आफ्नो मनपर्ने डेसर्टहरूमा मिठासको स्पर्श थप्न द्रुत र सजिलो तरिका खोज्दै हुनुहुन्छ? यो घरेलु व्हीप्ड क्रीम रेसिपी भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्! केवल तीन साधारण सामग्रीहरू - चिसो भारी क्रीम, पाउडर वा दानेदार चिनी, र शुद्ध भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट - यो नुस्खाले पाई, केक, र थपको लागि उपयुक्त हल्का, हावायुक्त व्हिप्ड क्रीम उत्पादन गर्दछ।
तयारी समयको केही मिनेटको साथमा, तपाईंसँग स्वादिष्ट घरेलु ह्विप क्रिम हुनेछ जसले तपाईंको परिवार र साथीहरूलाई प्रभावित पार्ने निश्चित छ। त्यसोभए तपाइँको मिक्सिङ कचौरा समात्नुहोस् र केहि मीठो बनाउन तयार हुनुहोस्! थप स्वादयुक्त व्हीप्ड क्रीम रेसिपीहरूको लागि, यो जाँच गर्नुहोस् चेरी व्हीप्ड क्रीम, हेनेसी व्हीप्ड क्रीम, र मसालेदार व्हीप्ड क्रीम.
घरेलु व्हीप्ड क्रीम कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
यदि तपाईंसँग समय छ भने, मिक्सिङ कटोरा राख्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि फ्रीजरमा व्हिस्क गर्नुहोस्। क्रीममा रहेको बोसोलाई पग्लनबाट रोक्नको लागि यो चरण महत्त्वपूर्ण छ, जसले अन्ततः हावालाई राम्रोसँग समावेश गर्न अनुमति दिनेछ। चिसो भएपछि, कोल्ड क्रिमलाई मिक्सरको तयार, चिसो कचौरामा राख्नुहोस्। स्प्लेटरिङबाट बच्नको लागि कम गतिमा मिश्रण प्रक्रिया सुरु गर्नुहोस्।
बिस्तारै मध्यम शिखर स्थिरता प्राप्त गर्न गति बढाउनुहोस्, प्रक्रिया सामान्यतया 2 मिनेट लाग्छ। यस बिन्दुमा, मिश्रणमा भेनिला निकासी र चिनी परिचय गर्नुहोस्। त्यसपछि, गतिलाई उच्चमा बढाउनुहोस् र कडा चुचुराहरू नबन्दासम्म क्रीमलाई ह्विपिङ जारी राख्नुहोस्, सामान्यतया थप 1 देखि 2 मिनेट चाहिन्छ। तपाईंले यो चरणमा पुग्नुभएको थाहा पाउनुहुनेछ जब क्रिमले बिटरहरू उठाउँदा वा नझुकी आफ्नो आकार कायम राख्छ। यो क्रिमलाई ओभरविप नगर्नु महत्त्वपूर्ण छ, किनकि अत्यधिक कोर्राले यसलाई मक्खनमा रूपान्तरण गर्न सक्छ।
क्यामिलाको उपयोगी टिप: एक वैकल्पिक विधि को लागी, तपाइँ यो व्हीप्ड क्रीम म्यानुअल रूपमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ कसरी छ: आइस वाटर बाथमा क्रीमलाई मध्यम चोटीमा फ्याँक्नुहोस्। चिनी र वेनिला थप्नुहोस् र कडा चोटी सम्म ह्विप जारी राख्नुहोस्।
पकाउनुहोस्
सजिलो घरेलु व्हीप्ड क्रीम
उपकरण
- इलेक्ट्रिक मिक्सर वा ह्यान्ड मिक्सर
- सुक्खा मापन चम्मच
सामाग्री
- 8 oz (230 एमएल) चिसो भारी क्रीम
- 1 oz (30 ग्राम) पाउडर गरिएको चिनी वा दानेदार चिनी
- 5 ml (1 चम्मच) शुद्ध वेनिला निकासी
निर्देशन
- यदि तपाईंसँग समय छ भने, मिक्सिङ कटोरा राख्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि फ्रीजरमा व्हिस्क गर्नुहोस्। क्रीममा रहेको बोसोलाई पग्लनबाट रोक्नको लागि यो चरण महत्त्वपूर्ण छ, जसले अन्ततः हावालाई राम्रोसँग समावेश गर्न अनुमति दिनेछ। चिसो भएपछि, कोल्ड क्रिमलाई मिक्सरको तयार, चिसो कचौरामा राख्नुहोस्। स्प्लेटरिङबाट बच्नको लागि कम गतिमा मिश्रण प्रक्रिया सुरु गर्नुहोस्।
