यो चकलेट पाना केक मोचा प्रेमीहरूको लागि परम मिठाई हो। यसलाई तत्काल एस्प्रेसो पाउडर र नमिठो कोको पाउडरको साथ स्वाद गरिएको छ र क्रीमी मोचा फ्रोस्टिङको साथ फ्रोस्ट गरिएको छ, यसलाई कुनै पनि अवसरको लागि उत्तम बनाउँछ!
तपाईं यसलाई कफी वा चियाको साथमा मध्य दिउँसो खाजाको लागि प्यानबाट बाहिर सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
चकलेट पाना केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओवनलाई ३५० डिग्री एफ बटरमा पूर्व तताउनुहोस् (1) 9 बाइ 13 ननस्टिक पाना केक प्यान। प्यानको तल ट्रेस गर्नुहोस् चर्मपत्र कागज, त्यसपछि प्यानको तल्लो भागमा फिट हुनको लागि सही आकारको एउटा आयत काट्न कैंची प्रयोग गर्नुहोस्।
चर्मपत्र आयतलाई प्यान, बटरमा राख्नुहोस्, वा चर्मपत्रमा जोय वा PAM जस्ता बेकिंग स्प्रे प्रयोग गर्नुहोस्, र एउटा प्यानमा केही चम्मचको पीठो थप्नुहोस्, त्यसपछि प्यानलाई हल्लाउनुहोस्, घुमाउनुहोस् र ट्याप गर्नुहोस् ताकि पीठो। तल र छेउमा हल्का र समान रूपमा कोट हुन्छ।
अन्तमा, अतिरिक्त पीठो बाहिर ट्याप गर्नुहोस्। प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको इलेक्ट्रिक मिक्सरको कचौरामा बटर, एभोकाडो तेल र दुवै चिनी हाल्नुहोस् र मध्यम गतिमा 4 देखि 5 मिनेटसम्म पिट्नुहोस्, हल्का र फ्लफी नभएसम्म, आवश्यक अनुसार कचौरालाई स्क्र्याप गर्नुहोस्। मध्यम गतिमा, भेनिला थप्नुहोस्, त्यसपछि अण्डामा हराउनुहोस्, एक पटकमा, सम्मिलित नभएसम्म र ब्याटर चिकनी हुन्छ।
एक मध्यम कटोरामा, आटा र बेकिंग सोडा सँगै छान्नुहोस्। तातो पानी, नुन, कोकोआ पाउडर, र एस्प्रेसो पाउडरलाई तरल मापन गर्ने कपमा चिल्लो नभएसम्म हिसाउनुहोस्। आधा-आधा जोड्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म हल्काउनुहोस्।
मिक्सरलाई कममा राखेर, आटा र चकलेटको मिश्रणलाई तेस्रो भागमा वैकल्पिक रूपमा थप्नुहोस्, पीठोसँग सुरु र अन्त्य गर्नुहोस्। रबर स्प्याटुलाको साथ, ब्याटर राम्रोसँग मिसिएको सुनिश्चित गर्न कचौरा तल स्क्र्याप गर्नुहोस्।
ब्याटरलाई तयार प्यानमा हाल्नुहोस्, माथिल्लो भागलाई चिल्लो पार्नुहोस्, र चकलेट पाना केकलाई 25 देखि 35 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस् जबसम्म केन्द्रमा सम्मिलित केक परीक्षक सफा बाहिर आउँदैन। प्यानमा पूर्ण रूपमा चिसो गर्नुहोस्। फ्ल्याट प्लेटर वा बोर्डमा घुमाउनुहोस् र मोचा फ्रस्टिङको साथ शीर्ष फ्रस्ट गर्नुहोस्। वर्गमा काट्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
मोचा फ्रस्टिङ कसरी बनाउने
एउटा कटोरामा चकलेट, बटर र एस्प्रेसो पाउडर राख्नुहोस्। क्रीमलाई उकालोमा तताउनुहोस् र यसलाई चकलेट मिश्रणमा खन्याउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल गर्दै, चकलेट पग्लिएसम्म।
यदि चकलेट पग्लिएको छैन भने, मिश्रणलाई 15 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभ गर्नुहोस्। मिश्रण चिकनी नभएसम्म Kahlua र वेनिला मा हलचल। 30 मिनेटको लागि मात्र कभर गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्, चिसो नभएसम्म तर चिसो छैन।
कचौरा तल स्क्र्याप गर्नुहोस् र फ्रस्टिङलाई ह्यान्डहेल्ड मिक्सरले उच्च गतिमा 15 देखि 20 सेकेन्डसम्म पिट्नुहोस् जबसम्म मिश्रणले नरम चुचुरो बनाउँदैन। यदि तपाईंले यसलाई अति पिट्नु भयो भने, यो दही हुनेछ! चकलेट पाना केक तुरुन्तै धातु स्प्याटुलाको साथ फैलाउनुहोस्।
