यो स्लोपी जो रेसिपीले हप्ताको कुनै पनि दिनको लागि सन्तोषजनक भोजनको ग्यारेन्टी दिन्छ। यो दुबला ग्राउन्ड गाईको मासु, तरकारीहरू, ट्याङ्गी कुचल टमाटरहरू, साथै यस सरल तर स्वादिष्ट परिकारमा थप स्वाद थप्न स्वादिष्ट सिजनहरूको मिश्रणले बनाइएको छ।
खाना पकाउँदा, डिश वा ब्राउन शुगरमा मिठास राख्नको लागि केही केचपको साथ मासुको चटनीलाई मीठो बनाउनुहोस्। स्वाद बढाउन चाहनुहुन्छ? स्वादिलो, प्याक गरिएको स्लोपी जोको लागि मासुको मिश्रणमा थोरै सुक्खा तोरी, ओरेगानो, जीरा, वा मिर्च पाउडर थप्नुहोस्।
वा अझ राम्रो, यसलाई केही लात दिनुहोस्? अधिक गर्मी संग मसालेदार ढिलो जोस प्रदान गर्न विभिन्न तरिकाहरू छन्। तपाईं नुस्खामा रहन सक्नुहुन्छ र jalapeño बाट बीउ थप्न सक्नुहुन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ अर्को काली मिर्चको लागि jalapeño स्वैप गर्न सक्नुहुन्छ। सेरानोस ५ गुणा बढी तातो छ तर बलियो छैन। स्कोभिल तातो एकाईका अनुसार १०० गुणा बढी तातो हुने विविधता छनोट गरेर तपाईं यसलाई केही नचहरू माथि उठाउन चाहनुहुन्छ भने, हबनेरो मिर्चमा अदलाबदली गर्ने बारे विचार गर्नुहोस्।
हाम्रो संग जोडिएको टेलेरा रोल्स उत्तम स्लोपी जो स्यान्डविचको लागि। थप शानदार स्यान्डविच व्यञ्जनहरु को लागी, हामी यो अत्यधिक सिफारिस गर्दछौं चिकन संग रोटी, टर्की संग रोटी, र यो स्टेक स्यान्डविच। यो स्वादिष्ट नछुटाउनुहोस् तरकारी स्यान्डविच यदि तपाइँ केहि हल्का चाहनुहुन्छ भने।
कसरी स्लोपी जो बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
मासु ससको लागि: ठूलो भाँडोमा मध्यम-उच्च तातोमा तेल तताउनुहोस्, गाईको मासु थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, मासुलाई टुक्रामा टुक्रा पार्न काठको चम्चाले हलचल गर्नुहोस्, गाईको मासु खैरो नभएसम्म, लगभग 10 मिनेट। प्याज, poblano, घण्टी काली मिर्च, jalapeño, र लसुन थप्नुहोस्; पकाउनुहोस्, प्रायः हलचल, तरकारीहरू नरम नभएसम्म, लगभग 6 मिनेट। टमाटरको पेस्टमा हाल्नुहोस् र पकाउनुहोस्, 2 मिनेटको लागि हलचल। कुचल टमाटर, वर्सेस्टरशायर सस, बीफ बोइलोन, स्मोक्ड पेपरिका, र रातो मिर्च फ्लेक्स थप्नुहोस्।
तातोलाई मध्यम-कम, ढाकिएको, कहिलेकाहीँ हलचलमा घटाउनुहोस्, र सस गाढा नभएसम्म, लगभग 30 मिनेटसम्म यो जलेको सुनिश्चित गर्नुहोस्। (यदि हतारमा, ढक्कन बिना 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्)।
मासुको मिश्रणको स्वाद लिनुहोस् र सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्। (यदि तपाइँ तपाइँको स्लोपी जो मिठो मनपर्छ भने, 1 चम्मच वा बढी हल्का खैरो चिनी थप्नुहोस्।) ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस् र बीचमा र्याक सेट गर्नुहोस्।
टेलेरा वा ह्याम्बर्गर बनको भित्री भागमा बटर गर्नुहोस् र बेकिंग शीटमा राख्नुहोस्, बटर साइड माथि राख्नुहोस्, र ओभनमा तातो र थोरै क्रिस्पी नभएसम्म, लगभग 5 मिनेटमा टोस्ट गर्नुहोस्।
