एक क्लासिक कुकी नुस्खा खोज्दै हुनुहुन्छ जुन सबैलाई खुसी पार्न निश्चित छ? यी मूंगफली बटर कुकीहरू भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्!
केही साधारण सामग्रीहरू, टुक्राटुक्रा, चपाउने बनावट, र समृद्ध पिनट बटर स्वादले बनाइएका यी कुकीहरू कुनै पनि अवसरका लागि उपयुक्त छन्, दिउँसोको खाजादेखि छुट्टीको कुकी प्लेटरसम्म।
चाहे तपाइँ क्रीमी वा कुरकुरा पीनट बटर मनपर्छ, यी कुकीहरूले तपाइँको मीठो दाँतलाई सन्तुष्ट पार्नेछ र तपाइँलाई थपको लागि फिर्ता छोड्नेछ। साथै, उत्तम मूंगफली बटर कुकीहरू बनाउने सुझावहरूको साथ, तपाईंले प्रभाव पार्ने ब्याच बेक गर्न सक्नुहुन्छ।
पीनट बटर कुकीज कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, कम गतिमा मक्खन, ब्राउन शुगर र दानेदार चिनीलाई सँगै पिट्नुहोस्।
(वैकल्पिक रूपमा, ह्यान्ड मिक्सर वा काठको चम्चा प्रयोग गरेर मिक्सिङ कचौरामा हराउनुहोस्।) गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र हल्का र फ्लफी नभएसम्म पिट्नुहोस्, लगभग 3 मिनेट।
मूंगफली मक्खन थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म हराउन जारी राख्नुहोस्। अर्को, अण्डा र दुबै प्रकारको वेनिला थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म हराउनुहोस्।
स्ट्यान्ड मिक्सरबाट कचौरा हटाउनुहोस्। ठूलो कटोरामा पीठो, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, र नुन छान्नुहोस्। रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर पीनट बटर मिश्रणमा सुक्खा अवयवहरू फोल्ड गर्नुहोस्।
कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियो रूपमा छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिल गर्नुहोस्। यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 1o देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
कुकीहरू बनाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्: ओभनलाई ३७५ डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। लाइन दुई बेकिंग पानाहरू चर्मपत्र कागज संग; छुट्याइएको।
यदि तपाइँसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्। एउटा सानो कटोरामा, सेतो चिनीको 2 चम्मच र हल्का खैरो चिनीको 2 चम्मच मिलाउनुहोस्; छुट्याइएको।
1.5-इन्च आइसक्रिम स्कूपर प्रयोग गरेर, आटा स्कूप गर्नुहोस्, तपाईंले स्कूप गर्दा प्रत्येक कचौरा विरुद्ध स्क्र्याप गर्नुहोस्।
बल बनाउनको लागि आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्ड रोल गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई चिनीमा रोल गर्नुहोस्, र तयार बेकिंग पानामा 2 इन्च अलग राख्नुहोस्; तिनीहरूलाई कम्तिमा 15 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्। यसलाई समतल गर्न कुकीको आटा बलको शीर्षमा फोर्कको टाईन्स थिच्नुहोस्। काँटालाई चिनीमा डुबाउनुहोस् र क्रसह्याच ढाँचा बनाउन दोहोर्याउनुहोस्। बाँकी आटा बलहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
कुकीहरू थोरै पफ नभएसम्म बेक गर्नुहोस् र किनारहरूमा हल्का खैरो बनाउनुहोस्, लगभग 10-12 मिनेट। कुकीहरूलाई तार र्याकमा चिसो गरौं। कोठाको तापक्रममा एयरटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- चकलेट चिप कुकीज
- ओट्स संग चकलेट चिप कुकीज
- पेकान स्नोबल कुकीहरू
- Snickerdoodles कुकीहरू
- लेमन रिकोटा कुकीज