हाम्रो चकलेट पाना केकको मजा लिनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- मनपर्ने Budin Marmolada
- चकलेट डे Pionono
- गाजर केक Cupcakes
- सुन्तला क्रीम चीज फ्रोस्टिङको साथ उत्तम रेड भेलभेट कपकेकहरू
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche केक रोल"
पकाउनुहोस्
सजिलो चकलेट पाना केक
उपकरण
सामाग्री
चकलेट पाना केक को लागी:
- 1 नमकीन मक्खन टाँस्नुहोस् नरम
- 4 tablespoons एभोकाडो तेल वा 4 चम्मच मक्खन नरम
- 1 कप धुलाइएको चिनी
- 1 कप हल्का खैरो शताब्दी
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 3 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रममा
- १ -¾ कपहरु सबै उद्देश्यको आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- ⅔ कप तातो पानी
- ⅔ कप नचिनेको कोकोआ पाउडर , जस्तै Hershey Cocoa 100% प्राकृतिक unsweetened
- 1 चम्मच तत्काल एस्प्रेसो पाउडर
- ⅔ कप छत वा अमिलो दूध
मोचा फ्रस्टिङको लागि:
- 12 औंस नेपाल , जस्तै Lindt, ¼-इन्च काटिएको
- 3 tablespoons अज्ञात मक्खन , diced, नरम
- 2 चम्मच तत्काल एस्प्रेसो पाउडर
- 1 ¼ कपहरु भारी क्रीम
- 1 tablespoon Kahlua वा Creme de Cacao
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
निर्देशन
चकलेट पाना केक को लागी:
- ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइटमा पूर्व तताउनुहोस्। ९-बाइ-१३-बाइ-२-इन्च बेकिंग प्यानलाई ग्रीस गर्नुहोस्। चर्मपत्र कागजको साथ रेखा, त्यसपछि ग्रीस र प्यान पीठो।
- प्याडल एट्याचमेन्टसँग जडान गरिएको इलेक्ट्रिक मिक्सरको कचौरामा बटर, एभोकाडो तेल र दुबै चिनी हाल्नुहोस् र मध्यम गतिमा 4 देखि 5 मिनेटसम्म पिट्नुहोस्, हल्का र फ्लफी नभएसम्म, कचौरालाई आवश्यकता अनुसार स्क्र्याप गर्नुहोस्। मध्यम गतिमा, भेनिला थप्नुहोस्, त्यसपछि अण्डामा हराउनुहोस्, एक पटकमा, सम्मिलित नभएसम्म र ब्याटर चिकनी हुन्छ।
- एक मध्यम कटोरामा, आटा र बेकिंग सोडा सँगै छान्नुहोस्। तातो पानी, नुन, कोकोआ पाउडर, र एस्प्रेसो पाउडरलाई तरल मापन कप पाउडरमा चिल्लो नभएसम्म हल्काउनुहोस्। आधा-आधा जोड्नुहोस् र चिकनी नभएसम्म हल्काउनुहोस्। मिक्सरलाई कममा राखेर, आटा र चकलेटको मिश्रणलाई तेस्रो भागमा वैकल्पिक रूपमा थप्नुहोस्, पीठोसँग सुरु र अन्त्य गर्नुहोस्। रबर स्प्याटुलाको साथ, ब्याटर राम्रोसँग मिसिएको सुनिश्चित गर्न कचौरा तल स्क्र्याप गर्नुहोस्।
- ब्याटरलाई तयार प्यानमा हाल्नुहोस्, माथिल्लो भागलाई चिल्लो पार्नुहोस्, र चकलेट पाना केकलाई 25 देखि 35 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस् जबसम्म केन्द्रमा सम्मिलित केक परीक्षक सफा बाहिर आउँदैन। प्यानमा पूर्ण रूपमा चिसो गर्नुहोस्। फ्ल्याट प्लेटर वा बोर्डमा घुमाउनुहोस् र मोचा फ्रस्टिङको साथ शीर्ष फ्रस्ट गर्नुहोस्। वर्गमा काट्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
मोचा फ्रस्टिङको लागि:
- एउटा कटोरामा चकलेट, बटर र एस्प्रेसो पाउडर राख्नुहोस्। चकलेट पग्लिएसम्म क्रीमलाई उमाल्नुहोस् र यसलाई चकलेट मिश्रणमा खन्याउनुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल गर्दै, चकलेट पग्लिएन: यदि चकलेट पग्लिएको छैन भने, मिश्रणलाई 15 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभ गर्नुहोस्। Kahlua र वेनिलामा हलचल र मिश्रण चिकनी नभएसम्म हलचल। 30 मिनेटको लागि मात्र कभर गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्, चिसो नभएसम्म तर चिसो छैन।
