Vår Chipa 4 Quesos Recipe hever den tradisjonelle paraguayanske Chipa Almidón med en smakfull vri. Mer enn bare en typisk chipa, skiller denne versjonen seg ut ved å inkorporere kremost og meksikansk fireost (Kraft-merket anbefales) rett inn i midten, og forvandler det til et osteaktig, uimotståelig ostebrød som garantert vil bli en favoritt.
Hoppe til:
Denne oppskriften er ideell for sammenkobling med morgen Cocido Quemado, kaffe eller en deilig matbit når som helst på dagen; denne oppskriften er enkel å tilberede og utrolig tilfredsstillende. Med vår Chipa 4 Quesos-oppskrift, du kan ta med litt av Paraguay rett inn på kjøkkenet ditt.
Så ta på deg forkleet og gjør deg klar til å oppdage gleden ved Chipa'eller (chipa-lager)! For mer Chipa oppskrifter, sørg for å sjekke ut vår Chipa Buns, Chipa Stivelse, Chipa Spytte, Chipa Muffins, Chipa Mestizo, og Chipa Så'o.
Hvordan lage Chipa 4 oster
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Forberedelse: Forvarm ovnen til 500°F (260°C). Kle (2) 13x18x1 stekeplater med bakepapir.
- Blande de tørre ingrediensene: Kombiner yuca-stivelsen, saltet og bakepulveret i en stor 6-liters miksebolle. Gni forsiktig 15 gram (2 ss) anisfrø i håndflatene til de blir duftende. Tilsett dem i den tørre blandingen og rør for å fordele dem jevnt. Sett denne blandingen til side. (Anisfrø er valgfrie, men vi anbefaler dem for en autentisk Chipa Stivelse).
- Forberedelse av deigen: Plasser yuca-stivelsesblandingen på en ren arbeidsflate. Lag en brønn i midten av yuca-stivelsesblandingen, gjør den omtrent 8 tommer bred eller enda større hvis mulig. Tilsett myknet smør og egg i brønnen. Bruk fingrene til å blande egg og smør til de er litt kombinert og kremaktig.
- Inneholder tørre ingredienser: Bruk hånden til å blande den tørre blandingen sakte inn i den våte blandingen og bland til en smuldrete deig dannes.👀👉Blandingen skal virke løs, men holde sammen når den trykkes.
- Legg til ost: Bland inn osten og begynn å blande til den er godt integrert.
- Tilsetning av flytende ingredienser: Tilsett kjernemelk eller melk sakte i blandingen, tilsett akkurat nok til at den ikke blir for fast og for å gjøre den lett å elte. Fortsett å blande med hendene til det dannes en kompakt og fuktig (men ikke for fuktig) deig. Når blandingen blir homogen, kan du begynne å elte.
- Elting av deigen: Bruk hælen på hånden til å skyve deigen fra deg på arbeidsflaten. Etter å ha smurt deigen, samler du den tilbake med en benkskrape. Fortsett å elte til deigen blir jevn og kompakt og lett løsner fra arbeidsflaten og hendene, ca. 4 til 5 minutter. Deigen skal ha tekstur som lekedeig når den er ferdig.
- Hvile deigen: Dekk deigen med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la den hvile i minst 15 til 20 minutter for bedre resultater. Denne hvileperioden lar deigen slappe av og forbedrer den endelige teksturen Chipa.
- Forbered ostefyll: Kombiner kremost og meksikansk ostblanding i en middels bolle. Sette til side.
- Form Chipa Quatro Quesos (to metoder): Metode 1: Ta en håndfull porsjoner av deigen (ca. 125g) og flat dem litt ut midt på hånden. Ha en sjenerøs mengde av osteblandingen i midten av deigen. Klem kantene sammen for å forsegle den, og rull den deretter til en ball. Flat den til ca 4 tommer i diameter og 1 tomme tykk.
Metode 2: Form en ball med samme mengde deig og flat den litt ut, la kantene være tykke. Lag en brønn i midten, tilsett osteblanding og dryss meksikansk ost på toppen. La den være utildekket for en annen form. - baking: Plasser den formede Chipa på den tilberedte bakeplaten og stek i forvarmet ovn til de er lett gylne, oppblåste og har osteflekker på overflaten, ca 15-17 minutter. Vær forsiktig så du ikke overkoker dem. Ta pannen ut av ovnen og la dem avkjøles litt før servering. Chipa serveres best friskt ut av ovnen.
💡Camilas tips: Legg hvert paraguayansk ostebrød på den tilberedte bakeplaten og dekk dem med en ren kjøkkenklut for å forhindre at de tørker ut mens du er ferdig med å forme alle deigbitene.
