मैले भर्खरै घरमा आफ्नै बटरमिल्क र्यान्च ड्रेसिंग बनाउन सुरु गरेको छु, र यो खेल परिवर्तन गर्ने हो! प्रक्रिया आश्चर्यजनक रूपमा सरल छ, र स्वाद धेरै ताजा र स्टोर-किन्न किस्महरू भन्दा बढी जीवन्त छ। साथै, तपाईं सजिलै आफ्नो स्वाद अनुकूलन गर्न सक्नुहुन्छ।
यो नुस्खा मेयोनेज र खट्टा क्रीमको क्रीमयुक्त आधारबाट सुरु हुन्छ, क्लासिक खेत स्वादको लागि ट्यान्जी बटरमिल्कसँग समृद्ध। रातो वाइन सिरका र ताजा निचोरेको कागतीको रसको एक छिपकले स्फूर्तिदायी चमक थप्छ।
जडिबुटी स्वादको फटको लागि, म अजवाइनको बीउको संकेतको साथमा मिक्स गरिएको छोरो, चिभ्स, अजमोद र लसुनको पेस्टमा मिसाउँछु। वर्सेस्टरशायर सस र डिजोन मस्टर्डले गहिराई र सूक्ष्म ट्याङ थप्छ, जबकि एक चुटकी कोशेर नुन र कालो मिर्चले सबै स्वादहरू सँगै ल्याउँछ।
यो घरेलु ड्रेसिङ धेरै बहुमुखी छ - यो लागि एकदम सही छ सलाद, डुब्ने, वा कुनै पनि कुरामा झर्ने। एकचोटि तपाईंले यसलाई प्रयास गरिसकेपछि, तपाईं पसलमा किनिएकोमा फिर्ता जानुहुने छैन!
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- एक कटोरामा अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
- राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।
- स्वाद र सिजन प्राथमिकता।
- तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस् वा फ्रिज गर्नुहोस्।
- कभर गर्नुहोस् र भण्डारणको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
।सुझाव र सल्लाह
- लसुनको पेस्ट बनाउनको लागि, लसुनको बोक्रा र मसिनो काट्नुहोस्, त्यसपछि कोषेर नुन छर्काउनुहोस्। चक्कुको समतल छेउ प्रयोग गर्नुहोस् थिच्नुहोस् र मिश्रण भरि तान्नुहोस् जबसम्म यसले पेस्ट बनाउँदैन।
तपाईं एक सहज स्थिरताको लागि यो प्रक्रिया दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ। साथै, आवश्यकता अनुसार थप छाछ वा दूध थपेर आफ्नो ड्रेसिङको मोटाई समायोजन गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्।
थप रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
सजिलो बटरमिल्क खेत
उपकरण
- कप र चम्मच मापन
सामाग्री
- 180 ml मेयोनेज , जस्तै Hellmann को
- 180 ml खट्टा क्रीम वा ग्रीक दही
- 120 ml तितली
- 30 ml रातो शराब सिरका
- 1.5 tablespoons वर्सेस्टरशायर चटनी
- 1 tablespoon ताजा लेमन रस
- ½ tablespoon dijon तोरी
- ½ tablespoon उत्रो , कीमा बनाइएको
- ½ tablespoon chives , कीमा बनाइएको
- ½ tablespoon ताजा इटालियन अजमोद
- 1 चम्मच लसुन पेस्ट
- ½ चम्मच अजवाइनको बीउ
- कोसर नमक , अावश्यकता अनुसार
- जमीन कालो मिर्च , अावश्यकता अनुसार
निर्देशन
- एक मध्यम आकारको कटोरामा, 1 कप मेयोनेज (जस्तै हेलम्यानको) र आधा कप खट्टा क्रीम वा ग्रीक दही मिलाउनुहोस्। तिनीहरू राम्ररी मिश्रित नभएसम्म हलचल।
- आधा कप बटरमिल्क र 1 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ओलिभ आयल हाल्नुहोस्। मिश्रण चिकनी र मलाईदार नभएसम्म सबै सँगै हिलाउनुहोस्।
- ताजा चिभ्स, डिल र इटालियन अजमोदको प्रत्येक 1 चम्मचलाई राम्ररी काट्नुहोस्। यदि तपाइँसँग ताजा जडीबुटीहरू छैनन् भने, तपाइँ सुकेको डिल, चिभ्स र अजमोदको 1 चम्मच प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। १ सानो लसुनलाई पेस्टमा मिसाएर कचौरामा हाल्नुहोस्।
- आधा चम्चा प्रत्येक दानेदार लसुन र दानेदार प्याज थप्नुहोस्। त्यसपछि, ¼ चम्चा कालो मिर्च र ¼ चम्चा लाल मिर्चमा थोरै तातोको लागि मिलाउनुहोस्। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं स्वाद सन्तुलन गर्न ¼ चम्चा चिनी पनि थप्न सक्नुहुन्छ, तर यो वैकल्पिक छ।
- 1 सानो चम्चा कोषेर नुनमा मिलाउनुहोस्। त्यसपछि ताजा कागतीको रस, सेतो वाइन भिनेगर, वा डिस्टिल्ड भिनेगरको 1 चम्मच थप्नुहोस्। कम वा कम सिरका वा कागतीको रस थपेर आफ्नो स्वाद अनुसार अम्लता समायोजन गर्नुहोस्।
- ड्रेसिङलाई स्वाद दिनुहोस् र आवश्यक भएमा मसला समायोजन गर्नुहोस्। तपाइँ तपाइँको प्राथमिकता अनुरूप थप नुन, जडीबुटी, वा एसिड थप्न चाहानुहुन्छ।
- उत्तम स्वादको लागि, सेवा गर्नु अघि कम्तिमा एक घण्टाको लागि ड्रेसिङलाई ढाक्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्। यसले स्वादहरूलाई सँगै मिलाउन अनुमति दिन्छ।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।