के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि तपाईंले ती सुपर क्रन्ची टर्टिला चिप्स र वोन्टन चिपहरू आफ्नै भान्साकोठामा बनाउन सक्नुहुन्छ? खैर, के अनुमान?
तपाईं बिल्कुल सक्नुहुन्छ! घरेलु चिप्स एक स्वादिष्ट उपचार हो, र सबै भन्दा राम्रो पक्ष हो कि तपाईं तिनीहरूलाई आफ्नो मनपर्ने स्वाद संग इन्फ्यूज गर्न सक्नुहुन्छ। चाहे तपाईं आरामदायी चलचित्र रातको लागि तयार हुनुहुन्छ, साथीहरूसँग रमाइलो ह्याङ्गआउट, वा केवल एक क्रन्ची खाजाको मूडमा, यी चिपहरू कसरी बनाउने भनेर सिक्नु राम्रो विचार हो।
र यहाँ रहस्य छ: तपाईंलाई फैंसी उपकरणहरू आवश्यक पर्दैन - केवल एक मुट्ठीभर आधारभूत सामग्रीहरू।
Tortilla चिप्स र Wonton चिप्स के हो?
टर्टिला चिप्स मकैको पातलो स्लाइसबाट बनाइने खाजा हो जुन सामान्यतया क्रिस्पी नभएसम्म पकाइन्छ। तिनीहरू सामान्यतया क्रन्ची एपेटाइजर वा खाजाको रूपमा रमाइलो गरिन्छ र प्रायः विभिन्न डुब्नहरू जस्तै साल्सा, ग्वाकामोल, क्वेसो, वा खट्टा क्रीम-आधारित डिप्सको साथ सेवा गरिन्छ।
Tortilla चिप्स मेक्सिकन र Tex-Mex व्यञ्जन मा एक मुख्य हो र एक बहुमुखी र स्वादयुक्त खाजा को रूप मा विश्वव्यापी लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ।
अर्कोतर्फ, वोन्टन चिप्स परम्परागत चिनियाँ वोन्टन डम्पलिंगको भिन्नता हो। वोन्टन र्यापरहरू, जुन पीठो, पानी र कहिलेकाहीँ अण्डाबाट बनेको पीठोको पातलो पानाहरू हुन्, सामान्यतया पकौडा बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
यद्यपि, यी एउटै र्यापरहरू विभिन्न आकारहरूमा काट्न सकिन्छ, कुरकुरा नभएसम्म भुटेको छ, र वन्टन चिप्समा परिणत गर्न सकिन्छ। वोन्टन चिप्सहरू प्रायः नुन वा विभिन्न मसलाहरू थपिएको स्वादको लागि पकाइन्छ र एक एपेटाइजर वा खाजाको रूपमा सेवा गरिन्छ। तिनीहरू आफैंमा रमाइलो गर्न सकिन्छ वा मीठो र खट्टा चटनी, बतख चटनी, वा अन्य एशियाई-प्रेरित डुबकीहरू जस्तै डुब्नहरूसँग जोड्न सकिन्छ।
दुबै टर्टिला चिप्स र वोन्टन चिप्सले कुरकुरा र सन्तोषजनक बनावट प्रदान गर्दछ, तिनीहरूलाई डुब्न वा खाजाको लागि लोकप्रिय विकल्पहरू बनाउँदछ। प्राथमिक भिन्नता चिप्सका लागि प्रयोग हुने आधार सामग्रीमा हुन्छ (टर्टिला चिप्सका लागि मकैको टर्टिला र वोन्टन चिप्सका लागि वोन्टन र्यापरहरू) र तिनीहरूको सांस्कृतिक उत्पत्ति र सँगै सिजनहरूका कारण तिनीहरूले लिन सक्ने सम्भावित स्वाद प्रोफाइलहरू।
Tortilla चिप्स कसरी बनाउने
कागज तौलिया संग 2 बेकिंग पानाहरू लाइन र तिनीहरूलाई अलग सेट गर्नुहोस्। मध्यम तातोमा गहिरो भारी भाँडोमा तेललाई 350°F / 177°C मा तताउनुहोस् (यदि तपाइँसँग थर्मोमिटर छ भने, यसलाई परीक्षण गर्नको लागि तेलमा टर्टिलाहरू मध्ये एउटा छोड्नुहोस्; यदि यो सिज्यो भने, तेल तयार छ)।
आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा काम गर्दै, टर्टिला वेजहरू कुरकुरा नभएसम्म भुन्नुहोस्, समान रूपमा पकाउन हलचल गर्नुहोस्। माकुरा वा स्लटेड चम्चाले चिप्स हटाउनुहोस् र तयार बेकिंग डिशमा निकास गर्नुहोस् - नुनले हल्का सिजन गर्नुहोस्।