📌Merk: For å beholde chipaNår du tar dem ut av ovnen, overfører du dem til en rist for å avkjøles helt. Oppbevar dem i en lufttett beholder eller pose med glidelås for å opprettholde friskheten. Unngå overkoking; 15 til 17 minutter baketid er tilstrekkelig for at de skal bli godt gjennomstekt.
Se Hvordan lage det
Se flere paraguayanske oppskrifter:
Oppskrift
Lett Chipa 4 oster
Ingredienser
For det Chipa 4 oster:
- 1 kg Yuca-stivelse
- 300 gr smør , myknet
- 6 stor egg , romtemperatur
- 3 ts kosher salt (å smake)
- 250 ml kjernemelk eller helmelk
- 700 gr Meksikansk 4 ost , makulert
- 20 gr ( 2 ss) anisfrø, etter smak
- 1-½ ss Ikke-aluminium bakepulver: Chipa Almidon oppskrift krever ikke bakepulver; derimot , jeg bruker det i min Chipa Almidon oppskrift fordi den gir et bedre resultat ved å gjøre den lettere og mindre tett.
For kremost- og meksikansk 4-ostblanding:
- 1 (8 oz) Full fet kremost , Myknet
- 100 g Meksikansk 4 osteblanding , makulert
Instruksjoner
- Forberedelse: Forvarm ovnen til 500°F (260°C).
- Blanding av de tørre ingrediensene: Kombiner yuca-stivelsen, saltet og bakepulveret i en stor 6-liters miksebolle. Gni forsiktig 15 gram (2 ss) anisfrø i håndflatene til de blir duftende. Tilsett dem i den tørre blandingen og rør for å fordele dem jevnt. Sett denne blandingen til side. (Anisfrø er valgfrie, men vi anbefaler dem for en autentisk Chipa Stivelse).
- Forberedelse av deigen: Plasser yuca-stivelsesblandingen på en ren arbeidsflate. Lag en brønn i midten av yuca-stivelsesblandingen, gjør den omtrent 8 tommer bred eller enda større hvis mulig. Tilsett myknet smør og egg i brønnen. Bruk fingrene til å blande egg og smør til de er litt kombinert og kremaktig.
- Inneholder tørre ingredienser: Bruk hånden til å blande den tørre blandingen sakte inn i den våte blandingen og bland til en smuldrete deig dannes.👀👉Blandingen skal virke løs, men holde sammen når den trykkes.
- Legg til ost: Bland inn osten og begynn å blande til den er godt integrert.
- Tilsetning av flytende ingredienser: Tilsett kjernemelk eller melk sakte i blandingen, tilsett akkurat nok til at den ikke blir for fast og for å gjøre den lett å elte. Fortsett å blande med hendene til det dannes en kompakt og fuktig (men ikke for fuktig) deig. Når blandingen blir homogen, kan du begynne å elte.
- Elting av deigen: Bruk hælen på hånden til å skyve deigen fra deg på arbeidsflaten. Etter å ha smurt deigen, samler du den tilbake med en benkskrape. Fortsett å elte til deigen blir jevn og kompakt og lett løsner fra arbeidsflaten og hendene, ca. 4 til 5 minutter. Deigen skal ha tekstur som lekedeig når den er ferdig.
- Hvile deigen: Dekk deigen med et rent kjøkkenhåndkle og la den hvile i minst 15 til 20 minutter for bedre resultater. Denne hvileperioden lar deigen slappe av og forbedrer den endelige teksturen Chipa Stivelse.
- Forbered ostefyll: Kombiner kremost og meksikansk ostblanding i en middels bolle. Sette til side.
Form Chipa Quatro Quesos (to metoder):
- Metode 1: Ta en håndfull porsjoner av deigen (ca. 125g) og flat dem litt ut midt på hånden. Ha en sjenerøs mengde av osteblandingen i midten av deigen. Klem kantene sammen for å forsegle den, og rull den deretter til en ball. Flat den til ca 4 tommer i diameter og 1 tomme tykk.
- Metode 2: Form en ball med samme mengde deig og flat den litt ut, la kantene være tykke. Lag en brønn i midten, tilsett osteblanding og dryss meksikansk ost på toppen. La den være utildekket for en annen form.
- baking: Plasser den formede Chipa Mestizo på en bakeplate og stek i forvarmet ovn til de er lett gylne, oppblåste og har osteflekker på overflaten, ca 15-17 minutter. Vær forsiktig så du ikke overkoker dem. Chipa serveres best friskt ut av ovnen.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.