यो सम्पूर्ण गहुँ Empanada आटा नुस्खा स्वादिष्ट र बहुमुखी छ; तपाईं यसलाई स्वादिष्ट वा मीठो एम्पानाडा बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र यो काम गर्न पनि धेरै सजिलो छ। आटा सेतो सम्पूर्ण गहुँको पीठो, नुन, चिनी, मक्खन र पानीले बनाइन्छ। यो चाँडै सँगै आउँछ र सजिलै रोल आउट गर्न सकिन्छ र आकारहरूमा काट्न सकिन्छ। हामी यो आटा बेक्ड र फ्राइड एम्पानाड दुवैको लागि प्रयोग गर्न चाहन्छौं।
कसरी सम्पूर्ण गहुँ Empanada आटा बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
कचौरा मा स्ट्यान्ड मिक्सर आटा हुक एट्याचमेन्टसँग फिट गरिएको, राम्रोसँग नमिलेसम्म सेतो सम्पूर्ण पीठो, नरम मक्खन, चिनी र नुनलाई मध्यम गतिमा मिलाउनुहोस्।
मोटर चल्दा, बिस्तारै चिसो पानी हाल्नुहोस् र नरम र लचिलो पीठो नबनोस्सम्म ५ देखि ७ मिनेटसम्म मिलाउनुहोस्।
सफा कार्य सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् हल्का रूपमा पीठोले धुलो र एक वा दुई पटक मुनि, सफा बल बनाउन पर्याप्त। ठूलो कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेट र रातभरसम्म राख्नुहोस्।
पिठो नगरिएको समतल कार्य सतहमा, आटालाई ⅛ इन्च बाक्लो पानामा घुमाउनुहोस्; आटालाई 10 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। त्यसपछि, 5 देखि 6-इन्च राउन्ड कटर वा ससर प्रयोग गरेर डिस्क काट्नुहोस्; तपाइँ कति ठूलो चाहानुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ, म 6 "कांचको ढक्कन प्रयोग गर्दछु।
पकाउनुहोस्
सजिलो सम्पूर्ण गहुँ Empanada आटा
सामाग्री
- 625 g (५ कप) सेतो गहुँको पिठो वा सम्पूर्ण गहुँको पीठो, नाप्ने कपमा चम्चा गरी चक्कुको पछाडि समतल
- 226 g (1 कप) नमकीन वा नमकीन मक्खन नरम
- 250 ml (1 कप) चिसो पानी
- 2 चम्मच कोसेसर नमक
- 1 tablespoon धुलाइएको चिनी
निर्देशन
- स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा आटाको हुक एट्याचमेन्टसँग फिट गरिएको सेतो पिठो, नरम मक्खन, चिनी र नुनलाई मध्यम गतिमा राम्ररी नमिलाएसम्म मिलाउनुहोस्।
- मोटर चल्दै गर्दा, बिस्तारै चिसो पानीमा हाल्नुहोस् र नरम र लचिलो पीठो बन्ने सम्म, 5 देखि 7 मिनेट सम्म मिलाउनुहोस्।
- सफा कार्य सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् हल्का रूपमा पीठोले धुलो र एक वा दुई पटक मुनि, सफा बल बनाउन पर्याप्त। ठूलो कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा छोप्नुहोस् र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेट र रातभरसम्म राख्नुहोस्।
- पिठो नगरिएको समतल कार्य सतहमा, आटालाई ⅛ इन्च बाक्लो पानामा घुमाउनुहोस्; आटालाई 10 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। त्यसपछि, 5 देखि 6 इन्च राउन्ड कटर वा ससर प्रयोग गरेर डिस्क काट्नुहोस्; तपाइँ कति ठूलो चाहानुहुन्छ मा निर्भर गर्दछ, म 6 "कांचको ढक्कन प्रयोग गर्दछु।
- त्यसपछि, स्क्र्यापहरू जम्मा गर्नुहोस्, बाँकी आटामा थप्नुहोस्, र सर्कलहरूको अर्को ब्याच रोल आउट गर्नुहोस्; बाँकी स्क्रैप संग दोहोर्याउनुहोस्। डिस्कलाई क्लिङ फिल्मले छोप्नुहोस् र फिलिंग तयार गर्दा चिल गर्नुहोस् वा तुरुन्तै प्रयोग गरिएन भने, स्ट्याकलाई अलग गर्नको लागि मोम वा चर्मपत्र पेपर प्रयोग गर्नुहोस् र पछि प्रयोग गर्न फ्रिज वा फ्रिज गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।