म आज यो स्वादिष्ट र सरल फ्राइड युका रेसिपी साझा गर्न धेरै उत्साहित छु! यदि तपाईंले तिनीहरूलाई कहिल्यै पाउनुभएको छैन भने, तपाईं उपचारको लागि हुनुहुन्छ! म मन्डियोका खाँदै हुर्कें, जसलाई युका पनि भनिन्छ, दैनिक, र म तिनीहरूलाई माया गर्छु।
😍*(Psst, मलाई लाग्छ कि यसले जुनसुकै बेला फ्रेन्च फ्राइजलाई हराउछ!!! मलाई विश्वास गर्नुहोस्, तपाईंले एक पटक यो प्रयास गर्नुभयो भने, तपाईं हुक हुनुहुनेछ!)🤯
Mandioca Frita, वा केवल सादा पकाएको mandioca, मेरो देशमा लगभग हरेक खानासँग खाइन्छ, प्यारागुवा; यो शताब्दीयौंदेखि पराग्वेको आहारको मुख्य भाग भएको छ; वास्तवमा, यसको लागि एक सामान्य भनाइ छ!
कासाभा भन्दा धेरै पाराग्वेन!😜😁मलाई आशा छ कि तपाईंले यो रेसिपीलाई मैले जत्तिकै मन पराउनुहुन्छ ... 😉
कसरी बनाउने फ्राइड युका
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
एक तेज चक्कु प्रयोग गरेर, ताजा mandioca जरा को छेउ काट्नुहोस्; लम्बाइमा लगभग 5-6 सेन्टिमिटर टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। म्यानडियोका टुक्राहरूसँग लम्बाइमा स्लिट (लगभग 2 मिमी गहिरो) बनाउनुहोस्। आफ्नो चक्कुलाई मासुबाट अलग गर्नको लागि बोक्रा मुनि स्लाइड गर्नुहोस् र बोक्रा हटाउनुहोस् * (पातलो खैरो छाला र रंग कोर्टेक्समा बाक्लो र गुलाबी-सेतो)।
युका कसरी पकाउने
चलिरहेको पानी मुनि mandioca राम्रोसँग कुल्ला। ठूलो भाँडोमा, चिसो पानीले मन्डियोकालाई छोप्नुहोस् (यदि चाहियो भने नुनको उदार चुटकी थप्नुहोस्)। फोडामा ल्याउनुहोस् र कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस् तर टोक्नको लागि थोरै दृढ होस्।
*चिल्लो छैन *(ताजा mandioca पकाउन लगभग 15 देखि 30 मिनेट लाग्नेछ)। पानी निकाल्नुहोस् र खारेज गर्नुहोस्। एकपटक छोउनको लागि पर्याप्त चिसो भएपछि, प्रत्येक कासावा भागको केन्द्रबाट कडा कोर हटाउनुहोस्। बिस्तारै ½-इन्च वेजहरूमा टुक्राहरू काट्नुहोस्।
कसरी युका फ्राइ गर्ने
एक फ्राइङ प्यानमा कम्तिमा 2 इन्च तेललाई मध्यम-उच्च तापमा चम्किलो नभएसम्म तताउनुहोस्। * (मन्डियोकालाई पूर्ण रूपमा गहिरो फ्राइ गर्नको लागि पर्याप्त तेल थप्नुहोस्।) सुनौलो खैरो र क्रिस्पी नभएसम्म ब्याचहरूमा मान्डियोका वेजहरू गहिरो फ्राइ गर्नुहोस्; भीडभाडबाट बच्न। * (तपाईं तिनीहरूलाई बाहिरबाट कुरकुरा तर भित्र नरम हुन चाहनुहुन्छ।) आवश्यकता अनुसार कहिलेकाहीं घुमाउनुहोस्। तिनीहरूलाई स्लटेड चम्चाले हटाउनुहोस् र थप तेल निकाल्नको लागि शोषक कागजमा राख्नुहोस् र माथि नुन (स्वाद अनुसार) छर्क्नुहोस्। हाम्रो फ्राइड युकाको मजा लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
फ्राइड युका
सामाग्री
- 1 पाउन्ड ताजा वा जमेको Mandioca
- 1 QUART क्यानोला तेल - फ्राइङको लागि
- कोशेर नुन (स्वाद गर्न)
निर्देशन
- एक धारिलो चक्कु संग युका छीलेर सुरु गर्नुहोस्। एकपटक छिलिएपछि, युकालाई 8 सेन्टिमिटर लामो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- प्रत्येक टुक्रालाई आधामा काट्नुहोस् र त्यसपछि प्रत्येक आधालाई क्वार्टरमा काट्नुहोस्। कुनै पनि अवशिष्ट फोहोर हटाउन युकालाई चलिरहेको पानीमुनि छोटकरीमा कुल्ला गर्नुहोस्। नाली र अलग सेट।
- ठूलो भाँडोमा पानी भर्नुहोस्, युका र नुनको उदार चुटकी थप्नुहोस्। बर्तनलाई उच्च गर्मीमा राख्नुहोस् र फोडामा ल्याउनुहोस्।
- युकालाई लगभग 10 मिनेट वा टुक्राहरू नरम नभएसम्म पकाउन दिनुहोस्। काँटाको साथ टुक्रा छेडेर दान को लागि परीक्षण; यदि यो सजिलै संग स्लाइड हुन्छ भने, युका तयार छ।
- पकाएको युकालाई छल्नीमा निकाल्नुहोस् र यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्।
- कासावाका टुक्राहरू ढाक्नको लागि मध्यम भाँडोमा पर्याप्त तेल तताउनुहोस्। एकपटक तेल तातो भएपछि, ध्यानपूर्वक युका थप्नुहोस्।
- प्रत्येक टुक्रा थोरै सुनौलो नभएसम्म युकालाई फ्राइ गर्नुहोस्।
- तेलबाट युका हटाउन स्लटेड चम्चा प्रयोग गर्नुहोस् र थप तेल अवशोषित गर्नका लागि पेपर तौलियाले राखिएको प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- स्वादको लागि नमकको साथ सिजन र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- यसलाई भण्डारण गर्न उचित छैन।
- तपाईं युकाको खाना पकाउने चरणलाई अगाडि बढाउन सक्नुहुन्छ र यसलाई फ्रिजमा (३ दिनसम्म) वा फ्रिजरमा (३ महिनासम्म) भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।
- फ्राइड युका फ्रिज गर्न उचित छैन।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।