यो सजिलो कद्दिन क्रिंकल कुकीज रेसिपी भित्र भित्री नरम, केकी बनावट, अलिकति क्रिस्पी बाहिरी, र सही फल मसलाको स्वाद छ, यसलाई थैंक्सगिभिङ ब्रंच वा कुनै पनि छुट्टीको लागि उत्तम बनाउँछ!
कद्दू क्रिंकल कुकीज कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एक मध्यम कटोरामा आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नुन, र मसलाहरू सँगै मिलाउनुहोस्। प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, मक्खन, हल्का ब्राउन शुगर, दानेदार चिनी, भेनिला र नुनलाई क्रीमी नभएसम्म लगभग 3 मिनेट पिट्नुहोस्।
संयुक्त नभएसम्म एक पटकमा अण्डाहरूमा हराउनुहोस्।
कद्दू प्यूरी थप्नुहोस् र राम्रोसँग संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। कम गर्न मिक्सर गति घटाउनुहोस्; पिठोको मिश्रणलाई मिक्सिङ कटोरामा २ इन्क्रिमेन्टमा थप्नुहोस्। कचौरा एक पटक स्क्र्याप गर्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाउन सम्म मिश्रण गर्नुहोस्; धेरै मिश्रण नगर्न सावधान रहनुहोस्।
कचौरालाई प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस् र कम्तिमा २ घण्टा र रातभरको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। दानेदार र कन्फेक्शनर चिनीलाई छुट्टै सानो कटोरामा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
चिसो पिठोको चम्चालाई गोलाहरूमा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि दानेदार चिनीलाई कन्फेक्शनर्सको चिनीमा उदारतापूर्वक रोल गर्नुहोस्। 2 ग्रीस नगरिएको बेकिंग पानाहरूमा 2 इन्च अलग गर्नुहोस्।
20 मिनेट को लागी फ्रिज गर्नुहोस्। ओभनको र्याकलाई माथि र तल्लो तिहाइमा राख्नुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ 350 ºF-लाइन 2 बेकिंग पानाहरूमा पूर्व तताउनुहोस्।
कद्दू क्रिंक नभएसम्म बेक गर्नुहोस् कुकीहरू फैलियो, माथिल्लो भाग फुट्छ, र किनाराहरू मात्र बलियो हुन्छन्, 14 देखि 16 मिनेट, स्विच गर्दै। बेकिंग पानाहरूमा केही मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
कद्दू क्रिन्कल धुलो कुकीहरू थप कन्फेक्शनरको चिनीको साथ, यदि चाहियो भने। 3 दिन सम्म कोठाको तापक्रममा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
थप छुट्टी प्रेरित कुकीज नुस्खा:
- जिन्जरब्रेड कुकीहरू
- फिग कुकीहरू
- Snickerdoodles कुकी
- चकलेट चिनी कुकीज
- पेकान स्नोबल कुकीहरू
- लेमन रिकोटा कुकीज
पकाउनुहोस्
सजिलो कद्दू Crinkle कुकीज
उपकरण
सामाग्री
- 325 g (३ कप) सबै-उद्देश्यको पीठो, चम्चा र समतल
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच जमीन अदरक
- ¾ चम्मच जमीन नटमे
- ¾ चम्मच जमीन allspice
- ¼ चम्मच जमीन को लौ
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 2 नमकीन मक्खन टाँसिन्छ , कोठाको तापक्रममा
- 1 कप हल्का खैरो शताब्दी
- 1 कप धुलाइएको चिनी
- 1 कप 100% शुद्ध कद्दू प्यूरी , क्यान्ड
- 2 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- ½ कप धुलाइएको चिनी कोटिंग को लागी
- ½ कप कन्फेक्शनर्सको चिनीको कोटिंग को लागी
निर्देशन
- एक मध्यम कटोरामा आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नुन, र मसलाहरू सँगै मिलाउनुहोस्। प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, मक्खन, हल्का ब्राउन शुगर, दानेदार चिनी, भेनिला र नुनलाई क्रीमी नभएसम्म लगभग 3 मिनेट पिट्नुहोस्। संयुक्त नभएसम्म एक पटकमा अण्डाहरूमा हराउनुहोस्।