- कचौरा तल स्क्र्याप गर्नुहोस् र 15 देखि 20 सेकेन्डको लागि उच्च गतिमा ह्यान्डहेल्ड मिक्सरले फ्रस्टिङलाई हराउनुहोस्, जबसम्म मिश्रणले नरम चुचुराहरू बनाउँदैन: यदि तपाईंले यसलाई धेरै पिट्नु भयो भने, यो दही हुनेछ! चकलेट पाना केकमा तुरुन्तै धातु स्प्याटुलाको साथ फैलाउनुहोस्। हाम्रो चकलेट पाना केकको मजा लिनुहोस्
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु:यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस् र त्यसपछि यसलाई २-३ दिनको लागि कोठाको तापक्रममा वायुरोधी कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ यसको ताजापन विस्तार गर्न केक फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। लामो भण्डारणको लागि, व्यक्तिगत स्लाइसहरू वा सम्पूर्ण केकलाई प्लास्टिक र्याप र एल्युमिनियम पन्नीमा बेर्नुहोस्, र 2-3 महिनासम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- पुनः गरम गर्न: केकलाई रातभर फ्रिजमा वा कोठाको तापक्रममा पगाल्नुहोस्, र व्यक्तिगत टुक्राहरूलाई माइक्रोवेभमा १०-१५ सेकेन्डसम्म न्यानो पार्नुहोस् वा न्यानो नभएसम्म कम तापक्रममा प्रिहेटेड ओभनमा राख्नुहोस्। पुन: तातो वा सेवा गर्नु अघि कुनै पनि प्याकेजिङ हटाउनुहोस्।
- एक सुक्खा नाप्ने कपमा पिठो चम्चा गर्नुहोस् र चक्कुको पछाडिको साथ अतिरिक्त स्तर बन्द गर्नुहोस्। (झोलाबाट सिधै स्कूप गर्दा पीठो कम्प्याक्ट हुन्छ, फलस्वरूप सुख्खा केक हुन्छ।) यो चकलेट पाना केकले नमिठो कोको पाउडर र तत्काल एस्प्रेसो पाउडरबाट स्वाद दिन्छ।
- चकलेट पाना केक तहहरू एक दिन अगाडि बनाउन सकिन्छ; चिसो तहहरू प्लास्टिक र एल्युमिनियम पन्नीमा बेर्नुहोस् र तिनीहरूलाई रातभर कोठाको तापक्रममा भण्डार गर्नुहोस्। तपाईं सेवा गर्नु अघि दिन चकलेट पाना केक फ्रस्ट गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई केक डोमले छोप्नुहोस्, र यसलाई रातभर फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। सेवा गर्नु अघि कम्तिमा 1 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा खडा हुन दिनुहोस्।
- यदि तपाईंसँग छत छैन भने तपाईं घरको अमिलो दूधको विकल्प बनाउन सक्नुहुन्छ। तरल पदार्थ मापन गर्ने कपमा 1 कप पूरा दूध हाल्नुहोस् र 4 चम्चा कागतीको रस वा सिरकामा हाल्नुहोस्। मिश्रणलाई 10 मिनेटको लागि खडा गरौं। एसिडले दूधलाई थोरै दही गर्नेछ।
- नुस्खाले 9×13-इन केक प्यान, बन्ड, वा 24 कपकेकहरूमा काम गर्दछ। यद्यपि, खाना पकाउने समय फरक हुनेछ।
- केकको बीचमा काठको स्किभर वा टुथपिक घुसाउनुहोस् र हेर्नुहोस् कि यो सफा छ कि छैन; यदि यो गर्छ भने, केक सकियो। तपाईंले प्यानको छेउबाट केक तानिरहेको पनि देख्न सक्नुहुन्छ। जब तपाइँ अधिक अभ्यास प्राप्त गर्नुहुन्छ, तपाइँ बताउन सक्नुहुन्छ कि चकलेट पाना केक बनाइएको छ जब तपाइँ हल्का रूपमा शीर्षमा थिच्नुहुन्छ र हल्का वसन्त फिर्ता महसुस गर्नुहुन्छ।
- चकलेट पाना केकलाई फ्रोस्ट गरेपछि कम्तिमा १ घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। यो चरण ऐच्छिक हो तर फ्रस्टिङ र केकलाई आफ्नो आकार राख्न मद्दत गर्छ, सफा स्लाइसहरू उत्पादन गर्दछ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।