Knapperig en vol van smaak, deze broodvulling is een andere favoriet bij mij thuis en een must-have op onze tafel jaar na jaar. Gemaakt van brood uit de winkel,
zoete uien, selderij en Granny Smith-appels. Ik heb een mix van verse kruiden toegevoegd, zoals salie, tijm, peterselie, oregano en rozemarijn om de smaak te versterken.
Bovendien gooide ik veenbessen en geroosterde amandelen erdoor voor een speciaal tintje. Om alles bij elkaar te houden, gebruikte ik een mengsel van melk en water,
samen met een losgeklopt ei. In plaats van traditionele kippenbouillon gebruikte ik water doordrenkt met Knorr gegranuleerde kippenbouillon voor een extra diepte van smaak.
Probeer deze eenvoudige maar heerlijke broodvulling eens, en ik garandeer dat het een succes zal zijn bij jou op tafel!
Methode in één oogopslag
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Verwarm de oven voor en bereid het gerecht.
- Bereid brood voor.
- Kook groenten.
- Voeg veenbessen en noten toe.
- Eimengsel maken.
- Combineer en rust.
- Bak en serveer.
Tips en advies
- Let op: ik voeg geen zout toe aan het gerechtmengsel, omdat ik de kippenbouillon als smaakmaker gebruik. Ik voeg net genoeg toe om het op smaak te brengen en er veel smaak aan te geven.
- Oud brood is het beste om te vullen. Als je brood vers is, snijd het dan in blokjes en spreid het uit op een bakplaat. Laat het een nacht staan, of bak het in een oven van 300 ° F gedurende 15 tot 20 minuten.
- Niemand houdt van droge vulling. Zorg ervoor dat je voldoende vloeistof (bouillon) toevoegt om je vulling vochtig en smaakvol te houden. Pas op dat je niet te veel toevoegt en het te vochtig maakt.
- Laat uw vulling na het koken een paar minuten rusten. Dit helpt de smaken samen te smelten en maakt het gemakkelijker om te serveren.
Bekijk meer recepten voor broodvulling:
Recept
Gemakkelijk brood vullen
Ingrediënten
Voor de broodvulling:
- 2 Groot zoete of gele uien , fijn gesneden
- 3 stapel bleekselderij , fijn gesneden
- 2 Gran Smith-appels , ongeschild, zonder klokhuis en in grote blokjes
- 1 kop veenbessen
- ½ kop gesneden geblancheerde amandelen, geroosterd
- 9 Tandenborstelhouders brood vulling zelfgemaakt of in de winkel gekocht).
- 1 Groot ei , licht geslagen
- 1 beker water
- ¾ kop verdampte melk of volle melk
- 4 eetlepels Knorr gegranuleerde kippenbouillon
- 113 g (1 stokje) ongezouten boter , kamertemperatuur
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie of gesmolten boter
- 3 eetlepels gehakte verse salie
- 2 eetlepels gehakte verse tijm
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
- 1 theelepel gehakte verse oregano
- 1-½ theelepels fijngehakte rozemarijn
- Kosjer zout/gemalen zwarte peper ( proeven)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C). Vet een ovenschaal van 9 bij 13 inch in met boter.
- Doe de ongekruide broodvulling in een grote mengkom.
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg uien, selderij en appels toe en breng op smaak met 1 theelepel Knorr kippenbouillon en ½ theelepel zwarte peper.
- Roer de gehakte verse kruiden erdoor (salie, tijm, rozemarijn en peterselie). Bak tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Combineer dit mengsel met het brood in een grote mengkom. Roer de veenbessen en de gesneden amandelen erdoor.
- Klop in een aparte middelgrote kom het ei, de verdampte melk (of volle melk), het water en de resterende 3 theelepels Knorr-kippenbouillon bij elkaar.
- Giet geleidelijk het eimengsel over het broodmengsel en roer om alles gelijkmatig te bedekken. Laat het 10 minuten rusten, zodat het brood de vloeistof kan opnemen.
- Schud het mengsel voorzichtig opnieuw en breng het over naar de voorbereide ovenschaal. Druppel er 1 eetlepel olijfolie over. Dek af met folie en bak gedurende 30 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak verder tot het goudbruin wordt, wat ongeveer 15 tot 20 minuten langer duurt. Serveer de vulling warm.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.