Gå tilbake
-+ porsjoner
Hamburgerboller 3

Enkle hamburgerboller

Camila Benitez
Dette er den eneste oppskriften på de perfekte hjemmelagde hamburgerbollene du noen gang vil trenge! Myk, seig og perfekt for å ha mye pålegg!😎 Den går ikke i stykker under vekten av en heftig, lastet burger slik de tørre butikkbollene gjør!🤔 Du kan ikke gå galt med denne oppskriften; prøv det!😉
5 fra 7 stemmer
Print oppskrift Fest oppskrift Legg til i samlingen
Tilberedning 15 minutter
Steking 25 minutter
Hviletid 1 time
Total tid 1 time 40 minutter
Kurs Hovedrett
matlaging amerikansk
porsjoner 12

verktøy

Ingredienser
  

  • 1 cup lunkent vann (120F til 130F)
  • 2 ss usaltet smør , i romtemperatur
  • 1 stort egg , romtemperatur
  • 3 ½ kopper All-purpose mel , skjeed og jevnet
  • ¼ cup granulert
  • 1 ¼ ts kosher salt
  • 1 spiseskje hurtiggjær

topping:

  • 3 ss usaltet smeltet smør
  • sesamfrø , Valgfri

Instruksjoner
 

  • Plasser alle deigingrediensene i den elektriske mikseren din, utstyrt med deigkroken. elt deigen til den er myk og jevn.
  • Plasser deigen i en stor, lett oljet bolle, dekk til med plastfolie og la den stå i romtemperatur 73 - 76 grader F for å la den heve i 30 minutter til 1 time, eller til den er nesten doblet i bulk.
  • Tøm deigen forsiktig, og del den i 8 like store biter (ca. 125 gram hver). Deretter, arbeid med ett stykke deig om gangen, flat det ut til en runde. (Det kan være lurt å mele hendene lett om nødvendig.)
  • Ta kantene på deigen og brett dem inn i midten og forsegl forsiktig. Snu deretter deigen slik at den glatte siden vender opp. Med håndflaten roterer du deigkulen på overflaten for å skape overflatespenning og forsegle deigens kanter helt.
  • Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett med flere centimeters mellomrom. Dekk til og la heve ved romtemperatur (ca. 73 - 76 grader F) 0 til den er fin og puffy og nesten doblet i størrelse.
  • Pensle hamburgerbollene med omtrent halvparten av det smeltede smøret. Hvis ønskelig, dryss toppene med sesamfrø. Stek hamburgerbollene i en forvarmet ovn på 375 °F i 15 til 18 minutter, til de er gylne.
  • Ta dem ut av ovnen, og pensle med det resterende smeltede smøret. Dette vil gi bollene en satinaktig, smøraktig skorpe.
  • Ta hamburgerbollene ut av ovnen og legg dem på en rist til avkjøling i cirka fem minutter før de overføres til en rist for å avkjøles helt. Nyt!

Merknader

Hvordan lagre og varmes opp igjen
For å lagre hjemmelagde hamburgerboller, la dem avkjøles helt, og legg dem deretter i en lufttett beholder eller plastpose ved romtemperatur. Lagret på denne måten holder bollene 2-3 dager. 
For å varme opp igjen:
  • Stekeovn: Forvarm ovnen til 350°F. Pakk bollene inn i folie og legg dem på en bakeplate. Stek i 10-15 minutter eller til de er gjennomvarme.
  • brødrister: Skjær bollene i to og rist dem i en brødrister til de er lett brune og gjennomvarme.
Gjør fremover
Hamburgerboller kan lages på forhånd og lagres for senere bruk. Når bollene er helt avkjølt, kan du oppbevare dem i en lufttett beholder i romtemperatur i 2-3 dager. Hvis du oppbevarer bollene i kjøleskapet, bør de spises innen 2-3 dager. For å varme opp de nedkjølte bollene, sett dem i ovnen eller brødristeren og varm dem til de er varme. 
Hvordan fryse
La bollene avkjøles helt til romtemperatur. Pakk hver bolle godt inn i plastfolie eller aluminiumsfolie. Du kan også legge dem i en gjenlukkbar frysepose av plast, og fjerne så mye luft som mulig. Merk posen eller folien med dato og innhold, slik at du vet hva som er inni og når den var frossen. Legg de innpakkede bollene i fryseren og frys i 2-3 måneder.
For å tine de frosne hamburgerbrødene, ta dem ut av fryseren og la dem tine i romtemperatur i noen timer eller over natten i kjøleskapet. Når de er tint, varmes de opp i ovnen eller brødristeren til de er varme. Når du varmer frosne hamburgerboller på nytt, er det viktig å huske at bollene kan være mer delikate enn ferske boller, så vær forsiktig når du håndterer dem for å unngå at de går i stykker eller rives i stykker.
Ernæring Fakta
Enkle hamburgerboller
Beløp per servering
Kalorier
197
% Daily Value *
Fett
 
5
g
8
%
Mettet fett
 
3
g
19
%
Trans Fat
 
0.2
g
Flerumettet fett
 
0.4
g
Enkelumettet fett
 
1
g
kolesterol
 
26
mg
9
%
natrium
 
250
mg
11
%
Kalium
 
49
mg
1
%
karbohydrater
 
32
g
11
%
Fiber
 
1
g
4
%
Sukker
 
4
g
4
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
166
IU
3
%
Vitamin C
 
0.001
mg
0
%
Kalsium
 
10
mg
1
%
Stryke
 
2
mg
11
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.

All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.

Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!