigen slik at den glatte siden vender opp. Med håndflaten roterer du deigkulen på overflaten for å skape overflatespenning og forsegle deigens kanter.
Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett med flere centimeters mellomrom. Dekk til og la heve ved romtemperatur (ca. 73 - 76 grader F) 0 til den er fin, oppblåst og nesten doblet i størrelse.
Pensle hamburgerbollene med omtrent halvparten av det smeltede smøret. Hvis ønskelig, dryss toppene med sesamfrø. Stek hamburgerbollene i en forvarmet ovn på 375 °F i 15 til 18 minutter, til de er gylne.
Ta dem ut av ovnen, og pensle dem med smeltet smør. Dette vil gi bollene en satinaktig, smøraktig skorpe.
Ta hamburgerbollene ut av ovnen og legg dem på rist i cirka fem minutter før du overfører dem til en rist for å avkjøles helt. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkle hamburgerboller
Ingredienser
- 1 cup lunkent vann (120F til 130F)
- 2 ss usaltet smør , i romtemperatur
- 1 stort egg , romtemperatur
- 3 ½ kopper All-purpose mel , skjeed og jevnet
- ¼ cup granulert
- 1 ¼ ts kosher salt
- 1 spiseskje hurtiggjær
topping:
- 3 ss usaltet smeltet smør
- sesamfrø , Valgfri
Instruksjoner
- Plasser alle deigingrediensene i den elektriske mikseren din, utstyrt med deigkroken. elt deigen til den er myk og jevn.
- Plasser deigen i en stor, lett oljet bolle, dekk til med plastfolie og la den stå i romtemperatur 73 - 76 grader F for å la den heve i 30 minutter til 1 time, eller til den er nesten doblet i bulk.
- Tøm deigen forsiktig, og del den i 8 like store biter (ca. 125 gram hver). Deretter, arbeid med ett stykke deig om gangen, flat det ut til en runde. (Det kan være lurt å mele hendene lett om nødvendig.)
- Ta kantene på deigen og brett dem inn i midten og forsegl forsiktig. Snu deretter deigen slik at den glatte siden vender opp. Med håndflaten roterer du deigkulen på overflaten for å skape overflatespenning og forsegle deigens kanter helt.
- Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett med flere centimeters mellomrom. Dekk til og la heve ved romtemperatur (ca. 73 - 76 grader F) 0 til den er fin og puffy og nesten doblet i størrelse.
- Pensle hamburgerbollene med omtrent halvparten av det smeltede smøret. Hvis ønskelig, dryss toppene med sesamfrø. Stek hamburgerbollene i en forvarmet ovn på 375 °F i 15 til 18 minutter, til de er gylne.
- Ta dem ut av ovnen, og pensle med det resterende smeltede smøret. Dette vil gi bollene en satinaktig, smøraktig skorpe.
- Ta hamburgerbollene ut av ovnen og legg dem på en rist til avkjøling i cirka fem minutter før de overføres til en rist for å avkjøles helt. Nyt!
Merknader
- Stekeovn: Forvarm ovnen til 350°F. Pakk bollene inn i folie og legg dem på en bakeplate. Stek i 10-15 minutter eller til de er gjennomvarme.
- brødrister: Skjær bollene i to og rist dem i en brødrister til de er lett brune og gjennomvarme.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.