- बिस्तारै मध्यम शिखर स्थिरता प्राप्त गर्न गति बढाउनुहोस्, प्रक्रिया सामान्यतया 2 मिनेट लाग्छ। यस बिन्दुमा, मिश्रणमा भेनिला निकासी र चिनी परिचय गर्नुहोस्। त्यसपछि, गतिलाई उच्चमा बढाउनुहोस् र कडा चुचुराहरू नबन्दासम्म क्रीमलाई ह्विपिङ जारी राख्नुहोस्, सामान्यतया थप 1 देखि 2 मिनेट चाहिन्छ। तपाईंले यो चरणमा पुग्नुभएको थाहा पाउनुहुनेछ जब क्रिमले बिटरहरू उठाउँदा वा नझुकी आफ्नो आकार कायम राख्छ। यो क्रिमलाई ओभरविप नगर्नु महत्त्वपूर्ण छ, किनकि अत्यधिक कोर्राले यसलाई मक्खनमा रूपान्तरण गर्न सक्छ।
क्यामिलाको उपयोगी टिप:
- एक वैकल्पिक विधि को लागी, तपाइँ यो व्हीप्ड क्रीम म्यानुअल रूपमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यहाँ कसरी छ: आइस वाटर बाथमा क्रीमलाई मध्यम चोटीमा फ्याँक्नुहोस्। चिनी र वेनिला थप्नुहोस् र कडा चोटी सम्म ह्विप जारी राख्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
फ्रिजमा कन्टेनर राख्नुहोस्।
व्हीप्ड क्रीम फ्रिजमा 3 दिन सम्म ताजा रहनेछ। 👀👉नोट: रेफ्रिजरेटरमा केही घण्टा पछि, ह्विप्ड क्रीमले यसको फ्लफिनेस गुमाउन सक्छ र डिफ्लेट गर्न थाल्छ, तर यो अझै पनि खान ठीक हुनुपर्छ। यदि तपाइँ व्हीप्ड क्रीमलाई पुन: फ्लफ गर्न चाहनुहुन्छ भने, यसलाई इच्छित स्थिरता नपुगेसम्म केहि सेकेन्डका लागि इलेक्ट्रिक मिक्सरको साथ पुन: व्हिप गर्नुहोस्। व्हीप्ड क्रीम फ्रिज गर्नबाट बच्नुहोस्, किनकि यसले यसलाई अलग गर्न र यसको बनावट गुमाउन सक्छ। कसरी अगाडि बढाउने यदि तपाईं समय अगाडी व्हीप्ड क्रीम बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यहाँ केहि चरणहरू छन् जुन तपाईंले पछ्याउन सक्नुहुन्छ: नुस्खा निर्देशनहरू पछ्याउँदै, इच्छित स्थिरतामा क्रीम ह्विप गर्नुहोस्।
एकपटक ह्विप गरिएको क्रीम इच्छित बनावटमा पुगेपछि, मिक्सिङ कचौरालाई प्लास्टिकको र्यापले कडा रूपमा छोप्नुहोस्।
कचौरालाई फ्रिजमा राख्नुहोस् र 24 घण्टासम्म ह्विप्ड क्रीम भण्डार गर्नुहोस्।
सेवा गर्नु अघि, यसलाई फेरि फ्लफ गर्नको लागि इलेक्ट्रिक मिक्सरको साथ ह्वाइप्ड क्रीमलाई द्रुत व्हिस्क दिनुहोस्। नोट: जब तपाइँ समय अगाडी व्हीप्ड क्रीम बनाउन सक्नुहुन्छ, यसलाई 24 घण्टा भन्दा बढीको लागि भण्डारण गर्नु राम्रो हुन्छ, किनकि यसले समयसँगै यसको बनावट र ताजापन गुमाउन सक्छ। व्हीप्ड क्रीमलाई फ्रिजको पछाडि राख्नु पनि राम्रो विचार हो, किनकि यो फ्रिजको सबैभन्दा चिसो भाग हो र यसले ह्विप्ड क्रिमलाई लामो समयसम्म ताजा राख्न मद्दत गर्छ। कसरी फ्रिज गर्ने म व्हीप्ड क्रीम फ्रिज गर्न सिफारिस गर्दिन, किनकि यसले यसलाई अलग गर्न र यसको बनावट गुमाउन सक्छ। जब ह्विप्ड क्रिम जम्मा हुन्छ, क्रीमको पानीले बरफको क्रिस्टल बनाउँछ, जसले व्हीप्ड क्रीमको संरचनालाई बाधा पुर्याउन सक्छ र यो पग्लिँदा पानी र दाना बन्न सक्छ। यदि तपाईंलाई लामो समयको लागि व्हीप्ड क्रीम भण्डारण गर्न आवश्यक छ भने, यसलाई फ्रिजमा राख्नु र केहि दिन भित्र उपभोग गर्नु राम्रो हुन्छ। यदि तपाइँसँग बाँकी रहेको व्हीप्ड क्रीम छ जुन तपाइँ समय मा प्रयोग गर्न सक्षम हुनुहुने छैन, तपाइँ यसलाई अन्य डेसर्टहरूमा समावेश गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, जस्तै आइसक्रिम वा मूस। यसले फोहोरलाई रोक्न मद्दत गर्नेछ र तपाइँ तपाइँको ह्वाइड क्रीमबाट धेरै भन्दा धेरै प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।