Hvordan lage gresskarkrydderostkake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kjør smørkjeksene og kanelen i en foodprosessor til fine smuler, tilsett deretter de myknede smørbitene. Bearbeid igjen til smuleblandingen begynner å klumpe seg sammen.
Trykk kakeblandingen i bunnen av en 9-tommers springform for å lage et jevnt lag. Avkjøl pannen mens du lager fyllet. Forvarm ovnen til 325 ° F.
Tørk av bollen på kjøkkenmaskinen, tilsett gresskarpuré og kremost, og kjør motoren til osten blander seg inn i gresskaret, åpne lokket og skrap ned sidene av bollen etter behov.
Tilsett sukker, ren vanilje ekstrakt, og krydder, og med motoren i gang, knekk eggene ett om gangen nedover prosessorrøret. Skrap og bearbeid igjen, tilsett sitronsaft og blits for å lage en jevn og kremet blanding.
Hvordan montere
Pakk utsiden av springformen med dobbeltlags kraftig folie og trekk den opp rundt kantene på formen for å lage et rede. (Gi noen gode lag for å sikre at alt er helt vanntett.)
Sitt så den foliekledde springformen i en langpanne. Skrap ostekakefyllet i springformen, og hell deretter nylig kokt vann i stekepannen til et nivå omtrent halvveis opp i springformen.
Stek gresskarkrydderostkaken i omtrent 1 time og 45 minutter, eller til fyllet har stivnet med bare en liten mengde slingring igjen i midten (gresskarkrydderostkaken vil fortsette å koke mens den avkjøles).
Ta springformen ut av vannbadet og sett den på en rist, fjern folien mens du gjør det. Når den er kjølig nok, setter du Pumpkin Spice Cheesecake i kjøleskapet over natten før den løftes opp fra tinn.
Ta gresskarkrydderostkaken til romtemperatur 30 minutter før servering. Lås opp og fjern springformringen. For å avslutte, legg en klatt av kanelpisket krem på hver skive om ønskelig. Nyt!
Hvordan lage kanel-pisket krem
Hell den tunge fløten i en stor bolle og pisk med en elektrisk stavmikser til den er tykk og skummende. Tilsett konditorens sukker, vanilje og kanel, og pisk til middels topper dannes.
Relaterte oppskrifter:
- Gresskarkompott
- Gresskar muffins
- Gresskarflan
- Gresskaris
- Gresskar Spice Latte
- Fullkornsgresskar Muffins (Sukkerfri)
Oppskrift
Enkel gresskarkrydderostkake
verktøy
Ingredienser
For gresskarkrydderostkakebunnen:
- 250 g (9 gram) French Butter Cookies, Graham cracker, Nilla wafers, gingersnaps, etc...
- ¼ teskje malt kanel
- 125 g (9 ss) usaltet smør, myknet og kuttet i biter
For gresskarkrydderostkakefyllet:
- 1 (425 g/ 15 ounces) boks 100 % gresskarpuré (ikke gresskarpaifyll)
- 750 g (1½ pund) helfett kremost, romtemperatur
- 100 g (½ kopp) granulert sukker
- 168 g (¾ kopp) brunt sukker
- 6 store egg , romtemperatur
- 1 spiseskje ren vanilje ekstrakt
- 1 teskje malt kanel
- ⅛ teskje malt ingefær
- ¼ teskje malt muskatnøtt
- ¼ teskje jordet nellik
- ⅛ teskje bakken allspice
- ⅛ teskje malt Mace
- juice av ½ sitron
For kanelpisket krem:
- 1 cup (8 oz) tung krem, avkjølt
- 25 g (¼ kopp) konditorsukker
- 1 teskje ren vanilje ekstrakt
- 1-½ ts malt kanel , å smake
Instruksjoner
- For gresskarkrydderostkakebunnen: Kjør smørkjeksene og kanelen i en foodprosessor til fine smuler, tilsett deretter bitene av myknet smør. Bearbeid igjen til smuleblandingen begynner å klumpe seg sammen.
- Trykk kakeblandingen i bunnen av en 9-tommers springform for å lage et jevnt lag. Sett kjelen i kjøleskapet mens du lager fyllet.
- For gresskarkrydderostkakefyllet: Forvarm ovnen til 325 °F. Tørk ut bollen på foodprosessoren og legg gresskarpuréen og kremosten i prosessoren og kjør motoren til osten blander seg inn i gresskaret, åpne lokket og skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Tilsett sukker, rent vaniljeekstrakt og krydder, og mens motoren går, knekk eggene ett om gangen nedover røret til prosessoren. Skrap ned og bearbeid igjen, tilsett sitronsaft og blitsing for å lage en jevn og kremet blanding.
Hvordan montere
- Pakk utsiden av springformen med dobbeltlags sterk folie og ta den opp rundt kantene på formen for å lage et rede (Gi noen gode lag for å være sikker på at alt er helt vanntett). Sett den foliekledde springformen i en langpanne.
- Skrap ostekakefyllet i springformen, og hell deretter nylig kokt vann i stekepannen til et nivå omtrent halvveis opp i springformen. Stek Pumpkin Spice Cheesecake i ca. 1 time og 45 minutter, eller til fyllet har stivnet med bare en liten mengde slingring igjen i midten (gresskarkrydderostkaken vil fortsette å koke mens den avkjøles).
- Ta springformen ut av vannbadet og sett den på en rist, fjern folien mens du gjør det.
- Når den er kjølig nok, setter du gresskarkrydderostkaken i kjøleskapet over natten før du tar den ut av formen. Ta gresskarkrydderostkaken til romtemperatur 30 minutter før servering. Lås opp og fjern springformringen. For å avslutte, legg en klatt av kanelpisket krem på hver skive om ønskelig. Nyt!
Hvordan lage kanelpisket krem
- Hell den tunge fløten i en stor bolle og pisk med en elektrisk stavmikser til den er tykk og skummende. Tilsett konditorens sukker, vanilje og kanel, og pisk til middels topper dannes.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.