यदि तपाईं एशियाई व्यञ्जन को बोल्ड र जेस्टी स्वाद को लालसा हुनुहुन्छ भने, यो पकवान एक प्रयास गर्नुपर्छ। यो ३० मिनेटको रेसिपीले टेक-आउटको लागि स्वस्थ घरमै बनाइएको विकल्प प्रदान गर्दछ, जसले तपाईंलाई आफ्नो भान्साकोठाको आराममा थाई खानाका स्वादिष्ट स्वादहरूको स्वाद लिन अनुमति दिन्छ।🥡😋
कसरी बनाउने सुन्तला चिकन
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एउटा मध्यम कचौरामा, अण्डा, लसुन धुलो, लाल मिर्च र तेललाई काँटाको साथ लगभग 1 मिनेट फेला नहोउन्जेल एकै ठाउँमा मिलाउनुहोस्। मिश्रणमा चिकन थप्नुहोस् र यसलाई 10 देखि 15 मिनेटसम्म बस्न अनुमति दिनुहोस्।
चटनीको लागि: सानो कटोरामा चटनी अवयवहरू मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
खाना पकाउनु: ठूलो जिपलक झोलामा कर्नस्टार्च थप्नुहोस्। म्यारिनेट गरिएको कुखुरालाई झोलामा थप्नुहोस्, सील गर्नुहोस्, र पूर्ण रूपमा लेपित नभएसम्म हल्लाउनुहोस्।
तातो नभएसम्म मध्यम-उच्च तातोमा कौडी वा ठूलो ननस्टिक स्किलेटमा तेल तताउनुहोस्। एकचोटि यो धुम्रपान गर्न थाल्दा, म्यारिनेट गरिएको कुखुरा थप्नुहोस्। कुखुरालाई नछोइकन तल्लो भाग सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 2-3 मिनेट।
2 देखि 3 मिनेटको लागि अर्को छेउमा खैरोमा फ्लिप गर्नुहोस्। कुखुरालाई ठूलो प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र स्टोभबाट प्यान हटाउनुहोस्। २ देखि ३ मिनेटसम्म चिसो हुन दिनुहोस्। प्यानलाई स्टोभमा फिर्ता राख्नुहोस् र मध्यम तापमा घुमाउनुहोस्।
स्किलेटमा 1 देखि 2 चम्मच तेल छोडेर कागजको तौलियाले स्किलेट पुछ्नुहोस्। सुकेको खुर्सानी, हरियो प्याजको सेतो भाग, अदुवा र लसुन थप्नुहोस्। हलचल-फ्राइ जब सम्म यसले यसको सुगन्ध जारी गर्दैन, लगभग 1 मिनेट।
कर्नस्टार्चलाई पूर्णतया विघटन गर्न फेरि चटनी हलचल गर्नुहोस्। हरियो प्याजको हरियो भागको साथ प्यानमा हाल्नुहोस्। हलचल र गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्। कुखुराका टुक्राहरूलाई स्किलेटमा फिर्ता थप्नुहोस् र चटनीसँग चिकन कोट गर्न टस गर्नुहोस्।
यदि चाहियो भने, तिलको दानाले गार्निश गर्नुहोस्। सुन्तला चिकनलाई प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सेतो चावलमा सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- चिकन मिलानिज
- चिकन अल्फ्रेडो
- चिकन पिकाटा
- चिनियाँ नींबू चिकन पखेटा
- Chipotle चिकन मिलानीज
- कोरियाली शैलीको मसालेदार चिकन पखेटा
पकाउनुहोस्
सजिलो सुन्तला चिकन
सामाग्री
- 1 lb (४५३.५९ ग्राम) हड्डीविहीन छालाविहीन स्तन वा तिघ्रा, करिब १ इन्चदेखि १¼ इन्चसम्म काट्ने आकारका टुक्राहरूमा काटिएको।
Marinade को लागी:
- 1 tablespoon बदामको तेल , एभोकाडो तेल, वा क्यानोला तेल
- ¼ चम्मच चिसो लसुन
- ¼ चम्मच लाल मिर्च वा कालो मिर्च
- ¼ चम्मच कोसर नमक
कोटिंग को लागी:
- ½ कप कन्सस्ट्राक
- 1 अन्डा
सुन्तला चिकन चटनी को लागी:
- 2 tablespoons सुन्तला जस्ट
- ½ कप सुन्तलको रस
- 3 tablespoons चावल सिरका
- 1 tablespoon कम सोडियम सोया सस
- 1 tablespoon शाओक्सिङ वाइन वा ड्राई शेरी
- 2 tablespoons हल्का खैरो चिनी वा दानेदार
- 1 tablespoon कन्सस्ट्राक
- ¼ चम्मच रातो कालो मिर्च
Stir-fry को लागि
