Verlang je naar de rijke en geruststellende smaken van de traditionele Braziliaanse keuken, maar heb je weinig tijd? Ons snelle Feijoada-recept is de perfecte oplossing! Feijoada, een geliefd Braziliaans gerecht, staat bekend om zijn complexe smaken, maar vereist doorgaans uren koken. Met onze tijdbesparende variant kunt u echter binnen 30 minuten genieten van dit heerlijke gerecht.
Ons snelle Feijoada-recept biedt een vereenvoudigde maar smaakvolle versie van ons recept traditioneel Feijoada-recept, speciaal ontworpen om u tijd te besparen. Terwijl het origineel feijoada recept impliceert een langdurig bereidingsproces, we hebben het aangepast om de kooktijd te verkorten zonder concessies te doen aan de smaak. Met deze handige aanpassing kun je nu genieten van een heerlijke Feijoada-ervaring zonder zoveel tijd in de keuken te investeren.
Om de authentieke Feijoada-ervaring compleet te maken, serveer je het met een vleugje luchtig Braziliaanse witte rijst, levendige boerenkool en verfrissende stukjes sinaasappel. De combinatie van texturen en smaken neemt je mee naar de kleurrijke straten van Brazilië en vult je huis met de geest van de traditionele Braziliaanse keuken.
Dus of je nu op zoek bent naar een snel doordeweeks diner of gewoon zin hebt in een stevige en smaakvolle maaltijd, ons Snelle en Gemakkelijke Feijoada-recept is de perfecte keuze.
Hoe te maken feijoada
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Snijd de worst kruislings in een halve centimeter dikte diagonaal. In een grote potVerhit 2 eetlepels extra vierge olijfolie op middelhoog vuur, voeg de worst toe en bak, af en toe draaiend, tot hij aan alle kanten bruin is, ongeveer 5 tot 6 minuten. Verwijderen op een met keukenpapier beklede plaat; opzij zetten.
Voeg in dezelfde pan het spek toe en kook op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijderen op een met keukenpapier beklede plaat; Dep de worstjes en het spek voorzichtig af met extra keukenpapier om eventuele zichtbare olie te verwijderen; opzij zetten.
Verhit in dezelfde pan de resterende olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de uien, knoflook, tomaten, knoflook en wortels toe en kook, af en toe roerend, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 10 tot 20 minuten. Voeg indien nodig een scheutje water toe.
Voeg de ingeblikte zwarte bonen (inclusief de vloeistof), water, laurier, zwarte peper, worstjes en spek toe aan de pot. Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur middelhoog en laat het sudderen, af en toe roerend, tot de smaken zijn versmolten en iets dikker zijn geworden, ongeveer 20 tot 25 minuten langer. Proef en voeg indien nodig zout toe om de smaken te versterken. Roer voor het serveren de gehakte koriander erdoor (indien gebruikt).
Gerelateerde recepten:
Recept
Gemakkelijk Feijoada
Ingrediënten
- 6 (15 ons) blikjes zwarte bonen, ongedraineerd
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- ¾ kop water
- 1 theelepel koosjer zout (pas aan naar smaak)
- ½ theelepel rode pepervlokken of gemalen zwarte peper (pas aan naar smaak)
- 2 (12 ons) gerookte Andouille-varkensworstjes zoals Aidells Cajun Style, kruislings gesneden, diagonaal ½ inch dik of gerookte kielbasa
- 5 plakjes spek , gehakt
- 1 Groot gele ui , gehakt
- 4 teentjes knoflook , geschild en fijngehakt
- 1 poblano peper of rode paprika , gehakt
- 2 Roma-tomaten , in blokjes gesneden
- 4 wortelen , fijn gesneden
- 1 laurierblad
- Een handvol koriander of peterselie , gehakt
Instructies
- Snijd de worst kruislings in een halve centimeter dikte diagonaal. Verhit in een grote pan 2 eetlepels extra vierge olijfolie op middelhoog vuur, voeg de worst toe en bak, af en toe draaiend, tot hij aan alle kanten bruin is, ongeveer 5 tot 6 minuten. Verwijderen op een met keukenpapier beklede plaat; opzij zetten.
- Voeg in dezelfde pan het spek toe en kook op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijderen op een met keukenpapier beklede plaat; dep de worstjes en het spek voorzichtig af met extra keukenpapier om eventuele zichtbare olie te verwijderen; opzij zetten.
- Verhit in dezelfde pan de resterende olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de uien, knoflook, tomaten, knoflook en wortels toe en kook, af en toe roerend, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 10 tot 20 minuten. Voeg indien nodig een scheutje water toe.
- Voeg de ingeblikte zwarte bonen (inclusief de vloeistof), water, laurier, zwarte peper, worstjes en spek toe aan de pot. Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur middelhoog en laat het sudderen, af en toe roerend, tot de smaken zijn versmolten en iets dikker zijn geworden, ongeveer 20 tot 25 minuten langer. Proef en voeg indien nodig zout toe om de smaken te versterken. Roer voor het serveren de gehakte koriander erdoor (indien gebruikt).
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.