Hvis du elsker Pão de Queijo, vil du bli begeistret over denne Bundt Pão de Queijo-oppskriften! Det er en deilig vri på det klassiske brasilianske ostebrødet, noe som gjør det til en perfekt følgesvenn for ettermiddagen Paraguayansk matlaging eller kaffe☕. Den beste delen?
Denne oppskriften er enkel, deilig og bruker enkle og lett å finne ingredienser. I huset vårt elsker vi ostebrød og alt annet osteaktig🧀, og denne Bundt-versjonen er intet unntak! Den fanger essensen av tradisjonell Classic Pão de Queijo - et sprøtt ytre med en deilig seig tekstur inni.
Hver gang jeg lager den, er den borte på et blunk! Familien min elsker det, og jeg er sikker på at din også vil det. Prøv det – det kommer garantert til å bli en publikumsglede!
Metode med et blikk
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Forvarm ovnen til 350 ° F og klargjør en 12-kopps Bundt-panne med smør og mel eller bakespray.
- Bland egg, melk, olje, salt og halvparten av tapiokastivelsen til en jevn blanding.
- Tilsett den resterende stivelsen og bakepulveret; bland, skrap deretter sidene og blend igjen.
- Puls inn parmesanost.
- Hell røren i pannen, topp med mozzarella om ønskelig.
- Stek i 45-50 minutter til en tannpirker kommer ren ut.
- Avkjøl i panne, vend deretter for å avkjøles helt.
- Skjær og server.
📌 OBS: Røren skal ha konsistens som pannekakerøre. Pass også på at du smører og meler pannen godt, ellers vil pao de queijo feste seg til pannen.
????Tips og råd
- Sørg for nøyaktige mål for kassavamel og ost. For mye eller for lite kan påvirke teksturen.
- Smør Bundt-pannen grundig med smør og mel for å unngå å sette seg fast.
- Sørg for at ovnen er helt forvarmet til anbefalt temperatur før steking.
Se flere brasilianske oppskrifter:
Oppskrift
Bundt ostebrød
verktøy
Ingredienser
- 330 g Søte Polviho (også kjent som Yuca-stivelse eller Tapiokastivelse)
- 100 g Nyrevet parmesanost
- 100 g strimlet mozzarella , Valgfri
- 20 g strimlet mozzarella å strø på toppen (valgfritt)
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje Kosher salt
- 3 stor egg , romtemperatur
- 110 ml helmelk
- 110 ml Vann
- 110 ml avokadoolje, solsikkeolje eller hvilken som helst olje med nøytral smak
Instruksjoner
- Juster ovnsristen til midtposisjon og forvarm ovnen til 350 °C.
- Smør og mel en standard 12-kopps Bundt panne eller spray med bakespray med mel.
- Tilsett egg, melk, olje, salt og halvparten av tapiokastivelsen i en blender. Bland i 2 minutter til den er jevn.
- Tilsett resten av tapiokastivelsen og bakepulveret. Bland i et minutt til. Bruk en slikkepott eller en tresleiv til å skrape sidene og bland i 5 minutter til for en jevn blanding. Tilsett deretter nyrevet parmesan, pulser et par ganger for å integrere dem i røren.
- Hell røren i den tilberedte pannen, jevn ut toppen med en slikkepott. Eventuelt dryss ekstra strimlet mozzarella på toppen.
- Sett pannen i den forvarmede ovnen. Stek i 45-50 minutter eller til de er gyldenbrune. Sjekk om den er ferdig med en tannpirker - den skal komme ren ut.
- La brødet avkjøles i pannen i noen minutter. Vend den deretter over på en tallerken eller rist for å avkjøles helt.
- Skjær det avkjølte Bundt ostebrødet i skiver og server.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.