- कद्दू प्यूरी थप्नुहोस् र राम्रोसँग संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। कम गर्न मिक्सर गति घटाउनुहोस्; पिठोको मिश्रणलाई मिक्सिङ कटोरामा २ इन्क्रिमेन्टमा थप्नुहोस्। कचौरालाई एक पटक स्क्र्याप गर्नुहोस् र राम्रोसँग मिलाएर फेरि मिलाउनुहोस्; धेरै मिश्रण नगर्न सावधान रहनुहोस्। कचौरालाई प्लास्टिकको र्यापले छोप्नुहोस् र कम्तिमा २ घण्टासम्म र रातभरसम्म फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- दानेदार चिनी र कन्फेक्शनर चिनीलाई छुट्टै सानो कटोरामा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। चिसो पिठोको चम्चालाई गोलाहरूमा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि दानेदार चिनी र कन्फेक्शनर्सको चिनीमा उदारतापूर्वक रोल गर्नुहोस्। 2 ग्रीस नगरिएको बेकिंग पानाहरूमा 2 इन्च अलग गर्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- ओभनको र्याकलाई ओभनको माथि र तल्लो तिहाइ भागमा राख्नुहोस् र चर्मपत्र कागजको साथ 350 ºF-लाइन 2 बेकिंग पानाहरूमा प्रिहिट गर्नुहोस्।
- कद्दू क्रिन्कल कुकीहरू नफैलिएसम्म बेक गर्नुहोस्, माथिको टुक्रा फुट्छ, र किनाराहरू मात्र बलियो हुन्छन्, 14 देखि 16 मिनेट, स्विच गर्दै। बेकिंग पानाहरूमा केही मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि कुकीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने, अधिक कन्फेक्शनरको चिनीसँग कद्दू क्रिन्कल कुकीहरू धुनुहोस्। 3 दिन सम्म कोठाको तापक्रममा हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: पम्पकिन क्रिन्कल कुकीहरूलाई कोठाको तापक्रममा ३ दिनसम्म हावा बन्द गर्न वा ५ दिनसम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ।
- पुनः गरम गर्न: तिनीहरूलाई 300°F (150°C) मा पूर्व तताइएको ओभनमा 5 मिनेटको लागि पुन: तताउन न्यानो गर्नुहोस्।
- कद्दू क्रिन्कल कुकीको आटा धेरै टाँसिएको हुन्छ; सुरुमा, तपाइँ सोच्न सक्नुहुन्न कि यो बलमा बन्नेछ। यद्यपि, एक पटक चिसो भएपछि, आटाले अध्ययन आकार धारण गर्नेछ।
- कुकीको आटा २ महिनासम्म जम्मा गर्न सकिन्छ: आटालाई बलहरूमा घुमाउनुहोस्, फ्रिजरमा बेकिंग शीटमा सेट गर्न दिनुहोस्, त्यसपछि जिप्लक फ्रीजरको झोलामा राख्नुहोस् र सकेसम्म धेरै हावा थिच्नुहोस्। सिधै फ्रीजरबाट आवश्यकता अनुसार बेक गर्नुहोस्।
- पम्पकिन क्लिन्कल कुकीहरू, २ महिना सम्म राम्रोसँग फ्रिज गर्नुहोस्। कुकीहरूलाई चर्मपत्र कागजको पानाहरू बीचमा 2 महिनासम्म फ्रीजर-सुरक्षित कन्टेनरमा तह लगाउनु अघि पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्: फ्रिजमा वा कोठाको तापक्रममा पगाल्नुहोस्। तपाईं यसलाई रोल आउट गर्नु अघि कुकीको आटा फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। आटा तयार गर्नुहोस्, कुकीको आटालाई पानाको प्यानमा ह्यापिङ टेबलस्पूनमा छोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई फ्रिजरमा ठोस नभएसम्म सेट गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई फ्रीजरको झोलामा राख्नुहोस् र सकेसम्म धेरै हावा थिच्नुहोस्। नुस्खामा निर्देशित रूपमा फ्रिजबाट सीधा बेक गर्नुहोस्, तर बेकिंग समयमा 2 देखि 1 अतिरिक्त मिनेट थप्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।