Denne tomatsuppeoppskriften er enkel å tilberede og deilig, noe som gjør den til et flott alternativ når du vil ha en lett og varmende middag. Par den med hvitløksbrød.😋
Metode med et blikk
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Varm opp olivenolje og smør, fres deretter løken til den er myk. Tilsett hvitløk og stek i et minutt til.
- Rør inn mel og kok til det er gyllent.
- Hell vann og knuste tomater, og tilsett deretter kyllingbuljong, pepper, timian og sukker (valgfritt). Kok opp og la det småkoke i 30-40 minutter, rør ofte.
- Puré suppen med en stavmikser eller en vanlig blender.
- For kremet suppe, rør inn tung fløte og la det småkoke i 5 minutter.
- Rør inn hakket basilikum, juster krydder, øs deretter suppen i boller og server.
Tips og råd
- Når du lager tomatsuppe, bruk en ikke-reaktiv kjele som rustfritt stål eller emaljert støpejern for å unngå ubehagelig metallsmak eller
misfarging som kan oppstå når sure ingredienser samhandler med gryten. Hvis du helst ikke vil bruke mel, kan du sløyfe det og fortsette å koke til
blandingen tykner naturlig til ønsket konsistens. Juster steketiden etter behov. Også, hvis du legger til tung krem, sørg for det
tilsett det på slutten og la det småkoke til det er gjennomvarmet, men ikke kok det, ellers vil det stivne. - Smaken av hermetiske tomater kan variere fra søt til syrlig. Hvis tomatene dine smaker for surt, balanser smaken ved å tilsette sukker etter smak.
Se flere suppeoppskrifter:
Oppskrift
Enkel tomatsuppe
Sopa de Tomate, også kjent som tomatsuppe, er en smakfull og lett å lage rett. Dens varme og beroligende smaker gjør den til et godt valg for en kald dag, og du kan tilberede den med bare noen få grunnleggende ingredienser. Denne enkle tomatsuppeoppskriften bruker hermetiske knuste tomater, hvitløk, løk, buljong med kyllingsmak, fersk basilikum og et snev av mel for å lage en rik og smakfull suppe som vil glede alle ved bordet.
verktøy
Ingredienser
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 ss usaltet smør
- 2 medium søt eller gul løk , hakket
- 5 hvitløksfedd , hakket
- ¼ cup allsidig mel
- 6 kopper Vann
- 2 (28-unse) bokser knuste eller hele skrellede tomater
- 1 til 2 ss sukker , juster etter smak
- ½ teskje tørket timian
- 4 ts Knorr kyllingsmaksbuljong , juster etter smak
- ½ teskje Jord svart pepper , juster etter smak
- ½ cup frisk basilikum , hakket
- kosher salt
- ½ kopp tung krem eller etter smak (valgfritt, for ekstra rikdom)
Instruksjoner
- I en stor ikke-reaktiv gryte, varm olivenolje og smør over middels lav varme. Tilsett den hakkede løken og stek, rør av og til, til den blir myk og gjennomsiktig, ca. 10 minutter. Reduser varmen om nødvendig. Tilsett finhakket hvitløk og fres i ytterligere et minutt til dufter. Pass på at hvitløken ikke brenner seg. Tilsett melet og fortsett å koke til blekt gull, ca 2 til 3 minutter.
- Hell deretter vannet og hermetiske knuste tomater i gryten. Hvis du bruker hele hermetiske tomater, knus dem for hånd og tilsett dem sammen med saften. Rør for å kombinere med løk og hvitløk. Tilsett kyllingbuljong, pepper, tørket timian og sukker (hvis du bruker). Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav.
- Dekk til og la det småkoke i ca 30 til 40 minutter, rør og skrap bunnen av kjelen ofte. Etter å ha putret, bruk en stavmikser til å purere suppen forsiktig til den er jevn og kremet for en jevnere tekstur. Alternativt kan du la suppen avkjøles litt og blande den i omganger med en vanlig blender. Vær forsiktig når du blander varme væsker; å la dem avkjøles litt er best for å unngå potensielle brannskader og eksplosjoner.
- Hvis du vil ha en kremet tomatsuppe, sett den purerte suppen tilbake i kjelen og rør inn den ½ koppen tunge fløten. La det småkoke til det er oppvarmet i ca. 5 minutter, rør av og til. Rør inn hakket basilikum. Smak på suppen og juster krydderet om nødvendig, tilsett mer salt og pepper etter din smak.
- Hell tomatsuppen i boller. Pynt med hakkede friske basilikumblader om ønskelig. Server din hjemmelagde sopa de tomate varm.
Merknader
Hvordan lagre og varmes opp igjen
Oppbevaring og oppvarming av tomatsuppe er enkelt. La den avkjøles, oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3 dager, og varm den opp i mikrobølgeovnen eller komfyren til den er varm. Juster konsistensen og krydderet etter behov, og server med favorittpynt.
Hvordan gjøre-forut
Du kan lage tomatsuppe en dag i forveien og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Hvordan fryse
For å fryse tomatsuppe må du først tilberede suppen i henhold til oppskriften, men utelate fløte eller meieriprodukter da de har en tendens til å skille seg når de fryses og tines. La den kokte suppen avkjøles helt i romtemperatur. Del den avkjølte suppen i porsjoner ved hjelp av frysesikre beholdere eller poser og merk dem med suppens navn og frysingsdato. Plasser beholderne eller posene i fryseren, og sørg for at de ligger flatt eller stablet pent. Tomatsuppe kan trygt fryses i opptil 3 måneder.
For å tine og varme opp igjen, overfør den frosne suppen til kjøleskapet og la den tine over natten. Varm opp den tinte suppen i en kjele på middels varme til den er gjennomvarm, rør av og til. Tilsett fløte eller meieriprodukter, om ønskelig, rett før servering for å forhindre at de stivner eller skiller seg under oppvarming.
Ernæring Fakta
Enkel tomatsuppe
Beløp per servering
Kalorier
184
% Daily Value *
Fett
17
g
26
%
Mettet fett
6
g
38
%
Trans Fat
0.3
g
Flerumettet fett
1
g
Enkelumettet fett
9
g
kolesterol
17
mg
6
%
natrium
286
mg
12
%
Kalium
57
mg
2
%
karbohydrater
8
g
3
%
Fiber
1
g
4
%
Sukker
3
g
3
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
294
IU
6
%
Vitamin C
3
mg
4
%
Kalsium
24
mg
2
%
Stryke
1
mg
6
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.
Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!