Dit gerecht zal indruk maken met zijn malse kip, smaakvolle saus en kleurrijke groenten. Het is gemakkelijk te maken met eenvoudige ingrediënten en een beetje voorbereidingstijd. Dus waarom probeer je het niet eens en geniet je vanavond van een heerlijke maaltijd?
Hoe zoetzure kip te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Klop in een kleine kom alle ingrediënten voor de saus door elkaar en zet opzij. Combineer de stukken kip, olie, knoflookpoeder en zout in een aparte middelgrote kom. Meng goed en laat 20 tot 30 minuten marineren.
Nadat je je kip hebt gemarineerd, doe je het losgeklopte ei in de strik. Roer om goed te combineren. Voeg maizena toe. Roer om de kip te bedekken totdat deze een ongelijkmatige laag vormt met wat droog maizena dat niet vastzit.
Verhit de olie in een koekenpan voor zwaar gebruik tot deze net begint te roken. Voeg de kip in één keer toe en verdeel het in een enkele laag in de koekenpan; scheid de stukken kip met een tang. Kook zonder de kip aan te raken gedurende 2 tot 3 minuten of tot de bodem goudbruin kleurt.
Draai om en bak de andere kant gedurende 2 tot 3 minuten. Leg de kip op een groot bord en haal de pan van het vuur. Laat 2 tot 3 minuten afkoelen. Plaats de pan terug op het vuur en zet op middelhoog vuur.
Er moet nog 1 tot 2 eetlepels olie in de pan zitten.
Voeg knoflook en gember toe. Kook en roer een paar keer totdat de knoflook zijn geur vrijgeeft. Roer de saus opnieuw om het maizena volledig op te lossen. Giet de saus in de pan. Roer en kook tot het dikker wordt.
Voeg de stukken kip, de witte ui en de paprika er weer aan toe. Roer zodat de kip ongeveer 30 seconden met de saus bedekt is. Doe de zoetzure kip onmiddellijk op een bord.
Serveer warm over gestoomde rijst met optionele groene uiengarnituren. Geniet van onze Zoete en zure kip!
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijke zoetzure kip
Ingrediënten
- 1-½ pond kippendijen of borsten zonder vel , in stukken van 1 inch gesneden
- 1 eetlepel arachideolie of koolzaadolie
- 1 groot ei , geslagen
- ¼ theelepel koosjer zout
- ½ kop maïzena
- ¼ theelepel knoflook poeder
Voor de zoetzure saus:
- 2 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels Shaoxing-wijn of droge sherry
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 4 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels water
- ½ eetlepel maïzena
- ½ theelepel rode pepervlokken , proeven
- ¼ theelepel knorr bouillon met kippensmaak
Voor de roerbak:
- ⅓ kop arachideolie of koolzaadolie
- 2 teentje knoflook , gehakt
- 3 theelepels gehakte gember
- 1 gele ui , in stukjes van 1 inch gesneden
- 1 rode peper , in stukken van 1 inch gesneden
- 1 poblano of groene paprika , in stukjes snijden
- 1 kop ananas stukjes
Instructies
- Klop in een kleine kom alle ingrediënten voor de saus door elkaar en zet opzij.
- Meng in een aparte middelgrote kom de stukken kip, olie, knoflookpoeder en zout. Meng goed en laat 20 tot 30 minuten marineren.
- Nadat je je kip hebt gemarineerd, doe je het losgeklopte ei in de strik. Roer om goed te combineren. Voeg maizena toe. Roer om de kip te bedekken totdat deze een ongelijkmatige laag vormt met een beetje droog maizena dat niet vastzit.
- Verhit de olie in een koekenpan voor zwaar gebruik tot deze net begint te roken. Voeg de kip in één keer toe en verdeel het in een enkele laag in de koekenpan; scheid de stukken kip met een tang.
- Kook zonder de kip aan te raken gedurende 2 tot 3 minuten of tot de bodem goudbruin kleurt.
- Draai om om de andere kant bruin te maken, gedurende 2 tot 3 minuten. Leg de kip op een groot bord en haal de pan van het vuur. Laat 2 tot 3 minuten afkoelen.
- Plaats de pan terug op het vuur en zet op middelhoog vuur. Er moet nog ongeveer 1 tot 2 eetlepels olie in de pan zitten.
- Voeg knoflook en gember toe. Kook en roer een paar keer totdat de geur vrijkomt. Roer de saus opnieuw om het maizena volledig op te lossen. Giet in de pan. Roer en kook tot het dikker wordt.
- Voeg de stukken kip, witte ui en paprika terug. Roer om de kip ongeveer 30 seconden met saus te bedekken. Doe de zoetzure kip onmiddellijk op een bord. Serveer warm over gestoomde rijst met optionele garnituren van groene uien. Geniet van onze Zoetzure Kip!
Opmerkingen
- magnetron: Doe de gewenste hoeveelheid Zoetzure Kip in een magnetronbestendige schaal en bedek deze met vochtig keukenpapier. Magnetron op de hoogste stand gedurende 1-2 minuten of tot het gaar is.
- kookplaat: Verhit een kleine hoeveelheid olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de zoetzure kip toe en roer af en toe tot het warm is.
- Oven: Verwarm de oven voor op 350 ° F. Leg de zoetzure kip in een ovenvaste schaal en dek deze af met folie. Bak gedurende 10-15 minuten of tot het gaar is.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.