घरमा बनाइएको पपकर्न कुखुराको स्वादिष्ट स्वाद र क्रन्चलाई कुनै पनि कुराले हराउँदैन! यदि तपाईं सजिलो, स्वादिष्ट, बच्चा-अनुकूल डिनर खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो पपकर्न चिकन नुस्खा कृपया निश्चित छ। यो बनाउनको लागि छिटो छ, केवल केहि साधारण सामग्रीहरू लिन्छ, र परिणाम एक अविश्वसनीय कोमल र रसदार कुखुरा हो जुन सम्पूर्ण परिवारको साथ हिट हुन निश्चित छ।
स्वादिष्ट र सन्तोषजनक भोजनको लागि तपाईंको मनपर्ने डुब्ने सस वा ताजा बगैंचा सलादको शीर्षमा सेवा गर्नुहोस्। थप चिकन-प्रेरित व्यञ्जनहरूको लागि, यी जाँच गर्नुहोस् Chipotle चिकन टेन्डर, बेक्ड चिकन टेन्डरहरू, बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरू, र Chipotle चिकन मिलानीज.
पपकर्न चिकन कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशन तलको नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
कुखुरालाई प्लेटमा राख्नुहोस् र स्थिर नभएसम्म स्थिर तर अझै पनि निन्दनीय, लगभग 30 मिनेट। 2-½ कप, ½ कप कोर्नस्टार्च, 1 चम्मच दानेदार लसुन, 2 चम्मच धुलो चिनी, 1 चम्मच बेकिङ पाउडर, 1 चम्मच Adobo मसाला, 2 चम्चा दाना प्याज, 2 चम्मच पिसे कालो मिर्च, र 1 चम्चा लाल मिर्च एक ठूलो कचौरामा सँगै मिलाउनुहोस्। । आधा पानी थप्नुहोस् र पीठोको मिश्रणलाई आफ्नो हातको बीचमा घिसाउनुहोस् जबसम्म साना टुक्रा टुक्राहरू बन्दैन र निचोमा पर्दा भिज्ने बालुवा जस्तै एकै ठाउँमा राख्नुहोस्।
कुखुरालाई १ इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्। दोस्रो कटोरामा कुखुरा, अण्डा र २ चम्चा Adobo सिजनिङ सँगै टास गर्नुहोस्। आधा कुखुरालाई पिठोको मिश्रणमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र आफ्नो हातले टाँस्नुहोस्, कोटिंगमा थिच्नुहोस् र कुखुरालाई चारै तिर लेपित नभएसम्म टुक्रा टुक्रा टुक्रा पार्नुहोस्। पिठोको मिश्रणबाट चिकन निकाल्नुहोस् र रिम गरिएको बेकिंग शीटमा समान तहमा फैलाउनुहोस् - बाँकी कुखुरासँग कोटिंग दोहोर्याउनुहोस्।
पेपर तौलियाको ट्रिपल तहको साथ दोस्रो-रिम्ड बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस्। मापन नभएसम्म ठूलो फ्राइङ प्यानमा तेल थप्नुहोस् 2 इन्च गहिरो र मध्यम-उच्च तापमा 400 डिग्री सम्म तातो। स्किमर वा स्लटेड चम्चा प्रयोग गरेर, ध्यानपूर्वक कुखुराको आधा भागलाई धेरै चम्चामा तातो तेलमा हाल्नुहोस्। तुरुन्तै क्लम्पहरू तोड्न हलचल गर्नुहोस्।
कुखुराको मासु समान रूपमा सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल। सफा स्पाइडर स्किमर वा स्लटेड चम्चा प्रयोग गरेर कागजको तौलिया-रेखा भएको पानामा चिकन स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तेललाई 400 डिग्रीमा फर्काउनुहोस् र बाँकी चिकनसँग दोहोर्याउनुहोस्। यसलाई 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। आफ्नो मनपर्ने डुबकी सस संग सेवा गर्नुहोस्।
सम्बन्धित नुस्खा:
- Chipotle चिकन टेन्डरहरू
- बेक्ड चिकन टेन्डरहरू
- बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेन्डरहरू
- Chipotle चिकन मिलानीज
पकाउनुहोस्
पपकोर्न चिकन
सामाग्री
- 2 lbs बेकार , छालाविहीन कुखुराको स्तन, काटिएको र १ इन्चको टुक्रामा काटिएको
- १-½ कपहरु सबै उद्देश्यको पीठो
- ½ कप कन्सस्ट्राक
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- 1 tablespoon चिसो लसुन
- 2 tablespoons धुलो चिनी
- 1 चम्मच प्लस 2 चम्मच गोया Adobo काली मिर्च संग सबै उद्देश्य मसाला विभाजित
- 2 चम्मच दाने प्याज
- 1 चम्मच केनी मिर्च
- 2 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- ½ कप पानी
- 2 ठूलो अण्डा , पिटाई हल्का
- १-½ quarts मूंगफली तेल वा वनस्पति तेल वा आवश्यकता अनुसार
निर्देशन
- कुखुरालाई प्लेटमा राख्नुहोस् र स्थिर नभएसम्म स्थिर तर अझै पनि निन्दनीय, लगभग 30 मिनेट। 2-½ कप, आधा कप कोर्नस्टार्च, दानेदार लसुन, पाउडर गरिएको चिनी, बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच Adobo मसाला, 2 चम्मच दानेदार प्याज, 1 चम्चा कालो मिर्च, र 1 चम्चा लाल मिर्च एक ठूलो कचौरामा सँगै मिलाउनुहोस्। आधा पानी थप्नुहोस् र पीठोको मिश्रणलाई आफ्नो हातको बीचमा घिसाउनुहोस् जबसम्म साना टुक्रा टुक्राहरू बन्दैन र निचोमा पर्दा भिज्ने बालुवा जस्तै एकै ठाउँमा राख्नुहोस्।
