Dit heerlijke recept voor Tamarindewater (Agua de Tamarindo) is gemaakt met gepelde tamarindepeulen, suiker en water.
Deze Een pittig en zoet drankje dat je gemakkelijk thuis kunt maken en perfect kunt delen met vrienden en familie. Volg de eenvoudige instructies en geniet in een mum van tijd van deze traditionele Paraguayaanse drank.
Hoe Tamarindewater te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Schil de tamarindepeulen. Verwijder zoveel mogelijk van de harde schaal en snaren. Gebruik een schaar om het gemakkelijker te maken de tamarinde te snijden en de zaadjes te verwijderen voordat je ze in het water legt.*(Zo hoef je niet te zoeken naar de zaden in het water)
Maak je geen zorgen als je niet alle schelpen van de tamarinde kunt verwijderen; de resterende stukjes zullen loskomen als je ze kookt. Voeg de geschilde tamarinde en 4 kopjes water toe aan een grote pan. Kook gedurende 15 - 20 minuten of tot het heel zacht is en het vruchtvlees begint los te laten.
Zet het vuur uit en laat het afkoelen. Eenmaal afgekoeld, knijp je met schone handen de papperige peulen uit om het vruchtvlees en de resterende zaden te scheiden, of gebruik je een roestvrijstalen aardappelstamper.
Doe de vloeistof en de resterende pulp in een blender en verwerk totdat de pulp volledig in het water is gemengd. Giet de vloeistof door een zeef of laat het papperig worden.
Giet je tamarindewater, "Agua de Tamarindo", in een kan, voeg het resterende water toe en voeg suiker naar smaak toe. Zet in de koelkast tot het koud is. Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast. Serveert koud met ijs! Geniet!
Gerelateerde recepten:
- Reis
- Braziliaanse Limeade
- Verbrande gekookte partner
- Pina Colada-sap
- Stuurman
- Gezoete gecondenseerde melklimeade
Recept
Gemakkelijk Tamarindewater
Ingrediënten
- 15 droge tamarinde , geschild
- 8 kopjes water of meer * (Als je het liever verdund hebt, voeg dan meer water toe)
- ¾ tot 1 kop suiker , proeven
- Ice , serveren
Instructies
- Schil de tamarindepeulen. Verwijder zoveel mogelijk van de harde schaal en snaren. Gebruik een schaar om het gemakkelijker te maken de tamarinde te snijden en de zaadjes te verwijderen voordat je ze in het water legt.*(Op deze manier voorkom je dat je naar de zaadjes in het water moet zoeken) Maak je geen zorgen als je niet alle zaadjes kunt pakken. Haal de schil van de tamarinde, de resterende stukjes zullen loskomen als je ze kookt.
- Voeg in een grote pot de geschilde tamarinde en 4 kopjes water toe. Kook gedurende 15 - 20 minuten of tot het heel zacht is en het vruchtvlees begint los te laten. Zet het vuur uit en laat het afkoelen.
- Eenmaal afgekoeld, knijp je met schone handen de papperige peulen uit om het vruchtvlees en de resterende zaden te scheiden, of gebruik een roestvrijstalen aardappelstamper. Doe de vloeistof en de resterende pulp in een blender en verwerk totdat de pulp volledig in het water is gemengd. Giet de vloeistof eventueel door een zeef of laat de vloeistof papperig worden.
- Giet het Tamarindewater "Agua de Tamarindo" in een kan, voeg het resterende water toe en voeg naar smaak suiker toe. Zet in de koelkast tot het koud is. Maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren Serveer koud op ijs! Genieten!
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.