टोस्ट गरिएको टेलिरा रोटी वा ह्याम्बर्गर बनहरूमा स्लोपी जो मासु सस चम्चा गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो स्लोपी जो
सामाग्री
- 2 पाउन्ड 90% दुबला जमीन मासु
- 3 tablespoons अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 ठूलो पहेंलो प्याज , राम्रो पासा
- 1 सानो poblano वा हरियो घण्टी काली मिर्च , राम्रो पासा
- 1 सानो रातो मिर्च , राम्रो पासा
- 1 jalapeno , बीउ, मसिनो काटिएको (यदि तपाईका साना बच्चाहरू छन् भने छोड्नुहोस्)
- 4 ठूलो लसुन लसुन , कीमा बनाइएको
- ½ चम्मच रातो काली मिर्च (यदि तपाईका साना बच्चाहरू छन् भने छोड्नुहोस्)
- 2 चम्मच गोया सबै-उद्देश्य मसला वा कोषेर नुन , स्वाद र स्वाद अनुसार समायोजन
- ½ चम्मच ताजा जमीन कालो मिर्च
- 2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका वा नियमित पेपरिका
- 1 (28-oz) डिब्बाबंद कुचल टमाटर
- 4 tablespoons गोलभेडा अचार
- 1 tablespoon वोर्स्टरशायर सॉस
- 10 Telera रोल वा ह्याम्बर्गर बन्स
निर्देशन
स्लोपी जो मासु मिश्रणको लागि:
- ठूलो भाँडोमा मध्यम-उच्च तातोमा तेल तताउनुहोस्, गाईको मासु थप्नुहोस्, र पकाउनुहोस्, काठको चम्चाले मासुलाई टुक्रामा टुक्रा पार्नको लागि 10 मिनेटमा पकाउनुहोस्।
- प्याज, poblano, jalapeño, र लसुन थप्नुहोस्; पकाउनुहोस्, प्रायः हलचल, तरकारीहरू नरम नभएसम्म, लगभग 6 मिनेट। टमाटरको पेस्टमा हाल्नुहोस् र पकाउनुहोस्, 2 मिनेटको लागि हलचल। कुचल टमाटर, वर्सेस्टरशायर सस, बीफ बोइलोन, स्मोक्ड पेपरिका, र रातो मिर्च फ्लेक्स थप्नुहोस्।
- तातोलाई मध्यम-कम, ढाकिएको, कहिलेकाहीँ हलचलमा घटाउनुहोस् वा चटनी गाढा नभएसम्म, लगभग 30 मिनेटसम्म यो जलेको सुनिश्चित गर्नुहोस्। (यदि हतारमा, ढक्कन बिना 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्)। स्लोपी जो मिश्रणको स्वाद लिनुहोस् र सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्। (यदि तपाईलाई आफ्नो स्लोपी जो मिठो मनपर्छ भने, १ चम्चा वा बढी हल्का ब्राउन शुगर वा केचप थप्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्।)
रोटीको लागि:
- ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस् र बीचमा र्याक सेट गर्नुहोस्। टेलेरा वा ह्याम्बर्गर बनको भित्री भागमा बटर राख्नुहोस् र बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, ओभनमा न्यानो र थोरै क्रिस्पी नभएसम्म, लगभग 350 मिनेटमा बटर साइड माथि टोस्ट गर्नुहोस्।
स्लोपी जो जम्मा गर्न:
- स्लोपी जो मासुको मिश्रणलाई टोस्टेड टेलेरा रोटी वा ह्यामबर्गर बन्समा हाल्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- यी स्लोपी जो 3 दिन सम्म हावा बन्द फ्रिजमा राख्न सकिन्छ। लगभग 1 देखि 2 मिनेटसम्म माइक्रोवेभमा तातो पार्नुहोस् (हामी मासुको मिश्रणलाई प्लाष्टिकको र्याप वा माइक्रोवेभ स्ल्याटर शिल्डले छोप्न सिफारिस गर्छौं) वा स्टोभटपमा, कहिलेकाहीँ न्यानो नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।