यदि तपाईं आफ्नो समुद्री खानाको लालसा पूरा गर्नको लागि हार्दिक र स्वादिलो डिश खोज्दै हुनुहुन्छ भने, Chupin de Pescado बाहेक अरू नहेर्नुहोस्।
यो परम्परागत ल्याटिन अमेरिकी माछा स्ट्यु प्याज, काली मिर्च, टमाटर र आलु सहित ताजा र सुगन्धित सामग्रीले भरिएको छ, सबै सेतो रक्सी र घरको माछाको शोरबा संग बनेको सुगन्धित शोरबामा सँगै उकालो।
नतिजा एक धनी र स्वादिष्ट भोजन हो जसले तपाईंलाई न्यानो र सन्तुष्ट महसुस गर्नेछ। चाहे तपाईं समुद्री खाना प्रेमी हुनुहुन्छ वा केवल एक स्वादिष्ट नयाँ नुस्खा खोज्दै हुनुहुन्छ, Chupin de Pescado प्रभाव पार्न निश्चित रूपमा प्रयास गर्नै पर्ने डिश हो।
Chupin de Pescado कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
माछा फिलेटलाई चर्मपत्र कागजमा राख्नुहोस् र यसलाई कोषेर नुन, काली मिर्च र कागतीको साथ छर्क्नुहोस्। फिलेटको माथिल्लो भागमा कागतीको रस छोप्नुहोस् र फ्रिजमा २० देखि ३० मिनेटसम्म मैरिनेट गर्न दिनुहोस्।
फ्रिजबाट माछाको फिलेटहरू हटाउनुहोस् र प्रत्येक फिलेट रोल गर्नुहोस्, साँघुरो छेउबाट सुरु गर्नुहोस् र रोल बन्द राख्न ठूलो टुथपिक बुन्नुहोस्। तपाईंले सबै माछा रोलहरू समाप्त नगरेसम्म प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। 3 चम्मच अतिरिक्त जैतूनको तेल मध्यम-उच्च तातोमा ठूलो ससपानमा तताउनुहोस्।
प्याज, पोब्लानो काली मिर्च, गाजर, टमाटर र लसुन थप्नुहोस्; 1 ½ चम्चा कोषेर नुन, 2 चम्चा रातो मिर्च फ्लेक्स काली मिर्च, 1 चम्चा ओरेगानो, र बे पातको साथ सिजन।
ढाक्नुहोस् र तरकारीहरू नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 10 मिनेट। सेतो वाइनको साथ डिग्लेज। एकपटक वाष्पीकरण भएपछि, चिकन ब्रोथ र आलु थप्नुहोस्। यसलाई लगभग 5 मिनेटको लागि फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मीलाई कम गर्नुहोस्।
आलु नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 8 देखि 10 मिनेट। मध्यम-उच्चमा गर्मी बढाउनुहोस्; प्यानमा तरकारीहरू बीचमा पहिले पकाएको माछा रोलका टुक्राहरू नेस्टल गर्नुहोस् र न्यानो नभएसम्म तातो गर्नुहोस् र माछा लगभग 2 मिनेट भर अपारदर्शी हुन्छ।
कटा हरियो प्याज र सिलिन्ट्रो संग छर्कनुहोस्; लगभग 5 मिनेटको लागि Chupin de Pescado लाई ढाक्नुहोस्। टूथपिक हटाउनुहोस् र सेतो चामलमा Chupin de Pescado सेवा गर्नुहोस्। आनन्द लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो माछा Chupin
सामाग्री
- 8 क्याटफिश फिलेटहरू , कोड, टिलापिया, वा कुनै पनि फर्म माछा फिलेट
- 1 ठूलो प्याज , जुलियन काटिएको
- 1 गाजर , जुलियन काटिएको
- 1 कप (०.२४ एल) सेतो वाइन
- ½ कप घरेलु माछाको शोरबा , Knorr कम सोडियम चिकन ब्रोथ, वा तरकारी शोरबा
- 1 poblano काली मिर्च वा हरियो घण्टी काली मिर्च , जुलियन काटिएको
- 1 रातो काली मिर्च , जुलियन काटियो
- 5 लसुन लौ , मसिनो पारेको
- 6 रोमा टमाटर काटियो
- 2 रस आलु , पातलो काटिएको (लगभग ¼ इन्च)
- 1 तेजपात
- 1 चम्मच सूखे oregano
- ½ गुच्छा हरियो प्याज काटियो
- ½ सिलेन्ट्रो वा इटालियन अजमोदको गुच्छा काटियो
- 1½ चम्मच कोसर नमक
- 2 चम्मच रातो कालो मिर्च , स्वाद गर्न
- 2 कागती को लागि रस र जेस्ट
- 3 Tablespoons अतिरिक्त भर्जिन जैतून का तेल वा आवश्यकता अनुसार
निर्देशन
- चर्मपत्र कागजको टुक्रामा माछाको फिलेट राख्नुहोस् र यसलाई कोषेर नुन काली मिर्च, र कागती जेस्टले छर्काउनुहोस्। फिलेटको माथिल्लो भागमा कागतीको रस छोप्नुहोस् र फ्रिजमा २० देखि ३० मिनेटसम्म मैरिनेट गर्न दिनुहोस्।
- फ्रिजबाट माछाको फिलेटहरू हटाउनुहोस् र प्रत्येक फिलेट रोल अप गर्नुहोस्, साँघुरो छेउबाट सुरु गर्नुहोस् र रोल बन्द राख्नको लागि ठूलो टुथपिक बुन्नुहोस्। तपाईंले सबै माछा रोलहरू समाप्त नगरेसम्म प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
- 3 चम्मच अतिरिक्त जैतूनको तेल मध्यम-उच्च तातोमा ठूलो ससपानमा तताउनुहोस्। प्याज, पोब्लानो काली मिर्च, गाजर, टमाटर र लसुन थप्नुहोस्; 1 ½ चम्चा कोषेर नुन, 2 चम्चा कुचल रातो मिर्च फ्लेक्स काली मिर्च, 1 चम्चा ओरेगानो, र बे पात संग सिजन। ढाक्नुहोस् र तरकारीहरू नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 10 मिनेट।
- सेतो वाइनको साथ डिग्लेज। एकपटक वाष्पीकरण भएपछि, चिकन ब्रोथ र आलु थप्नुहोस्। यसलाई लगभग 5 मिनेटको लागि फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मीलाई कम गर्नुहोस्। आलु नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 8 देखि 10 मिनेट। मध्यम-उच्चमा गर्मी बढाउनुहोस्; प्यानमा तरकारीहरू बीचमा पहिले पकाएको माछा रोलका टुक्राहरू न्यानो नभएसम्म न्यानो पार्नुहोस् र माछा लगभग 2 मिनेटसम्म अपारदर्शी हुन्छ।
- कटा हरियो प्याज र सिलिन्ट्रो संग छर्कनुहोस्; लगभग 5 मिनेटको लागि ढाक्नुहोस्। टूथपिक हटाउनुहोस् र सेतो चामलमा Chupin de Pescado सेवा गर्नुहोस्।
- आनन्द लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।