यो डिश यसको कोमल चिकन, स्वादपूर्ण चटनी, र रंगीन तरकारी संग प्रभावित हुनेछ। यो सरल सामग्री र सानो तयारी समय संग बनाउन सजिलो छ। त्यसोभए किन यसलाई प्रयास नगर्नुहोस् र आज राती स्वादिष्ट भोजनको आनन्द लिनुहोस्?
मीठो र खट्टा चिकन कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एउटा सानो कटोरामा, सबै चटनी सामग्रीहरू मिलाउन र अलग गर्नुहोस्। कुखुराका टुक्राहरू, तेल, लसुन पाउडर र नुनलाई छुट्टै मध्यम कटोरामा मिलाउनुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र २० देखि ३० मिनेटसम्म मैरिनेट गर्न दिनुहोस्।
एकचोटि तपाईंले आफ्नो कुखुरालाई म्यारिनेट गरिसकेपछि, पिटेको अण्डा धनुमा थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउन हलचल गर्नुहोस्। कोर्नस्टार्च थप्नुहोस्। कुखुराको मासुमा केही सुख्खा कर्नस्टार्चलाई नजोडिएर असमान कोटिंग नबन्दासम्म कुखुराको मासुलाई कोट गर्न हलचल गर्नुहोस्।
भारी-कर्तव्य स्किलेटमा तेल तताउनुहोस् जब सम्म यो धुम्रपान सुरु हुँदैन। एकैचोटि कुखुरा थप्नुहोस् र स्किलेटमा एकल तहमा फैलाउनुहोस् - चिमटाले कुखुराको टुक्राहरू अलग गर्नुहोस्। कुखुरालाई 2 देखि 3 मिनेट वा तल सुनौलो नभएसम्म पकाउनुहोस्।
2 देखि 3 मिनेटको लागि अर्को छेउमा खैरोमा फ्लिप गर्नुहोस्। कुखुरालाई ठूलो प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र स्टोभबाट प्यान हटाउनुहोस्। २ देखि ३ मिनेटसम्म चिसो हुन दिनुहोस्। प्यानलाई स्टोभमा फिर्ता राख्नुहोस् र मध्यम तापमा घुमाउनुहोस्।
तपाईंसँग अझै पनि प्यानमा 1 देखि 2 चम्मच तेल हुनुपर्छ।
लसुन र अदुवा थप्नुहोस्। लसुनले यसको सुगन्ध नआएसम्म केही पटक पकाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। कर्नस्टार्चलाई पूर्णतया विघटन गर्न फेरि चटनी हलचल गर्नुहोस्। चटनी हाल्नुहोस् प्यान मा। हलचल र गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्।
कुखुराका टुक्राहरू, सेतो प्याज, र घण्टी मिर्चहरू थप्नुहोस्। लगभग 30 सेकेन्डको लागि ससको साथ चिकन कोट गर्न हलचल गर्नुहोस्। मीठो र खट्टा चिकन तुरुन्तै प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
वैकल्पिक हरियो प्याज गार्निस संग भाप भात मा तातो सेवा गर्नुहोस्. हाम्रो मजा लिनुहोस् मीठो र खट्टा चिकन!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो मीठो र खट्टा चिकन
सामाग्री
- १-½ पाउन्ड हड्डीविहीन छाला नभएको कुखुराको तिघ्रा वा स्तन , १ इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्
- 1 tablespoon मूंगफली तेल वा क्यानोला तेल
- 1 ठूलो अन्डा , कुटपिट
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- ½ कप कन्सस्ट्राक
- ¼ चम्मच लसुन पाउडर
मीठो र खट्टा चटनी को लागी:
- 2 tablespoons केचप
- 2 tablespoons शाओक्सिङ वाइन वा ड्राई शेरी
- 2 tablespoons चावल सिरका
- 2 tablespoons सोया सस
- 4 tablespoons ब्राउन सुगर
- 2 tablespoons पानी
- ½ tablespoon कन्सस्ट्राक
- ½ चम्मच रातो कालो मिर्च , स्वाद गर्न
- ¼ चम्मच knorr चिकन-स्वाद bouillon
Stir-fry को लागि:
