प्यान कोन पोलो, जसलाई प्यान कोन पोलो पनि भनिन्छ, प्रसिद्ध को एक भिन्नता हो टर्की संग साल्भाडोरन रोटी जुन एल साल्भाडोरमा उत्पत्ति भएको हो। यो परम्परागत साल्भाडोरन स्यान्डविचले कुखुरा प्रयोग गर्ने फरक र स्वादिष्ट तरिका प्रदान गर्दछ।
धेरै वर्षहरूमा, मैले प्यान कोन पोलोको लागि अनगिन्ती चिकन स्ट्यु रेसिपीहरू बनाएको छु, सरल देखि धेरै समय खपत, र यो हाम्रो मनपर्ने मध्ये एक हो।
मेरो प्यान कोन पोलो रेसिपीको आधार रोटिसेरी चिकन र स्वाद संयोजनले बनाइएको एक हार्दिक र स्वादिष्ट चिकन स्ट्यु हो जुन मेरो परिवार र म रमाइलो गर्छौं। यो पनि छिटो र भेला गर्न सजिलो छ।
यो एक-भाँडो खाना हो जुन एक घण्टा भित्र टेबुलमा एक स्वादपूर्ण स्मोदर गरिएको चिकन स्यान्डविच बनाउन सकिन्छ जुन तपाइँले यसलाई टोक्दा तपाइँको मुखमा पग्लिन्छ।
साथै, यसले केही चतुर सर्टकटहरू समावेश गर्दछ जसले यसलाई एक हप्ताको रातमा भान्सामा दिनभर खर्च नगरी तयार गर्न अनुमति दिन्छ। साल्भाडोरन रेस्टुरेन्टहरूमा पाइने परम्परागत प्यान कोन पोलो भन्दा राम्रो नभए पनि यसको स्वाद राम्रो हुन्छ।😏
थप रूपमा, तपाईं यस नुस्खालाई विभिन्न खानाहरू तयार गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै साल्भाडोरन टर्की स्यान्डविच वा मेक्सिकन-प्रेरित व्यञ्जनहरू, टुक्रा गरिएको चिकन र्यापको रूपमा, चिमीचंगास, Burritos, Flautas, Tamales, वा सेवा बटरेड नूडल्स।
प्यान कोन पोलो कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
जैतूनको तेललाई मध्यम-उच्च गर्मीमा ठूलो सॉसप्यानमा तताउनुहोस्। तातो हुँदा, चिली थप्नुहोस् रूख, चिली guajillo, चिली पासिला, र चिली फराकिलो र 1 देखि 2 मिनेट सम्म वा तेल चिल्सबाट थोरै सुन्तला नहोउन्जेल सम्म हलचल गर्नुहोस्।
लसुन, ताजा टमाटर, पोब्लानोस काली मिर्च, र प्याज थप्नुहोस्, र ताजा तरकारीहरू नरम नभएसम्म मध्यम-कम तातोमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं लगभग 10 मिनेटको लागि हलचल।
कुचिएको डिब्बाबंद टमाटर थप्नुहोस्, क्यानलाई २ कप तातो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, र प्यानमा पानी थप्नुहोस्; चिकन बोइलोन र sazon goya culantro y achiote, चिनी, कालो मिर्च, र स्वादको लागि रातो मिर्च फ्लेक्सको साथ मौसम।
फोडामा ल्याउनुहोस् र तुरुन्तै तातो कम गर्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र प्यानको तल्लो भाग लगातार स्क्र्याप गर्नुहोस्। तपाईंको स्वादको लागि पर्याप्त चिकनी नभएसम्म विसर्जन वा मानक ब्लेंडर प्रयोग गरेर ब्याचहरूमा मिश्रणलाई प्रशोधन गर्नुहोस्।
(यदि मानक ब्लेन्डर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, जार प्रति ब्याच आधा भन्दा बढी भर्न नदिनुहोस्, ढक्कनमा प्वाल खुला छोड्नुहोस्, र तातो भाग्न अनुमति दिन सफा भाँडो तौलियाले छोप्नुहोस्), र यसलाई फिर्ता सस प्यानमा खन्याउनुहोस्। ।
