यी नरम र चिउने अखरोट चकलेट चिप कुकीहरूमा कफी वा कुनै तातो पेय पदार्थको साथ रमाइलो गर्नको लागि स्वादिष्ट कुकी बनाउनको लागि मक्खन, पीठो र चिनीमा मिसाएर टुस्सी काटिएको अखरोट र तीतो चकलेट चिपहरू हुन्छन्।
अखरोट चकलेट चिप कुकीज कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ठूलो कटोरामा पीठो, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, र कर्नस्टार्च मिलाउनको लागि हिस्क्नुहोस्; छुट्याइएको।
प्याडल एट्याचमेन्ट (वा ह्यान्डहेल्ड मिक्सर प्रयोग गर्दा ठूलो कचौरामा) जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरमा मध्यम-उच्च गतिमा मक्खन र दुबै चिनीलाई हल्का र फ्लफी, लगभग 4 मिनेट सम्म हराउनुहोस्।
अण्डाहरू थप्नुहोस्, एक पटकमा, प्रत्येक थप पछि पिट्नुहोस्। वेनिला मा हराउनुहोस्। आवश्यकता अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। गतिलाई मध्यममा घटाउनुहोस्, आटाको मिश्रण थप्नुहोस्, र भर्खर सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्।
अन्तमा, यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने चकलेट चिप्स र नटहरूमा हलचल गर्नुहोस्। कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियो रूपमा छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिल गर्नुहोस्।
यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 1o देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; यो लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि धेरै कडा हुनेछ। 350 ° F मा ओवन Preheat।
ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। लाइन दुई बेकिंग पानाहरू चर्मपत्र कागज संग; छुट्याइएको। यदि तपाइँसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्।
२ इन्चको आइसक्रिम स्कूपर प्रयोग गरेर, आटा स्कूप गर्नुहोस्, प्रत्येकलाई कचौराको विरुद्धमा स्कूप गर्दा। एक बल बनाउन आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्। तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 इन्चको दूरीमा।
एक पटकमा एउटा पाना बेक गर्नुहोस् जबसम्म कुकीहरू पफ हुँदैन र 10 देखि 11 मिनेटको लागि शीर्ष क्र्याक हुन्छ; ओभरबेक नगर्नुहोस्।
ओवनबाट कुकीहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा थोरै चिसो हुन दिनुहोस्। त्यसपछि, तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी आटालाई बलहरूमा बनाउँदै दोहोर्याउनुहोस्। अखरोट चकलेट चिप कुकीज एक मा भण्डारण गर्नुहोस् वायुरोधी कंटेनर.
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो अखरोट चकलेट चिप कुकीज
उपकरण
सामाग्री
- 225 g (२ स्टिकहरू) नुन नपर्ने मक्खन, नरम
- 200 g (1 कप) प्याक गरिएको हल्का खैरो चिनी
- 100 g (½) दानेदार चिनी
- 2 ठूला अण्डाहरू , चिसो
- ½ Tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ½ tablespoon स्पष्ट वेनिला वा शुद्ध वेनिला निकासी
- 375 g (3 कप) सबै उद्देश्यको पीठो, चम्चा र समतल
- 1 tablespoon कन्सस्ट्राक
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 2 कप xnumxoz तितो मीठो चकलेट चिप्स, जस्तै घिरर्डेली ६०% काकाओ प्रिमियम बेकिंग चिप्स।
- 200 g टोस्टेड अखरोट वा पेकान काटियो
निर्देशन
- एउटा ठूलो कचौरामा पीठो, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, र कर्नस्टार्च मिलाउनको लागि हिस्क्नुहोस्; छुट्याइएको। प्याडल एट्याचमेन्ट (वा ह्यान्डहेल्ड मिक्सर प्रयोग गर्दा ठूलो कचौरामा) जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा मक्खन र दुबै चिनीलाई मध्यम-उच्च गतिमा 4 मिनेट हल्का र फ्लफी नभएसम्म हराउनुहोस्। अण्डाहरू थप्नुहोस्, एक पटकमा, प्रत्येक थप पछि पिट्नुहोस्।
- दुबै प्रकारको वेनिलामा हराउनुहोस्। आवश्यकता अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। गतिलाई मध्यममा घटाउनुहोस्, पिठोको मिश्रण थप्नुहोस् र भर्खर सम्मिलित नभएसम्म हराउनुहोस्। अन्तमा, यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने चकलेट चिप्स र नटहरूमा हलचल गर्नुहोस्।
- कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियोसँग छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्। यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 1o देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
- कुकीहरू बनाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्: ओवनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको। यदि तपाइँसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्।
- २ इन्चको आइसक्रिम स्कूपर प्रयोग गरेर, आटा स्कूप गर्नुहोस्, प्रत्येकलाई कचौराको विरुद्धमा स्कूप गर्दा। एक बल बनाउन आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्।
- तयार बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 इन्चको दूरीमा। एक पटकमा एउटा पाना बेक गर्नुहोस् जबसम्म कुकीहरू फुल्दैन र शीर्षहरू 10 देखि 11 मिनेटसम्म क्र्याक हुन थाल्छन्; ओभरबेक नगर्नुहोस्।
- ओभनबाट हटाउनुहोस् र बेकिंग पानामा थोरै चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। बाँकी आटालाई बलहरूमा बनाउँदै दोहोर्याउनुहोस्। अखरोट चकलेट चिप कुकीजलाई वायुरोधी कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।