- कुखुरालाई १ इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस्। दोस्रो कटोरामा कुखुरा, अण्डा र २ चम्चा Adobo सिजनिङ सँगै टास गर्नुहोस्। आधा कुखुरालाई पिठोको मिश्रणमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र आफ्नो हातले टाँस्नुहोस्, कोटिंगमा थिच्नुहोस् र कुखुरालाई चारै तिर लेपित नभएसम्म टुक्रा टुक्रा टुक्रा पार्नुहोस्। पिठोको मिश्रणबाट चिकन निकाल्नुहोस् र रिम गरिएको बेकिंग शीटमा समान तहमा फैलाउनुहोस् - बाँकी कुखुरासँग कोटिंग दोहोर्याउनुहोस्।
- पेपर तौलियाको ट्रिपल तहको साथ दोस्रो-रिम्ड बेकिंग पाना लाइन गर्नुहोस्। मापन नभएसम्म ठूलो फ्राइङ प्यानमा तेल थप्नुहोस्
- 2 इन्च गहिरो र मध्यम-उच्च तापमा 400 डिग्री सम्म तातो। स्किमर वा स्लटेड चम्चा प्रयोग गरेर, ध्यानपूर्वक कुखुराको आधा भागलाई धेरै चम्चामा तातो तेलमा हाल्नुहोस्।
- तुरुन्तै क्लम्पहरू तोड्न हलचल गर्नुहोस्। कुखुराको मासु समान रूपमा सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस् र 2 देखि 3 मिनेटसम्म पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल। सफा स्पाइडर स्किमर वा स्लटेड चम्चा प्रयोग गरेर कागजको तौलिया-रेखा भएको पानामा चिकन स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तेललाई 400 डिग्रीमा फर्काउनुहोस् र बाँकी चिकनसँग दोहोर्याउनुहोस्। यसलाई 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। आफ्नो मनपर्ने डुबकी सस संग सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
पुन: तताउन: ओभनलाई 375°F (190°C) मा पहिले नै तताउनुहोस् र कुखुरालाई चर्मपत्र कागजले लाइन गरिएको बेकिंग शीटमा राख्नुहोस्। 10-15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा तातो र क्रिस्पी नभएसम्म। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ यसलाई माइक्रोवेभमा वा स्टोभटपमा थोरै तेलको साथ प्यानमा पुन: तताउन सक्नुहुन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि माइक्रोवेभमा पुन: तताउँदा कुखुरा नरम र कम क्रिस्पी हुन सक्छ। नोट: पपकर्न चिकनको क्रिस्पी बनावट कायम राख्न, यसलाई ओभन वा स्टोभटपमा पुन: तताउनु राम्रो हुन्छ। माइक्रोवेभमा पुन: तताउँदा कुखुरा नरम र कम क्रिस्पी हुन सक्छ। कसरी अगाडि बढ्ने र फ्रिज गर्ने कोटिंग तयार गर्नुहोस्: एउटा ठूलो कचौरामा, पीठो, मकै, बेकिंग पाउडर, लसुन, प्याज, लाल मिर्च, कालो मिर्च, र तपाईले चाहानु भएको कुनै अन्य मसलाहरू सँगै मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
कुखुरालाई कोट गर्नुहोस्: कुखुरालाई १ इन्चको टुक्रामा काट्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। एक उथले डिशमा, अण्डा र पानी सँगै हराउनुहोस्। कुखुराको प्रत्येक टुक्रालाई अण्डाको मिश्रणमा डुबाउनुहोस्, त्यसपछि पीठोको मिश्रणमा कोट गर्नुहोस्। सबै चिकन लेपित नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्।
फ्रिज: रोटी गरिएको कुखुरालाई चर्मपत्र पेपरले लाइन गरिएको बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र ठोस नभएसम्म 2 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। एक पटक जमेपछि, कुखुराका टुक्राहरूलाई फ्रिजर-सुरक्षित एयरटाइट कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र 3 महिनासम्म भण्डार गर्नुहोस्।
खाना पकाउने: जमेको कुखुरा पकाउनको लागि, ठूलो ससपानमा तेललाई 375°F (190°C) मा तताउनुहोस्। 5-7 मिनेटको लागि ब्याचहरूमा कुखुरालाई फ्राइ गर्नुहोस्, वा सुनौलो खैरो र क्रिस्पी नभएसम्म। कागज तौलिया मा नाली र सेवा। समय भन्दा पहिले पपकर्न चिकन बनाउनु भनेको समय बचत गर्न र तपाईलाई आवश्यक परेको बेलामा स्वादिष्ट, द्रुत खाना हातमा राख्ने उत्कृष्ट तरिका हो। कुखुरालाई फ्रिजमा सिधै प्रयोग गर्दा खाना पकाउनु अघि धेरै घण्टा फ्रिजमा पग्लन दिन सम्झनुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।