चटनीलाई थप स्वाद दिन मद्दतको लागि ससप्यानमा डिस्सेम्बल गरिएको हड्डी-इन रोटिसेरी चिकन र बे पातहरू थप्नुहोस्, र चटनीलाई उमालेर ल्याउनुहोस् र कहिलेकाहीं हलचल गर्नुहोस्, जबसम्म यो रंगमा गहिरो र थोरै घट्दैन, लगभग 30 मिनेट।
(यदि चटनी खरानी हुन थाल्छ, गर्मी कम गर्नुहोस्)। जब चटनी गाढा हुन्छ र अब पानी हुँदैन तब सस गरिन्छ। कुखुराको छाला र हड्डीहरू त्याग्नुहोस्।
दुई काँटाहरू प्रयोग गरेर, कुखुरालाई काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। कुखुराको मासुलाई स्ट्युमा फर्काउनुहोस्। स्ट्युलाई एक उकालोमा ल्याउनुहोस्। यदि आवश्यक भएमा नुन र काली मिर्चको साथ सिजनको स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्। बे पातहरू हटाउनुहोस्।
कसरी जम्मा गर्ने
चर्मपत्र कागजको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा, सबै तरकारीहरू जम्मा गर्नुहोस्। छुट्याइएको। ओभनलाई ४०० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्।
टोस्ट आफ्नो बोलिलो रोल्स ओभनको बीचको र्याकमा, या त चर्मपत्र कागजले लाइन लगाएको पाना प्यानमा वा सिधै ग्रेट्समा, लगभग 10 मिनेटको लागि, यसलाई आधा बाटोमा पल्टाउनुहोस्। टोस्ट गरिएको ठाउँ बोलिलो रोल्स प्रत्येक प्लेटमा, लम्बाइमा काट्नुहोस्, र रोटीको एक छेउमा मेयोनेज फैलाउनुहोस्।
अर्को तर्फ, तोरी फैलाउनुहोस् र रोटीको प्रत्येक टुक्रा टुक्रा बन्दागोभी वा दुई टुक्रा सलाद, काकडी स्लाइस, एक जोडी प्याज, ताजा टमाटर, र मूली स्लाइसहरू।
टुक्रा टुक्रा पार्नुहोस् चिकन रोटीको प्रत्येक टुक्रामा, प्रत्येक प्यान कोन पोलोमा एक सानो चम्चा चटनी स्कूप गर्नुहोस्, र वाटरक्रेस वा सिलान्ट्रोको साथ माथि। बाँकीको साथ प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस् बोलिलो रोल्स। राम्रो छ! 😋🍻
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
Easy Pan con Pollo
सामाग्री
ससको लागि:
- 5 ताजा टमाटर काटियो
- 1- 28 oz टमाटर कुचल्न सक्छ
- ¼ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल , जैतुनको तेल, क्यानोला, वा वनस्पति तेल
- 1 ठूलो पहेंलो प्याज काटियो
- 1 Poblano काली मिर्च वा घण्टी काली मिर्च (कुनै पनि रंग), काटिएको
- 8 लौह लसुन , कीमा बनाइएको
- ½ चम्मच रातो कालो मिर्च
- ¼ चम्मच जमीन कालो मिर्च
- कोसेसर नमक , स्वाद गर्न
- 3 चम्मच सूखे oregano
- 2 कपहरु तातो पानी
- 1 tablespoon चीनी
- 2 बे पत्ते
- 1 चिली एन्को
- 1 चिली गुआजिलो वा चिली क्यालिफोर्निया
- 1 चिली पासिला
- 3 चिली अर्बोल वैकल्पिक (मसालेदार ससको लागि)
- 1 प्याकेट sazon goya culantro y achiote
- 1 चम्मच प्लस 1 चम्मच knorr चिकन स्वाद bouillon स्वादमा समायोजन गर्नुहोस्