Wonton चिप्स कसरी बनाउने
लाइन 1 बेकिंग पाना कागज तौलिया संग र तिनीहरूलाई अलग सेट। 350°F/177°C मा तेल तताउनुहोस् गहिरो भारी भाँडो मध्यम तापमा (यदि तपाइँसँग ए थर्मामीटर, यो परीक्षण गर्न तेल मा एक वोनटन छोड्नुहोस्; यदि यो सिज्यो भने, तेल तयार छ)।
यदि आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा काम गर्दै, वोन्टनलाई सुनौलो र कुरकुरा नभएसम्म भुन्नुहोस्, समान रूपमा पकाउन हलचल गर्नुहोस्। स्पाइडर वा स्लटेड चम्चाले वोन्टन चिप्स हटाउनुहोस् र तयार बेकिंग डिशमा निकास गर्नुहोस् - नुनले हल्का सिजन गर्नुहोस्।
थप रेसिपीहरू हेर्नुहोस्
- ताजा guacamole
- पालक र आर्टिचोक डिप
- मेक्सिकन खेत डुबकी
- सेतो Queso डुबकी
- घरेलु साल्सा
- Chipotle Tomatillo साल्सा
- Tomatillo साल्सा
- पिको डे ग्यालो
पकाउनुहोस्
सजिलो Tortilla चिप्स वा Wonton चिप्स
उपकरण
- स्लटेड चम्चा वा स्पाइडर स्पून वा स्पाइडर स्पून
- बेकिंग पानाहरू (बेक्ड चिप्सको लागि)
- बस्टिङ ब्रश (बेक्ड चिप्सको लागि)
- एयरटाइट कन्टेनरहरू (भण्डारणको लागि)
सामाग्री
घरेलु टोर्टिला चिप्सका लागि:
- 960 ml (1 qt) बदाम वा वनस्पति तेल
- 35 g (1-¼) चम्मच नुन
- 20 मकै टर्टिलाहरू वेजहरूमा काट्छन्
Wonton चिप्स को लागी:
- 24 वोन्टन र्यापरहरू , 6 औंस प्याकेजहरूबाट आधा वा विकर्ण रूपमा काट्नुहोस्
- 960 ml (1 qt) बदाम वा वनस्पति तेल
- 35 g (1-¼) चम्मच नुन
निर्देशन
Tortilla चिप्स कसरी बनाउने
- कागज तौलिया संग 2 बेकिंग पानाहरू लाइन र तिनीहरूलाई अलग सेट गर्नुहोस्। मध्यम तातोमा गहिरो भारी भाँडोमा तेललाई 350°F / 177°C मा तताउनुहोस् (यदि तपाइँसँग थर्मोमिटर छ भने, यसलाई परीक्षण गर्नको लागि तेलमा टर्टिलाहरू मध्ये एउटा छोड्नुहोस्; यदि यो सिज्यो भने, तेल तयार छ)। आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा काम गर्दै, टर्टिला वेजहरू कुरकुरा नभएसम्म भुन्नुहोस्, समान रूपमा पकाउन हलचल गर्नुहोस्। माकुरा वा स्लटेड चम्चाको साथ चिप्स हटाउनुहोस् र तयार बेकिंग डिशमा नाली गर्नुहोस्। नुन संग हल्का सिजन।
Wonton चिप्स कसरी बनाउने
- कागज तौलिया संग 1 बेकिंग पाना लाइन र तिनीहरूलाई अलग सेट गर्नुहोस्। मध्यम तातोमा गहिरो भारी भाँडोमा तेललाई 350°F / 177°C मा तताउनुहोस् (यदि तपाइँसँग थर्मोमिटर छ भने, यसलाई परीक्षण गर्नको लागि तेलमा एक वोन्टोन छोड्नुहोस्; यदि यो सिज्यो भने, तेल तयार छ)। यदि आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा काम गर्दै, वोन्टनलाई सुनौलो र कुरकुरा नभएसम्म भुन्नुहोस्, समान रूपमा पकाउन हलचल गर्नुहोस्। स्पाइडर वा स्लटेड चम्चाको साथ वोन्टन चिप्स हटाउनुहोस् र तयार बेकिंग डिशमा नाली गर्नुहोस्। नुन संग हल्का सिजन।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।