If you want to take your dessert game to the next level, incorporating homemade liquid caramel can be a game-changer. This viscous brown liquid can add a touch of elegance and sweetness to any dessert, from classic flan to decadent brownies.
सबै भन्दा राम्रो भाग? यो नुस्खा बनाउन सजिलो र किफायती छ र कडा बिना फ्रिज मा भण्डारण गर्न सकिन्छ। यस नुस्खामा, हामी तपाइँको मिठाईहरू बढाउन र तपाइँका पाहुनाहरूलाई प्रभाव पार्न यसलाई प्रयोग गर्ने केही स्वादिष्ट तरिकाहरू अन्वेषण गर्नेछौं।
तरल कारमेल कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो तरल कारमेल
सामाग्री
- 1 कप धुलाइएको चिनी
- ½ कप तातो पानीमा १ चम्चा कागतीको रस वा कागती मिसाउनुहोस् , ताजा निचोड (कागतीको रसले मिश्रणलाई कडा हुनबाट बचाउनेछ)
निर्देशन
- ननस्टिक भारी तल्लो प्यानमा चिनी थप्नुहोस् र मध्यम-कम तातोमा पकाउनुहोस्, चिनी घुलनशील नभएसम्म काठको चम्चा वा सिलिकन स्प्याटुलाले निरन्तर हलचल गर्नुहोस्। मिश्रण लगभग 6 देखि 8 मिनेटको लागि उमाल्न सुरु हुन्छ। (यो छिट्टै जलाउन सक्छ सावधानीपूर्वक हेर्नुहोस्!)
- चिनी पूर्णतया घुलिसकेपछि र सिरप उबलिएपछि, ध्यानपूर्वक तातो पानी/लेमन मिश्रणमा हाल्नुहोस्। मिश्रण बबल र भाप हुनेछ (तातो पानीले कारमेललाई पातलो बनाउन मद्दत गर्नेछ, र कागतीको रसले कारमेल मिश्रणलाई कडा हुनबाट बचाउनेछ)।
- प्यानमा तातो पानी/लेमन मिश्रण वितरण गर्न प्यानलाई छिटो घुमाउनुहोस्। लगभग 8 देखि 10 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, हलचल नगरी, प्यानको ह्यान्डल समातेर, र चिनी कारमेलाइज्ड रूपमा समान रूपमा रंग वितरण गर्न तातोबाट प्यानलाई बिस्तारै ढल्काउनुहोस्, फेरि सावधानीपूर्वक हेर्दै यो छिटो जल्न सक्छ !!
- मिश्रणमा सुनौलो खैरो (हल्का एम्बर) रंग हुनुपर्छ। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र वेनिला निकासी थप्नुहोस्। तातो प्रतिरोधी स्प्याटुला प्रयोग गरेर, कारमेललाई वायुरोधी ताप प्रतिरोधी निर्जंतुक जारमा जोड्न र स्थानान्तरण गर्न हलचल गर्नुहोस्। यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो गरौं र कडा रूपमा जार सील गर्नुहोस्। फ्रिजमा १ महिना सम्म भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।