- 1 पसलमा किनेको रोटिसेरी चिकन ,थ्यान्क्सगिभिङबाट कुखुरालाई ठूला टुक्रा वा बाँकी रहेको टर्कीमा टुक्रा पार्नुहोस्
जम्मा गर्न:
- 12 वा धेरै ठूलो hoagie रोल, bolillo, वा telera, आवश्यकता अनुसार
- ½ गोभी , टुक्रा वा 16 पातहरू सलाद रहन्छन्
- 1 गुच्छा Watercress
- 2 अंग्रेजी काँक्रा , नलिएको र पातलो स्लाइसहरूमा काटिएको
- 10 मुलाकात , पातलो कटाईएको
- 1 ठूलो सेतो वा रातो प्याज , आधामा काट्नुहोस्, र पातलो रूपमा काट्नुहोस्
- 2 ठूलो फर्म टमाटर कटा
- पहेंलो रायो , अावश्यकता अनुसार
- मेयोनेज , अावश्यकता अनुसार
निर्देशन
- जैतूनको तेललाई मध्यम-उच्च गर्मीमा ठूलो सॉसप्यानमा तताउनुहोस्। तातो हुँदा, चिली अर्बोल, चिली गुआजिलो, चिली पासिला, र चिली एन्को थप्नुहोस् र 1 देखि 2 मिनेट सम्म वा तेल चिलबाट अलिकति सुन्तला हुन थालेसम्म हलचल गर्नुहोस्।
- लसुन, ताजा टमाटर, पोब्लानोस काली मिर्च, र प्याज थप्नुहोस्, र ताजा तरकारीहरू नरम नभएसम्म मध्यम-कम तातोमा पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं लगभग 10 मिनेट हलचल। कुचिएको डिब्बाबंद टमाटर थप्नुहोस्, क्यानलाई २ कप तातो पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, र प्यानमा पानी थप्नुहोस्; चिकन बोइलोन र sazon goya culantro y achiote, चिनी, कालो मिर्च, र स्वादको लागि रातो मिर्च फ्लेक्सको साथ मौसम। फोडामा ल्याउनुहोस् र तुरुन्तै तातो कम गर्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र प्यानको तल्लो भाग लगातार स्क्र्याप गर्नुहोस्।
- विसर्जन वा मानक ब्लेंडर प्रयोग गरेर, तपाईंको स्वादको लागि पर्याप्त चिकनी नभएसम्म मिश्रणलाई ब्याचहरूमा प्रशोधन गर्नुहोस्। (यदि मानक ब्लेन्डर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, जार प्रति ब्याच आधा भन्दा बढी भर्न नदिनुहोस्, ढक्कनमा प्वाल खुला छोड्नुहोस्, र तातो भाग्न अनुमति दिन सफा डिशटोवेलले छोप्नुहोस्), र यसलाई सस प्यानमा फिर्ता खन्याउनुहोस्। ।
- चटनीमा थप स्वाद बढाउन सस प्यानमा पृथक गरिएको हड्डी-इन रोटिसेरी चिकन र बे पातहरू थप्नुहोस्, र चटनीलाई उमालेर ल्याउनुहोस् र कहिलेकाहीं हलचल गर्दै, जबसम्म यो रंगमा गहिरो र थोरै घट्दैन, लगभग 30 मिनेट (यदि चटनी जलाउन थाल्छ, गर्मी कम गर्नुहोस्)। जब चटनी गाढा हुन्छ र अब पानी हुँदैन तब सस गरिन्छ।
- कुखुराको छाला र हड्डीहरू त्याग्नुहोस्। दुई काँटाहरू प्रयोग गरेर, कुखुरालाई काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। कुखुराको मासुलाई स्ट्युमा फर्काउनुहोस्। स्ट्युलाई एक उकालोमा ल्याउनुहोस्। यदि आवश्यक भएमा नुन र काली मिर्चको साथ सिजनको स्वाद र समायोजन गर्नुहोस्। बे पातहरू हटाउनुहोस्।
Pan con Pollo कसरी जम्मा गर्ने
