Ben je op zoek naar een heerlijk en zorgeloos kipgerecht? Probeer kip teriyaki! Deze geliefde Japanse favoriet wordt geroemd om zijn heerlijke mix van zoete en hartige smaken die sappige kip versterken.
In dit recept begeleiden we u bij het maken van een overheerlijke Teriyaki-kip die uw dierbaren gegarandeerd zal overtuigen. Met slechts een paar basisingrediënten en stappen kunt u in het comfort van uw eigen keuken een restaurantwaardige maaltijd bereiden.
Hoe kip teriyaki te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Doe de ingrediënten voor de marinade in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg de kipfilets toe, knijp de lucht eruit, sluit goed af en masseer zachtjes om de kip met marinade te bedekken.
Rkoel gedurende minimaal 15 minuten of maximaal 2 uur. Verhit 3 eetlepels arachideolie in een grote, ondiepe koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Haal de kip uit de marinade. (Gooi alle gebruikte marinade weg die nog in de hersluitbare zak zit.) Kook de kip, draai tot hij gaar is, 2 tot 3 minuten per kant, of totdat een direct afleesbare thermometer 165 graden F registreert. Leg ze op een snijplank en snijd ze in reepjes of doe ze in een kom bedekt met aluminiumfolie om ze warm te houden.
Hoe maak je teriyaki-kipsaus?
Meng de sake, sojasaus, peper, maizena, lichtbruine suiker en ½ kopje water, combineer met de Knorr Granulated Chicken-smaakbouillon in een middelgrote kom en zet opzij - verwarm 1 eetlepel olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de gember, knoflook en het witte deel van de groene ui toe. Roer een paar keer om de geur vrij te laten komen. Roer vervolgens het teriyakisausmengsel in de pan (zorg ervoor dat u nogmaals roert voordat u het aan de pan toevoegt, zodat het maizena volledig is opgelost). Laat op laag vuur sudderen en laat inkoken tot het iets dikker is.
Giet de saus in de kom met de kip en roer zodat ze bedekt zijn met de saus. Doe het op een serveerschaal en serveer met witte rijst, gestoomde broccoli en garneer indien gewenst met gehakte groene ui of sesamzaadjes. Heet opdienen. Geniet!
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke kip teriyaki
Tools
Ingrediënten
- 4 kippenborsten zonder bot zonder vel of 8 dijen zonder bot zonder vel (ongeveer 1 ½ pond)
Voor de marinade:
- ¼ kop Shaoxing-wijn of droge sherry
- ¼ theelepel gegranuleerde knoflook
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper of gemalen cayennepeper
Voor de teriyaki-kipsaus:
- ¼ kop Sake , Shaoxing-wijn of droge sherry
- 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte
- 1 eetlepel donkere sojasaus met champignonsmaak of donkere sojasaus
- 3 eetlepels lichtbruine suiker of kristalsuiker
- ½ kop warm water plus ½ theelepel Knorr-bouillon met kippensmaak
- 2 theelepels maïzena Meng met 2 eetlepels water om een papje te maken
- ¼ theelepel grond zwarte peper , rode pepervlokken of gemalen cayennepeper
Cooking
- 3 tot 4 eetlepels pinda-olie , avocado-olie, koolzaadolie of plantaardige olie, of indien nodig
- 1 eetlepel gehakte gember
- 3 teentje knoflook , gehakt
- 2 groene uien , gehakt met witte en groene delen, gescheiden
Serveeropties:
- witte rijst
- Gestoomde of geblancheerde diverse groenten
Instructies
- Doe de ingrediënten voor de marinade in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg de kipfilets toe, knijp de lucht eruit, sluit goed af en masseer zachtjes om de kip met marinade te bedekken. Zet minimaal 15 minuten of maximaal 2 uur in de koelkast.
- Verhit 3 eetlepels arachideolie in een grote, ondiepe koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Haal de kip uit de marinade. (Gooi alle gebruikte marinade weg die nog in de hersluitbare zak zit.) Kook de kip, draai tot hij gaar is, 2 tot 3 minuten per kant, of totdat een direct afleesbare thermometer 165 graden F registreert. Leg hem op een snijplank en snijd hem in reepjes of doe ze in een kom bedekt met aluminiumfolie om ze warm te houden.
Voor de Teriyaki Kipsaus:
- Meng de sake, sojasaus, peper, maizena, lichtbruine suiker en ½ kopje water, combineer met de Knorr Granulated Chicken-smaakbouillon in een middelgrote kom en zet opzij.
- Verhit 1 eetlepel olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de gember, knoflook en het witte deel van de groene ui toe. Roer een paar keer om de geur vrij te laten komen. Roer vervolgens het teriyakisausmengsel door de pan (zorg ervoor dat u opnieuw roert voordat u het aan de pan toevoegt, zodat het maizena volledig is opgelost).
- Laat op laag vuur sudderen en laat inkoken tot het iets dikker is. Giet de saus in de kom met de kip en roer zodat ze bedekt zijn met de saus. Breng over naar een serveerschaal en serveer met witte rijst en stoombroccoli en garneer indien gewenst met gehakte groene ui of sesamzaadjes. Heet opdienen. Genieten!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.