Korean Beef Stew er en solid og smakfull rett med biter av biff, poteter, gulrøtter og et krydret kick fra Koreansk chilipasta og røde pepper flak. Denne retten er perfekt for en koselig middag på en kjølig kveld og kan nytes alene eller sammen med ris. Du kan gjenskape denne deilige og trøstende koreanske klassikeren hjemme med noen få essensielle ingredienser og litt tålmodighet.
Hvordan lage krydret saus
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Kombiner soyasausen med redusert natrium, soyasausen med soppsmak, risvineddik, sukker, gochujang, sesamolje, biffbuljong og røde pepperflak i en liten bolle. Sette til side.
Hvordan lage koreansk biffgryte
Varm 2 ss olje i en stor nonstick-gryte over middels høy varme. Brun biffet, arbeid i partier og tilsett mer olje etter behov, 3 til 5 minutter per batch; sette til side. Tilsett poteter, gulrot, hvitløk og løk, og hell i vannet og sausblandingen. Legg til biff tilbake, kok opp og la det småkoke. Dekk til og kok til grønnsakene er møre og de biff kokes i ca 45 minutter.
Rør inn grønnløken. Smak til og juster krydderet med salt og pepper, om nødvendig. Nyt! Server pyntet med hakket grønn løk. Sett sammen den krydrede koreanske oksegryten med hvit ris
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel koreansk biffgryte
Ingredienser
- 3-4 pounds av storfekjøtt , kuttet i 1-½ til 2-tommers biter
- 1 lb Røde poteter , Yukon gullpoteter eller søtpoteter kuttet i 1-tommers biter
- 1 pund gulrøtter , skrell og skjær i 1-tommers biter
- 2 gule løk , skrellet og hakket
- 8 hvitløksfedd , hakket
- 3 ss ''Gochujang'' Koreansk krydret rød pepperpasta etter smak
- 2 ss redusert natrium soyasaus
- 1 spiseskje mørk soyasaus med soppsmak eller mørk soyasaus
- 1-2 ss Gochugaru-flak (koreanske røde pepperflak) eller røde pepperflak, etter smak
- 1 spiseskje Knorr buljong med granulert storfekjøtt
- 1 Spiseskje sukker
- 2 Spiseskje risvineddik
- 1 teskje sesamolje
- 5 kopper av vann
- 6 grønn løk , hakket
- 4 ss god olivenolje
Instruksjoner
- I en liten bolle kombinerer du soyasausen med redusert natrium, soyasausen med soppsmak, risvineddik, sukker, gochujang, sesamolje, biffbuljong og røde pepperflak. Sette til side.
- Hvordan lage koreansk biffgryte
- Varm 2 ss olje i en stor nonstick-gryte over middels høy varme. Brun biffet, arbeid i partier og tilsett mer olje etter behov, 3 til 5 minutter per batch; sette til side.
- Tilsett poteter, gulrot, hvitløk og løk, og hell i vannet og sausblandingen. Tilsett biffet tilbake, kok opp og la det småkoke. Dekk til og kok til grønnsakene er møre og biffen er stekt i ca 45 minutter.
- Rør inn grønnløken. Smak til og juster krydderet med salt og pepper, om nødvendig. Nyt! Server pyntet med hakket grønn løk.
- Sett sammen den krydrede koreanske oksegryten med hvit ris
Merknader
- Å lagre: Koreanske biffgryteretter, la dem avkjøles til romtemperatur og overfør den til en lufttett beholder. Du kan oppbevare lapskausen i kjøleskapet i 3-4 dager eller i fryseren i opptil 2-3 måneder.
- For å varme opp igjen: Du har noen få alternativer for å varme opp lapskausen. Du kan også varme den på komfyrtopp, mikrobølgeovn eller ovn. Uansett metode, sørg for at lapskausen varmes opp til en innvendig temperatur på minst 165 °F før servering.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.