- Oreo कुकीज Brigadeiro
पकाउनुहोस्
सजिलो मूंगफली बटर कुकीज
सामाग्री
- १-½ कपहरु सबै उद्देश्यको आटा , मापन कप मा चम्मच र चक्कु संग समतल बन्द
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ चम्मच कोसेसर नमक
- 113 g (½ कप) नमकीन मक्खन नरम
- 1 कप मलाईदार वा कुरकुरा मूंगफली मक्खन , जस्तै Jif
- ¾ कप हल्का खैरो शताब्दी , प्याक गरिएको
- ¼ कप धुलाइएको चिनी
- 3 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 ठूलो अन्डा , कोठाको तापक्रम
शीर्ष कोट:
- 2 tablespoons धुलाइएको चिनी
- 2 tablespoons हल्का खैरो शताब्दी
निर्देशन
- प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, मक्खन, ब्राउन शुगर, र दानेदार चिनीलाई कम गतिमा सँगै पिट्नुहोस्। (वैकल्पिक रूपमा, ह्यान्ड मिक्सर वा काठको चम्चा प्रयोग गरेर मिक्सिङ कचौरामा हराउनुहोस्।) गति मध्यम-उच्चमा बढाउनुहोस् र हल्का र फ्लफी नभएसम्म हराउनुहोस्, लगभग 3 मिनेट।
- मूंगफली मक्खन थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म हराउन जारी राख्नुहोस्। अर्को, अण्डा र दुबै प्रकारको वेनिला थप्नुहोस् र पूर्ण रूपमा समावेश नभएसम्म हराउनुहोस्। स्ट्यान्ड मिक्सरबाट कचौरा हटाउनुहोस्।
- ठूलो कटोरामा पीठो, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, र नुन छान्नुहोस्। रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर पीनट बटर मिश्रणमा सुक्खा अवयवहरू फोल्ड गर्नुहोस्।
- कुकीको आटालाई मध्यम कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई बलियोसँग छोप्नुहोस्, र फ्रिजमा कम्तिमा 30 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्। यदि 3+ घण्टाको लागि चिसो छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले कुकीको आटालाई कम्तिमा 1o देखि 15 मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा बलहरूमा घुमाउनु अघि बस्न दिनुहोस्; लामो समयसम्म फ्रिजमा राखेपछि कुकीको आटा धेरै कडा हुनेछ।
- कुकीहरू बनाउनुहोस् र बेक गर्नुहोस्: ओभनलाई 350 डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ओवनको माथिल्लो र तल्लो तिहाइमा र्याकहरू राख्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ दुई बेकिंग पानाहरू लाइन गर्नुहोस्; छुट्याइएको। यदि तपाइँसँग केवल 1 बेकिंग पाना छ भने, यसलाई ब्याचहरू बीच पूर्ण रूपमा चिसो दिनुहोस्।
- एउटा सानो कटोरामा, सेतो चिनीको 2 चम्मच र हल्का खैरो चिनीको 2 चम्मच मिलाउनुहोस्; छुट्याइएको। 1.5-इन्च आइसक्रिम स्कूपर प्रयोग गरेर, आटा स्कूप गर्नुहोस्, तपाईंले स्कूप गर्दा प्रत्येक कचौरा विरुद्ध स्क्र्याप गर्नुहोस्। आफ्नो हातमा प्रत्येक माउन्डलाई बल बनाउनको लागि रोल गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई चिनीमा रोल गर्नुहोस्, र तयार बेकिंग पानामा 2 इन्च अलग राख्नुहोस्; तिनीहरूलाई कम्तिमा 15 मिनेटको लागि चिसो गर्नुहोस्।
- कुकी आटा बलको शीर्षमा काँटाको टाईन्स समतल गर्न थिच्नुहोस्। काँटालाई चिनीमा डुबाउनुहोस् र क्रसह्याच ढाँचा बनाउन दोहोर्याउनुहोस्। बाँकी आटा बलहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्। कुकीहरू थोरै पफ नभएसम्म बेक गर्नुहोस् र किनारहरूमा हल्का खैरो नहोस्, लगभग 10-12 मिनेट। कुकीहरूलाई तार र्याकमा चिसो गरौं। कोठाको तापक्रममा एयरटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।