- ⅓ कप मूंगफली तेल वा क्यानोला तेल
- 2 लौह लसुन , कीमा बनाइएको
- 3 चम्मच खनिज अदरक
- 1 पहेंलो प्याज 1'' टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 1 रातो मिर्च 1'' टुक्रामा काट्नुहोस्
- 1 poblano वा हरियो घण्टी काली मिर्च , टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 1 कप अनानास टुक्राहरु
निर्देशन
- एउटा सानो कटोरामा, सबै चटनी सामग्रीहरू मिलाउन र अलग गर्नुहोस्।
- एउटा छुट्टै मध्यम कटोरामा, चिकन टुक्राहरू, तेल, लसुन पाउडर, र नुन मिलाउनुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र २० देखि ३० मिनेटसम्म मैरिनेट गर्न दिनुहोस्।
- एकचोटि तपाईंले आफ्नो कुखुरालाई म्यारिनेट गरिसकेपछि, पिटेको अण्डालाई धनुमा थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउन हलचल गर्नुहोस्। कोर्नस्टार्च थप्नुहोस्। कुखुराको मासुमा अलिकति सुक्खा मकईको दाल नछोडी राखेर असमान कोटिंग नबन्दासम्म कुखुराको मासुलाई कोट गर्न हलचल गर्नुहोस्।
- भारी-कर्तव्य स्किलेटमा तेल तताउनुहोस् जब सम्म यो धुम्रपान सुरु हुँदैन। एकैचोटि कुखुरा थप्नुहोस् र स्किलेटमा एकल तहमा फैलाउनुहोस् - चिमको जोडीको साथ कुखुराको टुक्राहरू अलग गर्नुहोस्।
- कुखुरालाई 2 देखि 3 मिनेट वा तल सुनौलो नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- 2 देखि 3 मिनेटको लागि अर्को छेउमा खैरोमा फ्लिप गर्नुहोस्। चिकनलाई ठूलो प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र स्टोभबाट प्यान हटाउनुहोस्। २ देखि ३ मिनेटसम्म चिसो हुन दिनुहोस्।
- प्यानलाई स्टोभमा फिर्ता राख्नुहोस् र मध्यम तापमा घुमाउनुहोस्। तपाईंसँग अझै पनि प्यानमा लगभग 1 देखि 2 चम्मच तेल हुनुपर्छ।
- लसुन र अदुवा थप्नुहोस्। पकाउनुहोस् र केहि पटक हलचल गर्नुहोस् जब सम्म यसले यसको सुगन्ध जारी गर्दैन। कर्नस्टार्चलाई पूर्णतया विघटन गर्न फेरि चटनी हलचल गर्नुहोस्। प्यानमा हाल्नुहोस्। हलचल र गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- कुखुराका टुक्राहरू, सेतो प्याज र घण्टी मिर्चहरू थप्नुहोस्। लगभग 30 सेकेन्डको लागि, सस संग चिकन कोट गर्न हलचल। मीठो र खट्टा चिकन तुरुन्तै प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। हरियो प्याजको वैकल्पिक गार्निशको साथ भापमा भातमा तातो सेवा गर्नुहोस्। हाम्रो मीठो र खट्टा चिकनको मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- माइक्रोवेव: माइक्रोवेभ-सेफ डिशमा मीठो र खट्टा चिकनको इच्छित मात्रा राख्नुहोस् र यसलाई नम पेपर तौलियाले छोप्नुहोस्। 1-2 मिनेटको लागि वा न्यानो नभएसम्म माइक्रोवेभ उच्चमा राख्नुहोस्।
- स्टोभटप: नन-स्टिक स्किलेटमा थोरै मात्रामा तेल मध्यम तापमा तताउनुहोस्। मीठो र खट्टा चिकन थप्नुहोस् र कहिले काँही तातो नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।
- ओभन: ओवनलाई 350 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। मीठो र खट्टा चिकनलाई ओभन-सेफ डिशमा राख्नुहोस् र यसलाई पन्नीले छोप्नुहोस्। 10-15 मिनेट वा तातो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।