- चर्मपत्र कागजको साथ लाइन गरिएको बेकिंग पानामा, सबै तरकारीहरू जम्मा गर्नुहोस्। छुट्याइएको। ओभनलाई ४०० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्
- आफ्नो बोलिलो रोल्सलाई ओभनको बीचको र्याकमा टोस्ट गर्नुहोस्, या त चर्मपत्र कागजले लाइन लगाइएको पाना प्यानमा वा सीधा ग्रेट्समा, लगभग 10 मिनेटको लागि, यसलाई आधा बाटोमा पल्टाउनुहोस्।
- प्रत्येक प्लेटमा टोस्ट गरिएको बोलिलो रोलहरू राख्नुहोस्, लम्बाइमा काट्नुहोस्, र रोटीको एक छेउमा मेयोनेज फैलाउनुहोस्। अर्को तर्फ, तोरी फैलाउनुहोस् र रोटीको प्रत्येक टुक्रा टुक्रा बन्दागोभी वा दुई टुक्रा सलाद, काकडी स्लाइस, एक जोडी प्याज, ताजा टमाटर, र मूली स्लाइसहरू।
- टुक्रा पारेको कुखुरालाई प्रत्येक रोटीमा टाँस्नुहोस्, प्रत्येक प्यान कोन पोलोमा सानो चम्चा सस स्कूप गर्नुहोस्, र माथि वाटरक्रेस वा सिलेन्ट्रो। बाँकी बोलिलो रोलहरूसँग प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। राम्रो छ! 😋🍻
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: बाँकी रहेको प्यान कोन पोलो सस फ्रिजमा एयरटाइट कन्टेनरमा 3 दिन सम्म।
- पुनः गरम गर्न: चिकन स्ट्यु ससलाई स्टोभटपमा मध्यम तातोमा वा माइक्रोवेभमा राम्ररी तताउन सकिन्छ।
- रोटिसेरी चिकन कसरी अलग गर्ने: कुखुराको स्तनलाई माथि राख्नुहोस्, कुखुराको बीचमा चक्कु चलाउनुहोस्, र हड्डी फेला पार्नुहोस्। केवल एक छेउमा काट्नुहोस् र हड्डीलाई माथि-देखि-तल टुक्रा पार्नुहोस्। अर्को, खुट्टा/पखेटा र स्तनको बीचमा काटेर, खुट्टा र पखेटाको साथमा, स्तनको अर्को छेउमा चक्कु चलाउनुहोस्।
- अब पूरै स्तन सजिलै हटाउनु पर्छ। अर्को पक्षमा दोहोर्याउनुहोस्। बिस्तारै जोडबाट खुट्टा तान्नुहोस् जबसम्म यो अलग हुँदैन। यदि यो सजिलै आउँदैन भने, तपाइँ आफ्नो चक्कु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई मुक्त हुन मद्दतको लागि संयुक्तमा थोरै दबाब राख्न सक्नुहुन्छ। पखेटा लागि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं चटनीमा थप्नु अघि छाला र हड्डीहरू त्याग्दै, कुखुराबाट मासु तान्न सक्नुहुन्छ। यद्यपि, म चटनीमा थप स्वाद विकास गर्न मद्दतको लागि कुखुरालाई छुट्याउन र हड्डी छोड्न सिफारिस गर्दछु।
- बाँकी रहेको प्यान कोन पोलो ससलाई फ्रिजमा तीन दिनसम्म हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
- तातो तरल मिश्रण गर्दा, पहिले यसलाई पाँच मिनेट वा सो भन्दा बढी चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई ब्लेंडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, आधा बाटो मात्र भर्नुहोस्। एउटा कुना खुला छोडेर, ढक्कन राख्नुहोस्। ढक्कनलाई किचन तौलियाले छोप्नुहोस् र चिल्लो नभएसम्म स्प्ल्याटरहरू समात्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।