- ¼ कप बदामको तेल , एभोकाडो तेल, क्यानोला तेल, वा वनस्पति तेल
- 3 हरियो प्याज , काटिएको (पकाउनको लागि सेतो भाग र गार्निसिङको लागि हरियो भाग)
- 3 लौह लसुन , कीमा बनाइएको
- 1 tablespoon अदुवा , कीमा बनाइएको
- 2 चम्मच गार्निशको लागि टोस्टेड तिलको बीउ (वैकल्पिक)
- 3 सुकेको रातो मिर्च , वैकल्पिक
निर्देशन
- एउटा मध्यम कचौरामा, अण्डा, लसुन धुलो, लाल मिर्च र तेललाई काँटाको साथ लगभग 1 मिनेट फेला नहोउन्जेल एकै ठाउँमा मिलाउनुहोस्। मिश्रणमा चिकन थप्नुहोस् र 10 देखि 15 मिनेटको लागि बस्न अनुमति दिनुहोस्। चटनीको लागि: यस बीचमा, सानो कटोरामा चटनी अवयवहरू मिलाउनुहोस्, र अलग गर्नुहोस्। पकाउन: ठूलो जिपलक झोलामा, मकैको स्टार्च थप्नुहोस्। म्यारिनेट गरिएको कुखुरालाई झोलामा हाल्नुहोस्, सील गर्नुहोस् र पूर्ण रूपमा लेपित नभएसम्म हल्लाउनुहोस्। तातो नभएसम्म मध्यम-उच्च तातोमा कौडा वा ठूलो ननस्टिक स्किलेटमा तेल तताउनुहोस्, र एक पटक धुम्रपान गर्न थालेपछि, म्यारिनेट गरिएको कुखुरा थप्नुहोस्। कुखुरालाई नछोइकन तल्लो भाग सुनौलो खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 2-3 मिनेट। 2 देखि 3 मिनेटको लागि अर्को छेउमा खैरोमा फ्लिप गर्नुहोस्। चिकनलाई ठूलो प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र स्टोभबाट प्यान हटाउनुहोस्। २ देखि ३ मिनेटसम्म चिसो हुन दिनुहोस्। प्यानलाई स्टोभमा फिर्ता राख्नुहोस् र मध्यम तापमा घुमाउनुहोस्। स्किलेटमा 2 देखि 3 चम्मच तेल छोडेर कागजको तौलियाले स्किलेट पुछ्नुहोस्। सुकेको खुर्सानी, हरियो प्याजको सेतो भाग, अदुवा र लसुन थप्नुहोस्। हलचल-फ्राइ जब सम्म यसले यसको सुगन्ध जारी गर्दैन, लगभग 1 मिनेट।
- कर्नस्टार्चलाई पूर्णतया विघटन गर्न फेरि चटनी हलचल गर्नुहोस्। हरियो प्याजको हरियो भागको साथ प्यानमा हाल्नुहोस्। हलचल र गाढा नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- कुखुराका टुक्राहरूलाई स्किलेटमा फिर्ता थप्नुहोस् र चटनीसँग चिकन कोट गर्न टस गर्नुहोस्। यदि चाहियो भने, तिलको बीउसँग गार्निश गर्नुहोस्। सुन्तला चिकनलाई प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सेतो चावलमा सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: यसलाई एयरटाइट कन्टेनर वा पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने झोलामा स्थानान्तरण गर्नु अघि यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्। यसलाई फ्रिजमा 3-4 दिन सम्म भण्डार गर्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कन्टेनर ओसिलो हानि र दूषित हुनबाट बच्नको लागि कडा रूपमा बन्द गरिएको छ।
- पुनः गरम गर्न: माइक्रोवेभको सट्टा ओभन वा स्टोभटोप प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। ओभनमा पुन: तताउन, यसलाई लगभग 300°F (150°C) मा पूर्व तताउनुहोस्, कुखुरालाई ओभन-सेफ डिशमा राख्नुहोस्, यसलाई सुकाउनबाट जोगाउन पन्नीले छोप्नुहोस्, र लगभग 15-20 मिनेट वा न्यानो नभएसम्म तातो गर्नुहोस्। स्टोभटपमा, एउटा प्यानलाई मध्यम तातोमा तताउनुहोस्, टाँस्नबाट जोगाउन थोरै मात्रामा तेल वा पकाउने स्प्रे थप्नुहोस्, र कुखुरालाई राम्ररी नताउन्जेल हलचल गर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।