Denne oppskriften på kyllingnudlesuppe er en klassiker. Den er perfekt for en vinterdag eller under været. Suppen er solid og trøstende, og den er enkel å lage. Hvis du vil spare mer tid, bruk rotisserie eller rester av stekt kylling.
Server med et brød med sprø, Bolillos, coquito, kjeks, eller favorittkjeksene dine. Den passer fint sammen med en Litt salat for en velsmakende lunsj eller middag.
Hvordan lage kyllingnudelsuppe
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm 1 ss olje i en stor nonstick-gryte over middels høy varme til den skinner. Legg kyllingen i kjelen med skinnsiden ned og stek til den er brun, 4 til 5 minutter.
Vend kyllingen og stek i ca 4 minutter til. Tilsett smør, løk, hvitløk, gulrøtter, ingefær, selleri og sauter, under omrøring av og til, til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
Tilsett timian, laurbærblad, oregano, Knorr kyllingbuljong, gurkemeie, og vann og kok opp over høy varme, dekk til og reduser varmen til lav. La det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, ca 20 minutter.
Kast laurbærbladet, timian og eventuelt kyllingskinn som kan ha falt ut under tilberedningen. Bruk en tang, fjern kyllingen fra gryten, legg den i en stor bolle og la den avkjøles. Kok opp suppen på middels høy varme.
Tilsett nudlene og kok uten lokk til nudlene er al dente; sjekk pakkens bruksanvisning for timing, og husk at nudlene vil fortsette å koke i noen minutter mens du varmer kyllingen.
Mens nudlene koker, bruk 2 gafler til å fjerne skinn og bein fra kyllingen og riv kjøttet i biter. Tilsett den strimlede kyllingen og stek på middels varme til den er gjennomvarm, noen minutter.
Smak til og juster krydder med salt og pepper etter smak. Rør inn persillen. Fordel kyllingnudelsuppe mellom serveringsboller og server.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkel kylling nudelsuppe
verktøy
- 1 Treskje
Ingredienser
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje smør
- 6 utbenede kyllinglår, skinn på eller 4 utbenede kyllingbryst
- 2 ss Knorr kyllingbuljong , juster etter smak
- ½ teskje malt gurkemeie
- 1 tommers fersk ingefær, revet valgfritt
- ½ ts Kosher salt , å smake
- ½ teskje nymalt svart pepper
- 1 middels gul løk , hakket
- 3 gulrøtter , skrelles og kuttes i omtrent ½ tomme) runder
- 3 selleri ribbe , kuttet i ca ½-tommers) skiver
- 6 hvitløk , finhakket
- 5 kvist fersk timian eller 2 ts tørket timian
- 2 ts tørket oregano eller hakket fersk salvie
- 1 Laurbærblad
- 6 gram ukokt pasta som brede eggnudler, fusilli eller rotini
- ½ bunt hakkede friske korianderblader eller 3 ss fersk hakket persille eller ferske dillblader
- 14 kopper varmt vann
Instruksjoner
- Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm 1 ss olje i en stor nonstick-gryte over middels høy varme til den skinner. Legg kyllingen i kjelen med skinnsiden ned og stek til den er brun, 4 til 5 minutter. Vend kyllingen og stek i ca 4 minutter til.
- Tilsett smør, løk, hvitløk, gulrøtter, ingefær og selleri, og sauter under omrøring av og til til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett timian, laurbærblad, oregano, Knorr kyllingbuljong, gurkemeie og vann og kok opp over høy varme, dekk til og reduser varmen til lav. La det småkoke til kyllingen er gjennomstekt, ca 20 minutter.
- Kast laurbærbladet, timian og eventuelt kyllingskinn som kan ha falt ut under tilberedningen. Bruk en tang, fjern kyllingen fra gryten, legg den i en stor bolle og la den avkjøles. Kok opp suppen på middels høy varme. Tilsett nudlene og kok uten lokk til nudlene er al dente; sjekk pakkens bruksanvisning for timing, og husk at nudlene vil fortsette å koke i noen minutter mens du varmer kyllingen.
- Mens nudlene koker, bruk 2 gafler til å fjerne skinn og bein fra kyllingen og riv kjøttet i passe store biter. Tilsett den strimlede kyllingen og stek på middels varme til kyllingen er gjennomvarm i noen minutter.
- Smak til og juster krydder med salt og pepper etter smak. Rør inn persillen. Fordel kyllingnudelsuppe mellom serveringsboller og server.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.